Салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол

Рассказываю, как приготовить простой и вкусный салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол, который обязательно оценят все гости. Здесь всё просто: свежие огурцы, пикантная корейская морковка, варёная колбаса и лёгкая заправка на основе йогурта. А шпинат добавит не только свежесть, но и яркие краски.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 2 порции
Калорийность (100g): 100 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол

Ингредиенты:

На кол-во порций

Морковь – 100 г по-корейски
Огурец – 150 г
Колбаса – 150 г вареная
Шпинат – 20 г
Йогурт – 80 г
Соевый соус – 5 г
Соус терияки – 10 г
Горчица зерновая – 15 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления салата с корейской морковью и огурцом на новогодний стол.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Вкус готового салата зависит от качества выбранных продуктов. Рекомендую выбрать натуральную вареную колбасу хорошего качества. Она должна содержать минимум добавок и консервантов. В составе должно быть мясо (свинина, говядина, курица), соль, специи, вода и, возможно, молочные компоненты (молоко или сливки). Доля мяса должна быть не менее 70-75%.
Вместо шпината можно взять айсберг, пекинскую капусту или другие салатные листья.
Корейскую морковь можно купить готовую или приготовить самостоятельно.
Морковь по-корейски в домашних условиях
Шаг 2

Вареную колбасу очистить от оболочки. Нарезать небольшими кубиками. Отправить в салатник. Предполагаю, что варенку можно заменить копченой колбасой, в этом случае, вкус будет другим.
Шаг 3

Свежий хрустящий огурчик хорошо промыть и обсушить. Нарезать таким же кубиком. Добавить в салатник.
Шаг 4

Добавить морковь по-корейски. Если морковь содержит много сока, предварительно, нужно откинуть ее на сито.
Шаг 5

Шпинат хорошо промыть и обсушить. Нарезать полосками. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 6

Приготовить заправку для салата с корейской морковью и огурцом.
Смешать йогурт, зернистую горчицу, соевый соус (у меня густой) и соус терияки. Йогурт я использую густой классический.
Шаг 7

Салат с корейской морковью можно приготовить за день до праздничного застолья. Для этого все нарезанные ингредиенты и заправку накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Шаг 8

Перед подачей к столу добавить йогуртовую заправку, по вкусу подсолить и поперчить.
Шаг 9

Хорошенько перемешать и подавать к столу.
Шаг 10

Салат с корейской морковью и огурцом на новогодний стол готов.
Приятного аппетита!
Другие рецепты САЛАТОВ на Новый год, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ