Статьи

Самое главное условие – это постепенное, равномерное и очень медленное нарастание температуры. Иначе белок, содержащийся в зернах, свернется, и бобовые получатся жесткими, невкусными. Именно для предотвращения этого эффекта используются такие кулинарные приемы, как, например, предварительное замачивание.

Для чего составлять список продуктов, которые всегда должны быть дома? Вот представьте себе ситуацию: звонит муж и говорит, что он сейчас заходит в магазин. Спрашивает – что купить? Только думать надо быстро, а то он очень спешит. Я в такой ситуации не теряюсь и не мямлю что-нибудь невразумительное, вроде «Купи что-нибудь вкусненькое» или «Подожди часок, я составлю меню».

Давайте разбираться вместе! Для начала каждый из нас должен четко понимать, что дыню следует покупать исключительно в супермаркетах или на официальных рынках. Дыни, встречающиеся вдоль дорог или в несанкционированных палатках могут оказать не только «зелеными», но и опасными для здоровья (около дорог дыня впитывает в себя выхлопные газы, содержащие в себе примесь металлов).

Я всегда покупаю целую курицу и сама ее разделываю. Так намного экономнее: какая бы часть курицы мне не понадобилась (филе, голени или крылья), добытые собственноручно «детали» обойдутся существенно дешевле. Покажу способ разделки курицы, который я называю «для гостей». В результате такой разделки получается восемь кусочков.

Потому что далеко не все продукты, которые носят название «сметана» и продаются в магазине, имеют отношение к настоящей сметане.

Ситуация в нашей семье, как в Беларуси, революционная. Жить по-старому больше нельзя. А как по-новому, не совсем понятно. Темп жизни категорически не совпадает с нашими, родительскими возможностями. И с этим надо что-то делать. Что я сделала за эту неделю, чтобы перезагрузить систему: Без телефона и компьютера, зато с бумажным ежедневником, искала пятый угол все выходные. ПЛОХАЯ НОВОСТЬ: его нет.