Салат капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой

Салат с капустой, крабовыми палочками и жареной картошкой – вкусный и в то же время сытный салатик, который украсит любой праздничный стол и дополнит домашний обед или ужин. Основные ингредиенты – это свежие овощи и обжаренный картофель. В качестве заправки не используется майонез, что делает его более легким.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 4 порции
Калорийность (100g): 84 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат со свежими овощами и жареной картошкой

Ингредиенты:

На кол-во порций

Капуста белокочанная – 215 г молодая
Редис – 240 г
Крабовые палочки – 200 г
Картофель – 350 г
Зелень – по вкусу укроп, петрушка, зеленый лук
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый
Масло растительное – 4 ст.л. + для обжарки
Уксус – 2 ст.л. бальзамический
Горчица – 1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

Для приготовления салата со свежими овощами и жареной картошкой нужно взять молодую белокочанную капусту, красный редис, из зелени – укроп, зеленый лук и петрушку, картошку, крабовые палочки, соль, молотый черный перец, масло растительное, горчицу, бальзамический уксус.
Шаг 2

Приготовить картошку. Её можно нарезать вот такой соломкой или небольшими брусочками.
Клубни очистить и промыть. Натереть на терке для корейской морковки.
Шаг 3

Поместить в дуршлаг и хорошо промыть проточной водой. Хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Шаг 4

Чтобы салат со свежими овощами и жареной картошкой получился вкусным, соломку из картофеля нужно обжарить до хруста.
В сковороду налить достаточное количество масла. Хорошо его разогреть. Небольшими порциями добавить картофельную соломку. Обжарить до золотистого цвета.
Шаг 5

Подготовить доску с большим количеством бумажных салфеток. Обжаренную картошку выложить на салфетки и остудить.
Шаг 6

Молодую белокочанную капусту нарезать тонкой соломкой и отправить в большой салатник.
Шаг 7

Промыть и обсушить красный редис. Нарезать произвольными пластинками. Добавить к капусте.
Шаг 8

Промыть и обсушить зелень: укроп, петрушку, зеленый лук. Нарезать небольшими кусочками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 9

Содержимое миски хорошо перемешать.
Шаг 10

Крабовые палочки хорошего качества освободить от упаковки и нарезать тонкими кружочками.
Для соуса взять небольшую баночку. Добавить масло, бальзамический уксус и горчицу. Закрыть крышкой и взболтать. Вместо бальзамического уксуса можно использовать сок лимона или столовый уксус. Вместо обычной горчицы можно добавить зернистую.
Шаг 11

Подобрать плоский салатник. Выложить свежие овощи. В центре сформировать углубление.
Шаг 12

В углубление выложить жареную картофельную соломку, а сверху распределить крабовые палочки. Непосредственно перед подачей посолить, поперчить и полить заправкой.
Шаг 13

Салат со свежими овощами и жареной картошкой готов. Приятного аппетита!