Салат Фаворит с языком, ветчиной и грибами
Содержание:
О рецепте
Сытный, вкусный, с кислинкой маринованного огурца, лука и грибов - этот салат не оставит вас равнодушным! За счет говяжьего языка этот салат считается премиальным и деликатесным. Этот салат по структуре легкий, несмотря на то, что в нем очень много мяса и заправляется он майонезом. Решили удивить своих гостей новым салатом - непременно возьмите салат Фаворит с языком, ветчиной и грибами на заметку!
В отличие от салатов «Оливье» или «Столичный», «Фаворит» не имеет вековой истории. Это современная разработка технологов кулинарии, нацеленная на создание «премиум» варианта сытного салата, где главный акцент сделан на отварной язык, что делает его популярным в праздничном меню. Но несмотря на отсутствие истории, это нисколько не делает его менее привлекательным!
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории122 ккал
-
Белки8.9 г
-
Жиры8.9 г
-
Углеводы1.3 г
Ингредиенты:
- Язык говяжий – 200 г
- Ветчина – 200 г
- Грудка куриная – 200 г
- Шампиньоны – 200 г
- Огурец маринованный –
- Лук репчатый –
- Уксус яблочный –
- Майонез – 50 г
- Соль –
- Перец черный –
Краткий рецепт:
Подготовить продукты для салата Фаворит с языком, ветчиной и грибами.
Отварить язык 2 часа, снять шкурку с языка и остудить.
Отварить куриную грудку 40 минут и остудить.
Лук нарезать полукольцами.
Лук, залить его яблочным уксусом и оставить мариноваться на 15 минут.
Соломкой нарезать ветчину.
Соломкой нарезать маринованные огурцы.
Пластинками нарезать маринованные шампиньоны.
Соломкой нарезать куриную грудку.
Соломкой нарезать язык.
В салатник выложить куриную грудку, ветчину, маринованный огурец, маринованный лук и нарезанный язык.
Добавить соль, перец, майонез.
Все тщательно перемешать.
Салат Фаворит с языком, ветчиной и грибами готов! Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для салата Фаворит с языком, ветчиной и грибами: язык, куриную грудку помыть, просушить. Лук почистить, помыть.
-
Шаг 2
В кастрюлю налить воды, посолить и довести до кипения. Добавить язык и отварить 2 часа. Затем снять шкурку с языка и остудить.
-
Шаг 3
В другую кастрюлю налить воду, посолить, довести до кипения и добавить куриную грудку. Отварить 40 минут и остудить.
-
Шаг 4
Лук нарезать крупно, полукольцами.
-
Шаг 5
В отдельную посуду выложить лук, залить его яблочным уксусом и оставить мариноваться на 15 минут.
-
Шаг 6
Соломкой нарезать ветчину.
-
Шаг 7
Соломкой нарезать маринованные огурцы.
-
Шаг 8
Тонкими пластинками нарезать маринованные шампиньоны.
-
Шаг 9
Соломкой нарезать отварную куриную грудку.
-
Шаг 10
Соломкой нарезать отварной, очищенный язык.
-
Шаг 11
В салатник выложить куриную грудку, ветчину, маринованный огурец, маринованный лук и нарезанный язык.
-
Шаг 12
Добавить соль, перец, майонез.
-
Шаг 13
Все тщательно перемешать.
-
Шаг 14
Салат Фаворит с языком, ветчиной и грибами готов! Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты САЛАТОВ С ЯЗЫКОМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Все ингредиенты нарезайте тонкой соломкой или брусочками равной толщины – это ключ к красивому виду и гармоничной текстуре салата.
- Избегайте мелкой рубки, чтобы мясо и овощи не потеряли форму, а салат выглядел празднично.
Что улучшит вкус cалата Фаворит с языком, ветчиной и грибами:
- Замените майонез на заправку из йогурта с горчицей, уксусом, солью и перцем – она легче и ярче подчеркивает мясо.
- Добавьте измельченный чеснок в заправку или салат для аромата.
- Украсьте салат зернами граната для кисло-сладкой нотки.
Что упростит приготовление:
- Используйте готовое вареное куриное филе, вареный язык из магазина или копченую ветчину вместо сырых – это сократит время на варку.
- Используйте красный лук вместо репчатого, его можно не мариновать.
Как избежать ошибок:
- Не пересолите: маринованные грибы, огурцы, ветчина, куриная грудка и язык уже соленые – попробуйте после смешивания с майонезом.
- Не переборщите с майонезом – добавляйте постепенно, чтобы не забить вкус ингредиентов.
Как хранить:
- В герметичном контейнере или под пищевой пленкой в холодильнике при температуре 2-6 градусов.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Надршина
Фудфотограф. Автор блогов с рецептами в социальных сетях.