Рецепт детской запеканки из творога и банана

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт детской запеканки из творога и банана

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт детской запеканки из творога и банана с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для детской запеканки из творога и банана.

  Бананы для запеканки нужно брать спелые. Чем более спелыми будут бананы, тем слаще и ароматнее получится запеканка с творогом.

  Творог для запеканки выбирайте любой жирности, который вы больше любите. В данном рецепте использовался творог с 9% жирности. Он имеет более сливочный вкус и нежную текстуру.

  Сахар в данном рецепте используется опционально и не влияет на текстуру готовой детской запеканки. Его количество можно уменьшить, увеличить или убрать сахар вовсе. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения и на то, с чем будет подаваться запеканка. Если это будет сладкий соус, то сахар и вовсе можно убрать из рецепта.

  Включить заранее духовку на 170 градусов. Запеканка делается достаточно быстро, и духовка должна успеть хорошо прогреться до того, как мы поставим в неё запеканку.  

  

• Шаг 2

  Выложить в глубокую чашку творог. Добавить к нему молоко, манную крупу и сахар.

  Для того чтобы получить более насыщенный сливочный вкус, молоко можно заменить на такое же количество жирных сливок.

  

• Шаг 3

  Очистить бананы от шкурки, поломать на кусочки и добавить в чашку к остальным ингредиентам.

  

• Шаг 4

  Вбить в чашку к остальным ингредиентам два куриных яйца.

  

• Шаг 5

  Пробить все ингредиенты при помощи погружного блендера. Творожная масса должна стать однородной по своей консистенции.

  Если у вас нет погружного блендера, то необходимо поступить следующим образом. Творог протереть через мелкое сито. Лучше на 2 раза. Отдельно размять спелые бананы с помощью вилочки и далее соединить все ингредиенты с помощью вилки или венчика. Масса также должна получиться однородной.

  Можно приобрести творог в брикетах. Он имеет пастообразную консистенцию и не требует дополнительного измельчения.

  При желании можно добавить в запеканку цедру лимона, апельсина или изюм.

  

• Шаг 6

  Подготовить форму. Смазать ее небольшим количеством сливочного масла.

  В данном рецепте использовалась стеклянная квадратная форма со сторонами 20*20*6 см.

  

• Шаг 7

  Выложить творожную массу в подготовленную форму и разровнять её по всей поверхности.

  Поставить детскую творожную запеканку с бананом на середину хорошо разогретой до 170 градусов духовки. Готовить запеканку в духовке в течение 30-35 минут.

  Если во время выпечки поверхность запеканки трескается и сильно поднимается, это говорит о слишком высокой температуре в духовке. Её необходимо снизить и продолжать выпекать запеканку с творогом дальше.

  

• Шаг 8

  Вынуть готовую запеканку из духовки и слегка остудить, не вынимая из формы.

  Если начать вытаскивать запеканку сразу, то она просто развалится, так как горячий творог очень нестабилен.

  

• Шаг 9

  Нарезать детскую творожную запеканку на порционные кусочки, выложить на тарелочки. Сервировать любым удобным способом и тёплую запеканку подавать к столу.

  

• Шаг 10

  Детская запеканка с творогом и бананом готова. Приятного аппетита!