Салат с киви и курицей «Изумрудный браслет» на Новый год
Салат с киви и курицей «Изумрудный браслет» – это отличная альтернатива традиционным оливье и селёдке под шубой на Новый год. Вкусный, свежий и выглядит очень красиво. Киви и яблоко делают салат сочным, а вот корейская морковь добавляет остринки и невероятного аромата. Этот салат обязательно украсит ваш праздничный стол, а гости будут в восторге!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 174 ккал
- Сложность: Справится новичок
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить салат с киви и курицей «Изумрудный браслет» на Новый год
Ингредиенты:
- Курица – 170 г
- Киви – 3 шт.
- Яйцо – 3 шт.
- Морковь – 120 г по-корейски
- Яблоко – 120 г
- Сыр полутвердый – 120 г
- Чеснок – 4 г
- Майонез – 55 г
Приготовление: Шаг 1
-
Подготовить все ингредиенты для салата «Изумрудный браслет» на Новый год.
Курицу необходимо заранее отварить и остудить. Для рецепта можно использовать любое куриное мясо. Мне больше нравится добавлять именно куриный окорочок. Мясо у него более нежное, сочное и насыщенное.
Яйца тоже необходимо заранее отварить и остудить.
-
Шаг 2
Освободить курицу от кости и кожи. Нарезать на небольшие кусочки.
-
Шаг 3
Добавить в чашку с курицей измельчённый чеснок и 20 грамм майонеза. Всё хорошо перемешать.
-
Шаг 4
Подготовить большую тарелку для подачи салата на Новый год. Поставить на нее сервировочное кольцо. В середине кольца установить обычный стакан.
Выложить куриное филе с чесноком и майонезом внутрь сервировочного кольца и хорошо распределить его по всей поверхности.
-
Шаг 5
Яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке.
-
Шаг 6
Выложить натёртые яйца в сервировочное кольцо и смазать их 15 граммами майонеза.
-
Шаг 7
Подготовить киви для салата «Изумрудный браслет».
Очистить одно киви от кожицы. Нарезать его на небольшие кубики. Выложить на яйца с майонезом.
-
Шаг 8
Слить с корейской моркови всю жидкость и выложить её сверху киви.
Корейскую морковь можно купить или приготовить самостоятельно по этому рецепту 👇🏻
-
Шаг 9
Очистить яблоко от семян. Нарезать на небольшие кубики. Выложить сверху корейской моркови.
-
Шаг 10
Натереть сыр на мелкой тёрке.
-
Шаг 11
Выложить сыр в сервировочное кольцо и смазать оставшимся майонезом.
-
Шаг 12
Накрыть салат с киви и курицей пищевой плёнкой и убрать в холодильник, чтобы он немного пропитался.
Хранить его в таком виде до 2 суток в холодильнике.
-
Шаг 13
Снять перед подачей пищевую плёнку. Аккуратно убрать стакан и сервировочное кольцо.
-
Шаг 14
Украсить салат «Изумрудный браслет» кружочками киви и можно подавать к столу.
-
Шаг 15
Салат с киви и курицей «Изумрудный браслет» на Новый год готов.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
Вместо яблока отлично подойдёт плотная груша.