Сытный свекольный салат с фасолью и сухариками

Казалось бы, нет ничего необычного в этом салате, совсем простые, знакомые ингредиенты, однако домашние жареные сухарики его просто преображают! И нет, ни в коем случае не буду советовать вам какие-то там покупные кириешки, а именно домашние, да с чесночком. Угощайтесь!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 110 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Свекольный салат с фасолью и сухариками

Ингредиенты:

На кол-во порций

Свекла – 400 г вареная
Фасоль консервированная – 1 упаковка баночка 400 граммов
Лук зеленый – 20 г
Хлеб – 2 шт. темный
Огурец маринованный – 2 шт. небольшие
Масло растительное – 1 ст.л.
Майонез – 1 ст.л.
Йогурт – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Смесь перцев – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Хлеба взять 2-3 кусочка. У меня черный, с семечками. Конечно, по идее можно его заменить покупными жареными сухариками, но я никогда так не делаю.
Можно брать и один вид перца.
Если нет под рукой зеленого лука- заменить на репчатый (мелко порезать).
Вес сцеженной фасоли 240 граммов.
Шаг 2

Хлеб нарезать небольшими кубиками, где то около 1- 1,5 сантиметра.
Обжарить его на разогретой сковороде с добавление растительного масла.
В конце добавить измельченный зубчик чеснока ( я пропускаю его через пресс) и еще минутку жарить, встряхивая и перемешивая.
Отставить в сторону и остудить.
Шаг 3

Подготовить остальные ингредиенты.
С фасоли слить воду.
Вареную свеклу и маринованные огурчики порезать некрупным кубиком.
Лук мелко нарезать или настричь. Немного отложить для подачи.
Шаг 4

Все порезанные ингредиенты смешать с фасолью, добавить майонез с йогуртом (можно и какой-то один из них), соль и смесь перцев.
Шаг 5

Все хорошенько перемешать и дать 5 минут постоять, чтобы вкусы породнились.
После нужно попробовать еще раз на соль и перец.
Перед подачей добавить сухарики, немного зеленого лука и вуаля! Все готово!
Сытный свекольный салат с фасолью и сухариками готов! Приятного вам аппетита!