Рецепт Оливье с колбасой

Это рецепт оливье с колбасой - самый любимый в моей семье. Каждый год готовлю его к новогоднему столу, потому что он очень простой, довольно сытный и прекрасно сочетает в себе все ингредиенты. Оливье знают все, но у каждого он получается по-разному. Рассказываю, как я готовлю самый вкусный салат из самых обычных продуктов.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 146 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить оливье с колбасой

Ингредиенты:

На кол-во порций

Колбаса – 160 г вареная
Горошек зеленый – 90 г консервированный
Яйцо куриное – 2 шт.
Огурец – 130 г соленый
Картофель – 160 г
Морковь – 180 г
Майонез – 80 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Видео-рецепт оливье с колбасой
Рецепт оливье с колбасой с пошаговыми фото
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления Оливье с колбасой.
Одним их важных продуктов в этом салате есть колбаса. В идеале, в составе должны быть мясо (свинина, говядина), специи, соль и другие натуральные ингредиенты. Чем выше содержание мяса в колбасе, тем она будет качественнее. Для оливье лучше выбирать колбасу с содержанием мяса не менее 70-75%.
Майонез рекомендую использовать домашний.
Как приготовить классический домашний майонез
Шаг 2

Картофель и морковь хорошо промыть вместе с кожурой. Переместить в кастрюлю. Залить холодной водой. Немного подсолить. Довести до кипения. Варить до готовности. Время варки зависит от сорта и размера овощей, примерно, 25-30 минут.
Вареные овощи достать из кипятка и остудить.
Шаг 3

Промытые яйца залить холодной водой. Добавить немного соли. Довести до кипения. Варить 10 минут на умеренном огне. Остудить в холодной воде.
Шаг 4

Соленые огурцы обсушить салфеткой от рассола. Нарезать маленькими кубиками. Переместить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Шаг 5

Вареный остывший картофель очистить от кожицы. Нарезать небольшими кусочками. Переместить в глубокий салатник.
Шаг 6

Морковь очистить от кожицы. Нарезать такими же кусочками, как и картофель. Добавить в салатник.
Шаг 7

Очистить яйца. Мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам.
Смотрите мастер-класс "КАК ВКУСНО И ПОЛЕЗНО НАКОРМИТЬ СЕМЬЮ, при этом не стоять часами у плиты"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 8

Вареную колбасу нарезать такими же кусочками, как и остальные ингредиенты Оливье.
Шаг 9

Консервированный горошек заранее откинуть на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вся жидкость. Добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 10

Я готовлю салат Оливье за день до праздничного застолья. Поэтому все нарезанные ингредиенты, рекомендую накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник. Нарезанные соленые огурцы лучше хранить в отдельной посуде, а перед подачей соединить.
Шаг 11

Перед подачей на стол добавить нарезанные соленые огурцы в салатник.
Шаг 12

Сдобрить Оливье майонезом, солью и молотым черным перцем.
Шаг 13

Хорошо перемешать. Майонез лучше добавлять в небольшом количестве, чтобы вкус оставался сбалансированным.
Шаг 14

Очень надеюсь, что рецепт Оливье с колбасой понравится вам и вашим гостям.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ОЛИВЬЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ