Простой пирог с замороженными ягодами

Приготовление: Шаг 1

• Масло должно быть размягченным, комнатной температуры.
  Муку с разрыхлителем просеять.
  Общий вес яиц - около 180-190 граммов.
  Сахар лучше взять мелкий или заменить на сахарную пудру.
  Ванильный сахар можно заменить на пару капель эссенции.

  20 граммов молока - это 2 полные столовые ложки.
  Все эти ингредиенты просто сложите в миску и перемешайте миксером до однородности, всего лишь какую-то минуту.

  

• Шаг 2

  У меня микс из красной и черной смородины. Делала и просто с черной смородиной, и с черникой. Я бы сказала, что пирог любит кисловатые ягоды. Посему, если черника, то ее лучше перемешать с какой-нибудь смородиной, для кислинки.

  Ягоды не размораживаю. Примерно половину отделяю, присыпаю мукой (немного обвалять) и примешиваю к тесту. Остальные надо будет просто выложить на верх пирога.

  

• Шаг 3

  У меня форма для кексов размером 11\30, обернутая промасленной бумагой для выпечки.
  Духовку всегда включаю заранее, 180".

  К тесту аккуратно примешать половину ягод (те,которые обвалены в муке) и выложить все в форму.
  Сверху высыпаем оставшуюся половину ягод и всё ставим в духовку.

  

• Шаг 4

  Выпекать примерно 40 минут. После этого я выключаю духовку и даю пирогу постоять там еще пять-десять минут. После выбираю и достаю из формы.

  Пока выпекается пирог, мы сделаем глазурь. Работы на полминуты. Выложить три больших столовых ложки сахарной пудры в кружку и добавить по 1 чайной ложке сока лимона и воды. Получите густую белую кашу.

  Подостывший пирог залить глазурью и дать полностью остыть.
  Если хотите более богатый и ароматный вкус пирога, то в тесто можно еще добавить цедру апельсина.
  И в глазурь вместо сока лимона можно добавить апельсиновый.
  Приятного чаепития!