Салат с салатом айсберг простой
Содержание:
О рецепте
Простой салат с салатом айсберг готовится без хитрых ингредиентов, без особых энергозатрат и быстро. Сам айсберг отличается мягким вкусом и способностью идеально сочетаться со многими различными продуктами – от овощей и фруктов, до сыра или мяса. А уж трансформировать наш салат во что-то более питательное и более сытное легче лёгкого. Добавьте отличный источник белка - обжаренную куриную грудку - вот и полноценный ужин, после которого вы точно не почувствуете никакой тяжести в желудке. Приплюсуйте креветки и, на мой взгляд, салат из будничного уже превращается в праздничный.
Листья айсберга прекрасно подходят не только для салатов, но и бургеров, бутербродов, тортилий и всего того, куда требуется что-то свежее, хрустящее и нейтральное на вкус. Тут я ему отдаю первенство. И если вы его ещё не пробовали, то самое время начать!
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории110 ккал
-
Белки1.5 г
-
Жиры7 г
-
Углеводы10.5 г
Ингредиенты:
- Салат – 200 г айсберг
- Помидоры черри – 200 г
- Огурец – 130 г
- Морковь – 80 г
- Хлеб – 50 г батон
- Зелень – 15 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 50 г
- Уксус яблочный – 15 г
- Горчица зерновая –
- Сахар – 6 г
- Соль – 4 г по вкусу
- Смесь перцев – 2 щепотка (-и) по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты для салата с салатом айсберг простого.
Батон нарезать кубиками и обжарить до легкой румяности. Под конец добавить измельченный чеснок, перемешать и через минуту выключить.
Огурец нарезать полукольцами, а помидоры черри на 2 или, если крупные, на 4 части.
Айсберг порвать руками или не крупно нарезать, а морковь натереть тонкой соломкой.
В баночке смешать уксус, масло, сахар, соль и горчицу. Закрутить и потрясти, пока не образуется эмульсия.
Измельчить зелень.
В тарелку выложить айсберг, огурцы, помидоры и немного посолить, поперчить.
Далее морковь и зелень.
Равномерно полить заливкой.
Сверху выложить сухарики.
Салат с салатом айсберг простой готов. Приятного аппетита !
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты для простого салата с салатом айсберг.
Не обязательно брать помидоры черри. Берите любые, вкусные и мясистые.
Взяла 2 кусочка тостового батона.
Из зелени петрушка и зелёный лук. Кстати, частенько беру красный лук. Можно и как дополнительный ингредиент, или как замену зеленому.
Чаще всего беру оливковое масло. Могу часть заменить на масло грецкого ореха, льняное или вишневой косточки.
Примерное соотношение уксуса и масла в заправке 1 к 3. Можно чуть больше масла, но желательно не меньше.
Горчица зернистая, мягкого вкуса.
-
Шаг 2
Батон нарезать кубиками и обжарить до легкой румяности. Под конец добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и через минуту выключить.
Сухарики получаются с легким ароматом чеснока. Если вы против - не добавляйте.
-
Шаг 3
Огурец нарезать полукольцами, а помидоры черри на 2 или, если крупные, на 4 части.
-
Шаг 4
Айсберг порвать руками или не крупно нарезать, а морковь натереть на терке, тонкой соломкой.
-
Шаг 5
В баночке смешать уксус, масло, сахар, соль (примерно 3 г) и горчицу. Закрутить и потрясти, пока не образуется эмульсия.
Сахар можно заменить ложкой жидкого мёда.
-
Шаг 6
Измельчить зелень.
-
Шаг 7
В тарелку выложить айсберг, огурцы, помидоры и немного посолить, поперчить.
Показываю примерно треть ингредиентов, на одну порцию.
-
Шаг 8
Далее морковь и зелень.
-
Шаг 9
Равномерно полить заливкой.
-
Шаг 10
Сверху выложить сухарики.
-
Шаг 11
Салат с салатом айсберг простой готов.
Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Хитрости и советы для простого салата с салатом айсбергом:
- Выбирайте плотные, тяжелые кочаны салата айсберг. Тогда гарантированно салат будет сочным, да и листьев будет много.
- Считается что салатные листья лучше рвать руками, а не резать ножом. Я не замечала, что в случае нарезки он быстрее вянет (как говорят) , но вот срез быстрее становится темным – это да.
Чем дополнить салат:
- Обожаю туда добавлять чипсы из жаренного бекона. Для этого просто выложить тонкие полоски бекона на сковороду, обжарить до хруста с двух сторон и на бумажное полотенце. Остыл, поломали и в салат.
- Сварите яйцо-пашот и выложите на салат. Вариант вкусного завтрака.
- Осталась запеченная рыба? Прекрасное дополнение. Если я запекаю любую красную рыбу, то обязательно её будет больше и ужин следующего дня – предложенный салат, а сверху кусочки запеченной рыбы.
Как и где хранить
- Любые свежие салаты долго не хранятся. Их лучше делать на сейчас. Максимум – оставить не заправленный салат на сутки в холодильнике. Естественно, обернуть пищевой пленкой. А уже перед подачей приправить.
- Масляная заливка же может стоять в холодильнике долго. Всегда делаю баночку 200 мл и пользуюсь 1- 2 недели.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Для пряности и дополнительного, этакого “горчичного” вкуса можно добавить рукколу.