«Винная» груша, запеченная в духовке с соусом из сгущенного молока

Ароматная груша, запеченная в духовке в слоеном тесте со знакомым с детства соусом никого не оставит равнодушным. Предлагаем вам попробовать это чудесное и аппетитное блюдо.

Как приготовить ароматный грушевый десерт

Ингрeдиенты:

• Груша – 3 шт.
• Тесто слоеное бездрожжевое – 250 гр.
• Вино красное полусладкое – 250 мл.
• Бальзам – 1 ст.л.
• Сахар – по вкусу
• Корица – 1 ч.л.
• Бадьян – 1 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Перец душистый – 3 шт.
• Анис – 1/4 ч.л.
• Молоко сгущенное – 200 гр.
• Желток яичный – 2 шт.
• Шоколад – 20 гр.

Приготовление:

Очистить груши от кожуры, подрезать дно для того, чтобы груша устойчиво стояла на противне. Стоит заметить, что груши должны быть достаточно крепкими.

Подготовить винный отвар. В кастрюлю (лучше брать маленького размера или литровую кружку) вылить вино, бальзам и добавить специи, сладость отвара отрегулируйте сахаром по вкусу, довести до кипения. Опустить в отвар груши, варить 10 минут. Можно поступить иначе. Положить груши в форму с высокими бортами, залить винным маринадом и отправить в духовку на 15-20 минут (температуру при это выставить 190 градусов).

Полуготовые груши достать из маринада, полностью остудить.

Холодное (размороженное) тесто разрезать на полоски шириной 1,5-2 см. Немного скалкой их примять.

Обкрутить груши этими полосками, при этом тесто следует немного натягивать и оборачивать ими грушу внахлест, не допуская никаких пробелов.

Разогреть духовку до 180 градусов. Обернутые груши смазать взбитым желтком и отправить в духовку на 20 минут.

Груша, запеченная в духовке готова. Теперь следует украсить блюдо к подаче. В центр тарелки влить сгущенное молоко (2 ст.л.), на него поставить грушу. Посыпать тертым шоколадом.