Рис с курицей в мультиварке
Содержание:
О рецепте
Рис с курицей в мультиварке — это один из самых удобных вариантов повседневного ужина, когда хочется вкусно накормить семью без долгого стояния у плиты. Блюдо получается сытным, мягким и ароматным, при этом готовится практически само — нужно лишь правильно подготовить продукты и задать режим. Особенно выручает такой вариант в будни, когда времени мало, а хочется домашней еды.
Для приготовления можно использовать любые части курицы: филе, бедра или голени без кости. Филе даст более диетический результат, а мясо с бедер — более сочный и насыщенный вкус. Рис тоже можно выбирать по своему вкусу: длиннозерный будет более рассыпчатым, круглозерный — мягким и нежным, почти как в каше. Это удобно, потому что легко подстроить блюдо под предпочтения семьи.
Из овощей здесь базовый набор — лук и морковь, но при желании можно добавить сладкий перец, немного чеснока или щепотку куркумы для цвета. Важно хорошо промывать рис и заливать его горячей водой — так он приготовится равномерно, а чаша мультиварки не будет подвергаться перепаду температур. После окончания программы лучше дать блюду немного настояться под крышкой, тогда рис впитает остатки влаги и вкус станет более гармоничным.
Видео-рецепт риса с курицей в мультиварке
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории141 ккал
-
Белки7.9 г
-
Жиры7.5 г
-
Углеводы10.7 г
Ингредиенты:
- Курица – 1 кг
- Рис –
- Вода –
- Лук репчатый –
- Морковь –
- Масло растительное – 30 г
- Соль –
- Приправа – "Для курицы"
Краткий рецепт:
Подготовить продукты.
Рис хорошо промыть, слить лишнюю воду.
Лук нарезать на кусочки.
Морковь натереть на терке.
Куриное мясо нарезать на кусочки.
В чашу налить растительное масло, поставить в мультиварку и включить режим “Жарка”.
Добавить лук и морковь. Обжарить овощи в течение 5 минут.
Добавить нарезанную курицу, перемешать и обжарить в течение 15 минут.
К мясу с овощами добавить рис.
Залить рис с курицей горячей водой, добавить соль и приправы.
Поставить чашу в мультиварку, закрыть плотно крышкой и выставить режим “Плов” на 25 минут.
Рис с курицей в мультиварке готов! Приятного аппетита!
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить продукты для риса с курицей в мультиварке: мясо курицы промыть, просушить. Лук, морковь почистить, помыть.
-
Шаг 2
Рис хорошо промыть, слить лишнюю воду.
Рис можно взять как длиннозерный, так и круглозерный. Если взять длиннозерный - воды можно добавить чуть больше и рис получится более рассыпчатым. Если брать рис круглозерный - блюдо получается более мягким и разваристым.
Какой рис лучше выбрать для плова, каши, роллов, салатов, кутьи и харчо? 
-
Шаг 3
Лук нарезать на мелкие кусочки.
-
Шаг 4
Морковь натереть на средней терке.
-
Шаг 5
Куриное мясо нарезать на небольшие кусочки.
-
Шаг 6
В чашу налить растительное масло, поставить её в мультиварку и включить режим “Жарка”.
-
Шаг 7
В разогретое масло добавить лук и морковь. Обжарить овощи, периодически помешивая в течение 5 минут.
-
Шаг 8
К обжаренным овощам добавить нарезанную курицу, тщательно перемешать и обжарить в течение 15 минут. Не забывайте периодически помешивать мясо, чтобы оно не подгорело.
-
Шаг 9
К обжаренному мясу с овощами добавить промытый рис.
-
Шаг 10
Залить рис с курицей горячей водой, добавить соль и приправы.
Заливать рекомендуется горячей водой, поскольку чаша не любит перепадов температуры и так вы сэкономите время.
-
Шаг 11
Поставить чашу в мультиварку, закрыть плотно крышкой и выставить режим “Плов” на 25 минут. По истечении времени не открывать крышку, дать настояться рису с курицей еще 10 минут. Достать чашу и подавать к столу.
-
Шаг 12
Рис с курицей в мультиварке готов! Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты РИСА В МУЛЬТИВАРКЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Советы и кулинарные хитрости:
- Промывайте рис до прозрачной воды 5-7 раз, чтобы удалить крахмал и получить рассыпчатую структуру.
- Обжаривайте курицу и овощи поэтапно: лук с морковью – 5 минут, затем курицу до корочки – 15 минут.
Что улучшит вкус риса с курицей в мультиварке:
- Используйте зиру, барбарис и куркуму при обжарке для восточного аромата.
- Добавьте чеснок и свежий укроп в конце для пикантности..
- Паприка копченая или хмели-сунели придадут дымный оттенок без лишней остроты.
- Что упростит приготовление:
- Используйте замороженные овощи (лук,морковь) – просто высыпьте из пакета без нарезки.
- Используйте готовый микс для плова (пропаренный басмати) вместо риса, промывайте 1-2 раза вместо 7.
Как избежать ошибок:
- Соблюдайте соотношение 1:2 (рис:жидкость), используйте только горячую воду или бульон, чтобы избежать перепада температур.
- Не перемешивайте рис после заливки – это сохранит рассыпчатость.
С чем подать:
- Свежий салат из огурцов и помидоров и зелени с лимонным соком – освежает и добавляет хруста.
- Маринованные овощи (огурцы, капуста) или соленья для кислинки и контраста.
Как хранить и разогревать:
- Остудите блюдо за 1-2 часа при комнатной температуре, затем разложите по контейнерам с крышкой, хранить в холодильнике до 3 суток.
- Разогревать в мультиварке на режиме “Подогрев” или “Тушение” 10-15 минут с 1-2 столовыми ложками воды для пара.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Дарья Надршина
Фудфотограф. Автор блогов с рецептами в социальных сетях.
Рис вышел изумительный! Благодарю!