Пирожки с картошкой в духовке

Печеные в духовке пирожки с картошкой получаются нежными, воздушными, с интересной добавкой в виде обжаренного лука и бекона.

Очень приятное в работе тесто, легкое и мягкое.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
Калорийность (100g): 244 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 400 г
Молоко – 250 г
Дрожжи – 20 г живых
Масло растительное – 70 г
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л. 1 в тесто и 1 в начинку

Печеные в духовке пирожки с картошкой получаются нежными, воздушными, с интересной добавкой в виде обжаренного лука и бекона.

Торт из печенья и бананов без выпечки

Если хочется чего-то вкусненького к чаю, но не хочется заморачиваться, готовлю этот торт из печенья и бананов без выпечки.

Он ну, очень вкусный.

Общ.\актив. время готовки: 5 часов 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 264 ккал

Ингредиенты:

Печенье – 300 г
Сметана – 380 г 15 %
Сахар – 150 г по вкусу
Ванильный сахар – 10 г
Банан – 360 г
Орехи грецкие – 50 г

Если хочется чего-то вкусненького к чаю, но не хочется заморачиваться, готовлю этот торт из печенья и бананов без выпечки.

Круассаны из готового слоёного теста с шоколадом

Домашние круассаны из готового слоеного теста с шоколадом. Мне кажется, нет выпечки вкуснее.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа 5 минут\30 минут
Калорийность (100g): 390 ккал

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое – 500 г
Шоколад – 40 г
Яйцо куриное – 1 шт.

Домашние круассаны из готового слоеного теста с шоколадом. Мне кажется, нет выпечки вкуснее.

День Большой Заготовки: очень ленивые вареники

Это идеальная заготовка для завтрака, которая позволяет мне поспать на 30 минут дольше утром. Мне достаточно достать из морозилки ленивые вареники и, не размораживая, приготовить за 3 минуты. Получается вкусный и полезный завтрак почти без затрат моего времени. Кстати, по времени и трудозатратам нет разницы, готовить тесто из одной пачки творога или, как у меня, из двенадцати.

Читать полностью

Как быстро разморозить мясо без микроволновки?

Как разморозить мясо быстро и при этом бережно, чтобы сохранить в нем все вкусовые качества? Рассказываем, какие есть способы, и как обойтись без микроволновки, если дома есть соль, сахар или уксус. Самый правильный способ разморозки мяса — это холодильник. Кладете мясо в прочный пакет и в холодильник (на всякий случай подложите снизу пару салфеток). Мясо разморозится равномерно со всех сторон.

Читать полностью

Постный завтрак: быстрый рецепт

Вкусный постный завтрак за 15 минут. Больше скажу, он ещё и ультра-полезный!

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 133 ккал

Ингредиенты:

Семена – 3 ст.л. лён
Банан – 1 шт.
Ягода – 50 г черника
Молоко соевое – 50 г
Зелень – по желанию

Вкусный постный завтрак за 15 минут. Больше скажу, он ещё и ультра-полезный!

Хинкали с сыром Сулугуни

Если вы тоже любите хинкали с сыром, но ещё не готовили их дома, тогда самое время это исправить.

Готовятся такие хинкали ну, очень просто!

Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
Калорийность (100g): 263 ккал

Ингредиенты:

Мука – 260 г
Сыр сулугуни – 300 г
Вода – 130 г
Желток яичный – 2 шт.
Масло растительное – 10 г
Соль – 0.5 ч.л.

Если вы тоже любите хинкали с сыром, но ещё не готовили их дома, тогда самое время это исправить.

Черемша по-корейски

В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 156 ккал

Ингредиенты:

Черемша – 50 г
Морковь – 120 г
Масло подсолнечное – 30 г
Уксус – 2 ст.л. 6%
Специи – 1 ст.л.
Соль – 0.5 ч.л.

В сезон всегда готовлю черемшу по-корейски. Салат получается хрустящим, сочным и очень ярким на вкус.

Скумбрия на сковороде с луком и морковью

Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.

Хотя знаю, что чаще эту рыбу запекают или засаливают.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
Калорийность (100g): 146 ккал

Ингредиенты:

Скумбрия – 580 г
Лук репчатый – 150 г
Морковь – 100 г
Масло растительное – 30 мл
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу

Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.

Рисовая каша на молоке с тыквой

Рисовая каша на молоке с тыквой - мой любимый рецепт каши к завтраку. Она получается очень вкусной, средней густоты, в меру сладкой, с нежными кусочками тыквы.

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Тыква – 500 г
Рис – 200 г
Соль – 5 г
Сахар – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Молоко – 800 мл

Рисовая каша на молоке с тыквой - мой любимый рецепт каши к завтраку. Она получается очень вкусной, средней густоты, в меру сладкой, с нежными кусочками тыквы.

Постные котлеты из гречки: самый вкусный рецепт

Это действительно самый вкусный рецепт постных котлет из гречки из всех, что я пробовала готовить.

А экспериментировала я немало.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 185 ккал

Ингредиенты:

Крупа гречневая – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Морковь – 180 г
Крупа манная – 60 г
Сухари панировочные – 50 г
Соль – 5 г

Это действительно самый вкусный рецепт постных котлет из гречки из всех, что я пробовала готовить.

Салат “Козел в огороде”

Яркий и полезный витаминный салатик "Козел в огороде" готовлю часто к празднику, на пикник или просто к домашнему обеду, ужину.

Сочные овощи, сытное мясо, ароматная зелень и вкусная заправка на основе сметаны.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 64 ккал

Ингредиенты:

Морковь – 80 г
Капуста пекинская – 50 г
Перец сладкий – 100 г
Лук зеленый – 40 г
Редька – 130 г
Филе куриное – 300 г

Яркий и полезный витаминный салатик "Козел в огороде" готовлю часто к празднику, на пикник или просто к домашнему обеду, ужину.

Сметанные торты: 9 вкусных рецептов с любимым кремом

Ох, уж эти сметанные торты:) И есть их вкусно, и готовить легко, и продукты самые простые. Для кого-то сметанный торт – лакомство из детства, потому что такой готовила мама или бабушка. Для кого-то – первый опыт домашнего торта, сделанного своими руками, и причем опыт обязательно удачный. А для миллионов людей сметанник – любимый торт. Всегда очень вкусный и неприторный. Даже если готовится по разным рецептам.

Читать полностью

Весенний салат с редиской

Весенний салат с редиской - первый после зимы из сезонных овощей. Салатик безумно ароматный, с большим количеством зелени, и готовится за считанные минуты.

Общ.\актив. время готовки: 20 минут\10 минут
Калорийность (100g): 103 ккал

Ингредиенты:

Редис – 200 г
Щавель – 50 г
Кукуруза – 100 г консервированная
Лук зеленый – 50 г
Яйцо перепелиное – 5 шт.
Масло растительное – 25 мл

Весенний салат с редиской - первый после зимы из сезонных овощей. Салатик безумно ароматный, с большим количеством зелени, и готовится за считанные минуты.

Вкусный постный суп с вермишелью и картошкой

Этот постный суп с вермишелью и картошкой - пример того, как самое простое удивительным образом становится и самым любимым.

Мясо тут совсем не обязательно.

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Калорийность (100g): 92 ккал

Ингредиенты:

Вода – 800 мл или овощной бульон
Картофель – 270 г
Вермишель – 60 г
Лук репчатый – 60 г
Морковь – 60 г
Лук зеленый – 10 г

Этот постный суп с вермишелью и картошкой - пример того, как самое простое удивительным образом становится и самым любимым.

5 рецептов хумуса из нута в домашних условиях – вкусно и полезно

Хумус – это традиционное блюдо ближневосточной кухни, приготовленное из нута, тахини (пасты из кунжута), оливкового масла, чеснока, лимонного сока и специй. Блюдо очень питательное, богатое белком, клетчаткой, здоровыми жирами и витаминами. Для тех, кто не ест мясо или постится, оно буквально незаменимо. Нут содержит растительные белки, железо, кальций и фолиевую кислоту.

Читать полностью

Страшно ли готовить в стеклянных кастрюлях? Плюсы и минусы

Я часто готовлю в стеклянных кастрюлях. У меня их три. Купила, потому что снимаю видео-уроки для своей Кулинарной школы хорошей хозяйки. А в прозрачных кастрюлях удобно показывать изнутри, как продукты превращаются во вкусные блюда. Нравятся ли они мне? Мне нравится порядок, нравится чистота и нравится, когда красиво. Поэтому да, хорошие кастрюльки👍🏻 Их легко мыть, они всегда чистые, с них не слезает покрытие.

Читать полностью

Постные вафли в вафельнице с бананом

Отличный рецепт в пост для любителей печь вафли в вафельнице. Эти постные вафли по вкусу не уступают тем, что готовятся с использованием масла, яиц или молока.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
Калорийность (100g): 244 ккал

Ингредиенты:

Банан – 170 г
Мука пшеничная – 200 г
Сахар – 80 г
Ванильный сахар – 10 г
Молоко кокосовое – 150 мл
Сода – 3 г

Отличный рецепт в пост для любителей печь вафли в вафельнице. Эти постные вафли по вкусу не уступают тем, что готовятся с использованием масла, яиц или молока.

Постный заливной пирог

Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов.

Если не хотите или не любите грибы, можете просто увеличить количество капусты.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 119 ккал

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 250 г
Вода – 250 г
Дрожжи – 7 г живых
Масло растительное – 5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 2 ч.л.

Для постного заливного пирога я делаю негустое дрожжевое тесто на обычной воде и нежную, сочную начинку из капусты и грибов.

Рыба в Пост: рецепты на Благовещение и Вербное Воскресенье

Великий Пост в православной церкви предполагает воздержание от животных и молочных продуктов, однако в Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вербное воскресенье (13 апреля) разрешается послабление, в эти дни можно есть рыбу. Не всю. Подходят, например, минтай, хек, треска и подобная нежирная рыба. А вот блюда из семги, лосося, форели, кеты и прочей жирной рыбы, так или иначе, не будут постными. Да и не должна еда в пост стоить дорого.

Читать полностью