Как вкусно приготовить булгур на гарнир

Приготовление: Шаг 1

• Заранее подготовить все продукты для булгура с огурцом и мятой. В этом рецепте лайм можно заменить на лимон. Но стоит обратить внимание на то, что вкусовые оттенки в этом случае немного изменятся.

  

• Шаг 2

  Булгур залить холодной водой и хорошо промыть. Воду слить, ещё раз добавить холодной воды и снова промыть. Вода после промывания должна быть прозрачной.

  

• Шаг 3

  Слить воду с булгура. В кастрюлю влить две столовые ложки растительного масла и поставить кастрюлю на средний огонь. Нагреть масло в кастрюле, добавить промытый булгур и обжаривать его, всё время помешивая. Таким образом готовить булгур в течение одной минуты.

  

• Шаг 4

  Залить слегка обжаренный булгур водой. Добавить соль. Накрыть кастрюлю крышкой и готовить булгур в течение 15 минут под крышкой. Огонь должен быть небольшим. Когда вся вода выпарится, выключить огонь и оставить булгур в кастрюле ещё на 5 минут.

  

• Шаг 5

  Подготовить остальные ингредиенты для булгура с огурцом и мятой. С лайма снять цедру и выжать сок.

  

• Шаг 6

  Зелень петрушки и мяты хорошо промыть. Обсушить с помощью бумажного полотенца. Мелко нарезать зелень. Обратите внимание на то, что у мяты нужно использовать только листья, без стебельков. Это сделает вкус более мягким и гармоничным. В этом рецепте петрушку можно заменить на кинзу.

  

• Шаг 7

  Огурец хорошо промыть и обсушить. Нарезать огурец мелкими кубиками. Убрать нарезанный огурец в сторону.

  

• Шаг 8

  Булгур переложить в глубокую миску. Добавить к булгуру подготовленный сок и цедру лайма. Влить 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешать. Булгур должен получиться рассыпчатым.

  

• Шаг 9

  Добавить в миску к булгуру подготовленную зелень мяты и петрушки. Добавить нарезанный огурец и всё хорошо перемешать.

  

• Шаг 10

  Приготовленный таким образом булгур можно подавать сразу на гарнир. Также можно оставить его на полчаса для того, чтобы каша ещё больше напиталась соками и свежим ароматом. Гарнир из булгура с огурцом и мятой отлично сочетается как с мясом, так и с рыбой или курицей. Также его можно использовать в качестве самостоятельного блюда.

  В жаркие дни булгур, приготовленный таким образом, особенно хорош в холодном виде. Он надолго утоляет голод, но в то же время содержит достаточное количество витаминов и микроэлементов. Булгур с огурцом и мятой готов. Приятного аппетита!