Салат с шампиньонами и курицей на Новый год
Салат с шампиньонами и курицей — самый любимый в нашей семье! Каждый год ставлю его на праздничный стол, и он разлетается первым. Гости всегда хвалят, спрашивают рецепт, а я с удовольствием делюсь. Салат получается нежным, сочным, а сочетание курицы и грибов — беспроигрышное. Попробуйте приготовить его на Новый год — уверена, он станет и вашим любимым!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 128 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с шампиньонами и курицей на Новый год
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 300 г
- Грудка куриная – 300 г
- Морковь – 250 г
- Горошек зеленый – 180 г
- Сыр полутвердый – 100 г
- Майонез – 60 г
- Соль – 0.5 ч.л.
- Перец черный – 0.5 ч.л.
- Масло растительное – 20 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для салата с шампиньонами и курицей на Новый год.
Морковь и куриную грудку необходимо заранее отварить и остудить.
Кстати, чтобы грудка оставалась сочной, остудить её нужно непосредственно в том же бульоне, в котором она варилась. Этим способом я уже пользуюсь много лет.
-
Шаг 2
Подготовить шампиньоны. Промыть и нарезать на средние одинаковые кусочки.
-
Шаг 3
Влить в сковороду растительное масло и нагреть его на среднем огне. Выложить в масло шампиньоны и обжаривать их в течение 10-15 минут. Грибы должны приобрести красивый золотистый цвет.
-
Шаг 4
Добавить в самом конце соль и чёрный перец. Ещё раз перемешать и убрать с огня.
-
Шаг 5
Подготовить блюдо для подачи салата с шампиньонами и курицей на Новый год.
Поставить на блюдо сервировочное кольцо. Выложить в него остывшие шампиньоны.
-
Шаг 6
Переложить майонез в кондитерский мешок. Срезать с него небольшой кончик и сделать сверху грибов сеточку из майонеза.
-
Шаг 7
Нарезать остывшее куриное филе на небольшие кусочки.
-
Шаг 8
Выложить нарезанную курицу сверху шампиньонов.
-
Шаг 9
Сделать сеточку из майонеза на курице.
-
Шаг 10
Очистить отварную морковь. Натереть её на крупной тёрке.
-
Шаг 11
Выложить морковь следующим слоем. Сделать на ней сеточку из майонеза.
-
Шаг 12
Натереть сыр на мелкой тёрке. Выложит сверху. Сыр можно использовать тот, который есть у вас в наличии.
-
Шаг 13
Добавить майонез из кондитерского мешка.
-
Шаг 14
Завершающий слой новогоднего салата с шампиньонами и курицей - консервированный горошек.
Слить с горошка всю жидкость и выложить сверху.
-
Шаг 15
Закрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник настояться. Достаточно будет пары часов.
Если же вы готовите салат заранее, то его можно оставить в таком виде в холодильнике до двух суток.
-
Шаг 16
Салат с шампиньонами и курицей на Новый год готов.
Перед подачей снять пищевую плёнку и сервировочное кольцо. Можно украсить веточками свежей зелени.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Ваш рецепт мне понравился. Приготовлю на НГ. Спасибо!
очень оригинально спасибо 🌹 вам
очень оригинально спасибо 🌹 вам
молодец просто и Вкусно
В салат можно добавить слой из измельчённых грецких орехов.