Главная » Новые рецепты и статьи » Диетические котлеты: рецепты

Диетические котлеты: рецепты

Проверенные рецепты диетических котлет с пошаговыми фото. Легкие и вкусные котлеты из курицы, индейки или рыбы. Запеченные в духовке или приготовленные на пару. Простые и полезные. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Диетические котлеты в духовке
Диетические котлеты в духовке готовятся без капли масла и получаются довольно сочными и нежными.
В этот раз котлеты у меня куриные.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Курица – 400 г или куриный фарш
  • Цукини – 80 г
  • Хлопья овсяные – 2 ст.л.
  • Молоко – 40 г
  • Яйцо куриное – 1 шт. маленькое
  • Чеснок – 1 зуб.
Диетические котлеты в духовке готовятся без капли масла и получаются довольно сочными и нежными.
Диетические куриные котлеты на пару
В классические котлеты очень часто добавляют сухари или хлеб. Мне захотелось сделать диетический вариант котлет, но так, чтобы вкус был максимально приближен к классическому.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 400 г
  • Белок яичный – 1 шт.
  • Кус-кус – 5 ст.л.
  • Вода – 10 ст.л. кипяток
  • Зира – 1 ч.л.
  • Шпинат – 150 г
В классические котлеты очень часто добавляют сухари или хлеб. Мне захотелось сделать диетический вариант котлет, но так, чтобы вкус был максимально приближен к классическому.
Рецепт ПП котлет из куриной грудки
Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.
Они получаются сочными за счет того, что курица нарезана мелкими кусочками, а не прокручена в фарш.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Грудка куриная – 2 шт.
  • Лук зеленый – 3 шт.
  • Укроп – 3 веточка (-и)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Паприка – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Для тех, кто придерживается правильного питания, но хочет поесть вкусных куриных котлеток, предлагаю попробовать приготовить эти ПП котлеты из куриной грудки.
Паровые котлеты из курицы с капустой
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Котлеты на пару - казалось бы, блюдо разве что для тех, кто на диете.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Перец черный – 1 щепотка (-и)
  • Соль – 1 щепотка (-и)
  • Укроп – 1 шт. пучок
  • Кабачок – 1 шт.
  • Сыр сулугуни – 150 г
В сезон такой полезной молодой капусты я стараюсь готовить из нее не только салаты.
Сочные котлеты из курицы с брокколи
Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов - курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 400 г
  • Брокколи – 150 г
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Специи – по желанию
  • Соль – по вкусу
Очень нежные котлеты всего из двух ингредиентов - курицы и брокколи. Чтобы котлеты были максимально полезными, не жарю их, а запекаю в духовке.
Куриные котлеты на пару
Котлеты из курицы на пару получаются нежными и сочными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 350 г
  • Морковь – 70 г
  • Молоко – 100 мл
  • Хлеб – 40 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Белок яичный – 1 шт.
Котлеты из курицы на пару получаются нежными и сочными.
Куриные котлеты с яблоком
Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком.
Готовятся они очень просто, а результат обязательно оценят ваши близкие.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
  • Калорийность (100g): 100 ккал
Ингредиенты:
  • Филе куриное – 300 г
  • Яблоко – 100 г
  • Отруби – 1 ст.л. овсяные
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
  • Зелень – 20 г
Приготовьте к домашнему обеду или ужину вкусные куриные котлеты с яблоком.
Котлеты из индейки с мягким сыром
Это блюдо можно отнести как к белково-липидным (БЛ), так и к белково-углеводным (БУ), в зависимости от того, какой вы найдете сыр.
Если 0% жирности, получаем БУ и кушаем на обед, если сыр низкожирный (до 5%) - будет БЛ, кушаем на ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 114 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 1 кг (грудка, можно взять куриную грудку)
  • Лук репчатый – 1 шт. (крупная)
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сыр мягкий – 200 г
  • Мука овсяная – 3 ст.л. (для панировки)
Это блюдо можно отнести как к белково-липидным (БЛ), так и к белково-углеводным (БУ), в зависимости от того, какой вы найдете сыр.
Котлеты на пару в мультиварке из фарша
Сколько бы их не готовила, всегда мало! Хотя многие не верят, что паровые котлеты могут быть вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Говядина – 200 г
  • Филе куриное – 200 г
  • Индейка – 200 г филе
  • Йогурт – 30 г густой
  • Лук репчатый – 50 г
  • Чеснок – 5 г
Сколько бы их не готовила, всегда мало! Хотя многие не верят, что паровые котлеты могут быть вкусными.
Рыбные котлеты с творогом на пару
Однажды попробовав рыбную котлету, приготовленную с творогом на пару, я была приятно удивлена.
Нежная, сочная, вкусная и, к тому же, низкокалорийная.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш рыбный – 250 г
  • Творог – 150 г
  • Лук репчатый – 1 шт. небольшой
  • Молоко – 40 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Петрушка – 1 ст.л.
Однажды попробовав рыбную котлету, приготовленную с творогом на пару, я была приятно удивлена.
Котлеты из индейки в духовке: рецепт классический
Это котлеты из индейки в духовке по классическому рецепту, т.е. в фарше ничего нового и лишнего, обычные ингредиенты.
Именно такие, на мой взгляд, получаются самыми нежными и вкусными.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 105 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 500 г филе
  • Лук репчатый – 120 г
  • Чеснок – 3 г сушеный
  • Батон – 100 г
  • Молоко – 100 мл
  • Желток яичный – 1 шт.
Это котлеты из индейки в духовке по классическому рецепту, т.е. в фарше ничего нового и лишнего, обычные ингредиенты.
Котлеты на пару в кастрюле
Котлеты на пару в кастрюле с водой – прекрасная альтернатива жареным. Такое блюдо не требует специальной пароварки, достаточно иметь большую кастрюлю и стальной дуршлаг.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\15 минут
  • Калорийность (100g): 164 ккал
Ингредиенты:
  • Мясо – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 ч.л. сухой
  • Хлеб – 3 шт. 3 ломтика белого хлеба
  • Молоко – 150 мл
  • Масло растительное – 1 ст.л. для смазывания
Котлеты на пару в кастрюле с водой – прекрасная альтернатива жареным. Такое блюдо не требует специальной пароварки, достаточно иметь большую кастрюлю и стальной дуршлаг.
Нежные куриные котлетки с морковью и кабачком за 15 минут
Когда хочется простой домашней еды, то я всегда готовлю своим домашним котлеты.
Для меня это какая-то невероятно уютная и очень домашняя еда.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 115 ккал
Ингредиенты:
  • Фарш куриный – 450 г
  • Морковь – 1 шт. небольшая
  • Кабачок – 1 шт. небольшой
  • Лук репчатый – 1 шт. маленький
  • Яйцо – 1 шт.
  • Крупа манная – 3 ст.л. и еще немного для обвалки котлет
Когда хочется простой домашней еды, то я всегда готовлю своим домашним котлеты.
Котлеты рыбные паровые как в детском саду без добавления молока и сливочного масла
Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в меню и ребенка, и взрослого.
Для приготовления котлет рыбных паровых как в детском саду без добавления молока и сливочного масла можно взять филе любой нежирной рыбы - трески, хека, минтая или горбуши.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 99 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 800 г
  • Вода – 190 г
  • Хлеб – 150 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в меню и ребенка, и взрослого.
Паровые котлеты из индейки
Паровые котлеты из индейки могут быть не менее вкусными и аппетитными, чем жареные на сковороде.
Приготовить их на пару можно в пароварке, в мультиварке или в дуршлаге под крышкой, приспособив подходящую по диаметру кастрюлю.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Индейка – 800 г филе
  • Лук репчатый – 100 г или больше
  • Хлопья злаковые – 0.5 ст. (200 мл)
  • Йогурт – 100 мл или другая жидкость
  • Специи – по вкусу
  • Соль – по вкусу
Паровые котлеты из индейки могут быть не менее вкусными и аппетитными, чем жареные на сковороде.
Как приготовить котлеты в мультиварке
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Филе – 700 г.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Хлеб – 100 г.
  • Петрушка – 1 ст.л.
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок
кулинарной школы