Вкусные креветки на сковороде
Рассказываю, как приготовить вкусные креветки на сковороде с пикантным соусом. Это очень быстрое, ароматное блюдо в азиатском стиле. Оно идеально подходит для ужина или праздничного стола. Сочетание сочных креветок и насыщенного соуса понравится всем любителям морепродуктов.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 118 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить вкусные креветки на сковороде
Ингредиенты:
- Креветки – 400 г
- Соус – 3 ст.л. сладкий чили
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Лук зеленый – веточка (-и) на украшение
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для приготовления вкусных креветок на сковороде.
Креветки можно взять замороженные, свежие (серого цвета), или варено-мороженные (красные). Если используете замороженные, заранее нужно разморозить их, оставив в холодильнике на несколько часов или пометить в холодную воду на пол часа.
-
Шаг 2
Очистить морепродукты от панциря. Удалить кишечную вену, разрезая креветку по внешней стороне, по спинке. Это удобно делать ножницами. Оставить хвостики по желанию.
-
Шаг 3
Промыть под холодной водой. Обсушить бумажными полотенцами.
-
Шаг 4
Очистить чеснок от шелухи. Нарезать мелкими кусочками.
-
Шаг 5
Соединить масло и чеснок. Дать настояться примерно 15-20 минут, после чего убрать чеснок из масла.
-
Шаг 6
Разогреть растительное масло, в котором был чеснок на сковороде на среднем огне.
Возможен еще такой вариант - крупные куски чеснока поместить на сковороду с маслом, обжарить, потом убрать. И уже на таком ароматном масле продолжить приготовление.
-
Шаг 7
Выложить креветки в один слой. Обжарить креветки на сковороде с одной стороны 2 минуты.
-
Шаг 8
Перевернуть на другую сторону. Жарить ещё 2 минуты. Из них будет выходить влага - это нормально.
-
Шаг 9
Уменьшить огонь до минимального. Добавить соус к жареным креветкам. Если влага испарилась - налить немного воды (2 столовых ложки).
Если готовый соус слишком острый, в него можно добавить немного кокосового молока или сливок, это смягчит остроту.
-
Шаг 10
Перемешать креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом. Готовить ещё 1-2 минуты.
-
Шаг 11
Вкусные креветки на сковороде готовы.
Снять сковороду с огня. Переложить на блюдо. Украсить свежим зелёным луком перед подачей.
Остатки креветок в остром соусе можно хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Перед подачей их можно разогреть на слабом огне, добавив немного воды.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ксения Чунаева
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Фудфотограф, работает с различными брендами в России и за рубежом,
ресторанами (Ginza project, Italy group (Россия),
Good Project (Казахстан) и др.),
и производителями продуктов питания
(Петербургский Мельничный Комбинат, Valio).