Трайфл с авокадо и голубикой

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт трайфла с авокадо и голубикой

  Рецепт трайфла с авокадо и голубикой с пошаговыми фото

  Подготовить и отвесить все ингредиенты для кето трайфла с авокадо.

  В рецепте используется кокосовое молоко. В сочетании с авокадо оно даёт десерту неповторимый вкус, аромат и лёгкую естественную сладость.

  Кокосовое молоко можно заменить на кокосовые сливки, это сделает десерт ещё более сливочным и нежным. Не стоит заменять кокосовое молоко или кокосовые сливки обычными. Потеряется вся изюминка десерта, к тому же добавится лишняя, ненужная ему жирность.

  

• Шаг 2

  Подготовить авокадо для кето трайфла. Разрезать авокадо пополам. Вынуть косточку. С помощью ложки освободить мякоть авокадо от кожуры.

  Выбирайте только самое спелое и мягкое авокадо. Именно оно придаёт десерту нежность и лёгкий ореховый привкус. Жёсткое и недозрелое авокадо испортит весь десерт - добавит горечи и вязкости.

  

• Шаг 3

  В ёмкость для взбивания блендера влить кокосовое молоко. Добавить к кокосовому молоку мякоть спелого авокадо. Влить лимонный сок или сок лайма в том же количестве.

  Лимонный сок в рецепте не позволяет авокадо потемнеть.

  

• Шаг 4

  Взбить авокадо с кокосовым молоком при помощи блендера. Масса должна получиться однородной, лёгкой и воздушной.

  Помните, что этот десерт является отличной основой для других десертов. На этом этапе можно добавить немного корицы, ванильного экстракта или молотого кофе. Отлично сочетается с авокадо и кокосовым молоком кардамон, а также какао.

  Если вы хотите добавить больше сладости в десерт, то можно дополнительно использовать половину банана. Просто добавьте его к кокосовому молоку и авокадо и всё вместе взбейте. Банан добавит кето десерту и вкуса, и желаемой сладости. Но стоит помнить и о том, что количество углеводов при этом немного повысится.

  

• Шаг 5

  В отдельную чашу всыпать чистые и просушенные ягоды голубики.

  

• Шаг 6

  Взбить голубику при помощи блендера. Если вы хотите оставить в ягоде больше текстуры, то можно просто размять её вилкой или протереть через крупное сито.

  Вместо голубики можно использовать малину, клубнику или ежевику. Отлично подойдёт и замороженная ягода. Её нужно будет предварительно разморозить в холодильнике, слить образовавшуюся жидкость и растереть до однородного состояния. Но нужно помнить о том, что при размораживании ягода теряет часть своей естественной сладости. Если она покажется вам кислой, просто добавьте небольшую щепотку сахарозаменителя, который можно использовать в кето-диете.

  

• Шаг 7

  Собрать кето трайфл с авокадо. Из данного количества ингредиентов получается две порции десерта.

  Подготовить две небольшие баночки или два стаканчика. На дно выложить половину начинки из авокадо и кокосового молока.

  

• Шаг 8

  Добавить сверху половину ягодной начинки и слегка разровнять.

  

• Шаг 9

  Снова добавить в баночки оставшуюся начинку из авокадо и кокосового молока.

  

• Шаг 10

  Завершить десерт ягодной начинкой.

  

• Шаг 11

  Сверху кето десерта с авокадо выложить орехи пекан. Я их слегка поломала руками, но это не обязательно. Можно положить и целые орешки. Впрочем, пекан можно заменить и на грецкие орехи в том же количестве.

  Осталось добавить десерту последний штрих - украсить парой зелёных листиков. У меня это зелёный горошек, но здесь можно выбрать любой вариант.

  Кето трайфл с авокадо готов. Приятного аппетита!