Омлет в микроволновке с молоком пышный

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления пышного омлета в микроволновке с молоком. Омлеты готовят по-разному. Этот рецепт самый простой, без добавления муки и разрыхлителя.

  Советы по выбору ингредиентов:

  Чтобы омлет получился пышным, главное - соблюдать правильные пропорции яиц и молока.  Примерно, на 1 яйцо весом 50 г без скорлупы понадобится 50 мл молока.

  Желательно, чтобы яйца и молоко для омлета были комнатной температуры.

  Молоко можно использовать любой жирности.

  Зелень рекомендую выбрать, ориентируясь на свой вкус: укроп, базилик, лук зеленый. По желанию, зелень можно не использовать.

  

• Шаг 2

  Взять глубокую миску. Вбить яйца. Вес яичной массы в моем случае - 150 г.

  Я всегда промываю яйца перед использованием проточной водой, а потом просушиваю салфеткой, чтобы капли воды не падали в миску с яйцами. 

  

• Шаг 3

  Яйца перемешать ручным венчиком или вилочкой, чтобы соединились желтки с белками. Не рекомендую использовать для взбивания миксер, чтобы не запустить в яичную массу много воздуха, который сделает текстуру готового омлета неоднородной. Достаточно только хорошо перемешать белки с желтками.

  

• Шаг 4

  Влить к яичной массе теплое молоко. Перемешать венчиком, чтобы яйца соединились с молоком, без фанатизма.

  

• Шаг 5

  Яично-молочную массу по вкусу приправить солью и молотым черным перцем.

  Специи можно подобрать по своему вкусу. К омлету подойдут разные специи, например, душистый молотый перец, паприка сушеная, сушеные измельченные томаты, базилик, лук-порей и другие.

  

• Шаг 6

  Подготовить петрушку для омлета в микроволновке.

  Петрушку сполоснуть проточной водой и обсушить салфеткой. Оборвать листики и мелко нарезать. Добавить нарезанную петрушку к яично-молочной массе. Перемешать. 

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 7

  Подготовить глубокую форму для пышного омлета в микроволновке с молоком. Главное, чтобы она подходила для микроволновки. Я буду использовать керамическую форму объемом 500 мл.

  Смазать дно и боковые формы сливочным маслом. Можно заменить растительным маслом или топленым.

  

• Шаг 8

  Влить яичную смесь в форму для запекания.

  

• Шаг 9

  Установить форму с омлетом в микроволновку. Можно накрыть крышкой. Я крышку не использовала.

  Включить микроволновку на 5-6 минут при мощности 800 ватт. После звукового сигнала, не открывать микроволновку около минуты, чтобы избежать резкого перепада температуры. От этого пышный омлет может осесть.

  

• Шаг 10

  Достать омлет на молоке из микроволновки. Рекомендую подавать с салатом.

  Зеленый салат с помидором и огурцом

  

• Шаг 11

  Пышный омлет в микроволновке с молоком готов.

  Приятного аппетита!

  Другие рецепты ОМЛЕТОВ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ