Овсянка с яйцом и сыром

Овсянка с яйцом пашот и сыром - это простой, но очень вкусный вариант сытного завтрака. Она получается нежной, сынтной и вкусной, а жидкий желток делает блюдо ещё аппетитнее.

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Овсянка с яйцом и сыром»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Овсянка с яйцом и сыром» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Если вы думаете, что овсянка это скучно, то этот рецепт легко докажет обратное. Здесь всё держится на сочетании правильных продуктов: овсянка долгой варки получается плотной и не разваренной, пармезан даёт насыщенный сливочный вкус, а яйцо пашот делает блюдо по-настоящему ресторанным, хотя готовится оно у вас дома за считанные минуты.

Овсянка идеально подходит для начала дня, такой завтрак очень питательный. А если вы придерживаетесь правильного питания и занимаетесь спортом, то такой завтра получается сбалансированным по белкам, жирам и углеводам. Овсянка как сложный углевод дает хороший заряд энергии.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Овсянка с яйцом и сыром

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\20 минут

Калории

107 ккал
Белки

5.5 г
Жиры

5.1 г
Углеводы

9.5 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Хлопья овсяные – 100 г
Пармезан – 30 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Масло сливочное – 10 г
Уксус – 1 ч.л.
Петрушка – 5 г
Вода – 400 мл
Паприка – 1 щепотка (-и) по желанию

Краткий рецепт:

Подготовить все продукты.
Налить в кастрюлю воду, довести до кипения.
Всыпать овсянку, варить 15-20 минут постоянно помешивая.
Налить воду в небольшой ковшик, добавить 0,5 ч.л. уксуса и довести до кипения.
Создать ложкой водоворот, влить в центр яйцо. Варить 4 минуты.
Повторить все действия со вторым яйцом. Вынуть шумовкой.
За 5 минут до готовности овсянки добавить масло и всыпать натертый пармезан
Выложить овсянку на тарелки.
Добавить яйца пашот, сделать небольшие надрезы, чтобы желток выступил наружу.
Овсянка с яйцом пашот и сыром готова! Украсить кашу пармезаном, зеленью и паприкой.

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Взять овсянку именно долгой варки, она держит форму, не переваривается и получается более насыщенной по вкусу. Отмерить нужное количество уксуса, он понадобится для варки яиц пашот. Достать заранее яйца заранее из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры, так белок сворачивается аккуратнее.
Шаг 2

Налить в кастрюлю воду, Вылить воду в кастрюлю и поставить её на плиту на сильный огонь. Накрыть крышкой, чтобы вода быстрее нагрелась. Дождаться момента, когда вода начнёт активно кипеть.
На 1 стакан овсянки взять 2 стакана воды.
Шаг 3

Всыпать овсянку небольшими порциями. Убавить огонь до среднего и варить кашу 15-20 минут.
Каждые 1-2 минуты перемешивать деревянной лопаткой, тщательно проходя по дну кастрюли, чтобы овсянка не пристала и не подгорела. Следить за консистенцией, если вода выкипает слишком быстро, убавить огонь.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Налить воду в небольшой ковшик или маленькую кастрюлю, глубина воды должна позволять яйцу «плавать» и не касаться дна. Влить 0,5 чайной ложки уксуса и поставить ковшик на плиту. Включить сильный огонь и довести воду до кипения.
Шаг 5

Разбить одно яйцо в маленькую миску тонким уверенным движением, стараясь не повредить желток. Ложкой аккуратно закрутить воду в ковшике, создавая в центре лёгкий водоворот, не слишком резкий, чтобы яйцо не разлетелось, но достаточно чёткий, чтобы белок начал обволакивать желток. Быстро вылить яйцо из миски точно в центр водоворота, почти у самой поверхности воды. Засечь ровно 4 минуты.
В это время не трогать яйцо и не мешать воду. Через 4 минуты взять шумовку, осторожно поддеть яйцо и переложить его на тарелку.
Шаг 6

Вылить воду из ковшика, снова налить свежую, добавить оставшийся уксус и довести до кипения. Повторить все действия со вторым яйцом, соблюдая те же аккуратные движения. Снова варить 4 минуты и вынуть шумовкой, стараясь сохранить яйцо целым.
Шаг 7

За 5 минут до готовности овсянки добавить масло и всыпать натертый пармезан. Тщательно перемешать, чтобы сыр полностью расплавился и сделал текстуру овсянки более кремовой.
Попробовать и при необходимости добавить немного соли. Но сыр итак дает соленый вкус.
Шаг 8

Выложить овсянку на тарелки, сделать это аккуратно, разровнять поверхность ложкой или лопаткой.
Что приготовить на завтрак за 10 минут? 15 лёгких идей
Шаг 9

Переложить яйца пашот поверх овсянки, стараясь не повредить оболочку. Взять острый нож и сделать небольшой надрез по верхней части яйца, чтобы желток чуть-чуть выступил наружу, это сделает блюдо более аппетитным и позволит желтку красиво растечься по овсянке при подаче.
Шаг 10

Овсянка с яйцом пашот и сыром готова! Приятного аппетита!
Посыпать блюдо дополнительным пармезаном, немного присыпать сладкой или копчёной паприкой, добавить сверху мелко нарезанную свежую зелень. Подать блюдо сразу, пока овсянка остаётся горячей, а желток в яйцах пашот остаётся нежным и текучим.
📌 Другие проверенные рецепты ОВСЯНКИ на завтрак, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ