Нежное яблочное пюре со сгущенкой к оладьям и блинчикам
Это яблочное пюре приготовить очень просто, тем более сезон яблок еще не закончился!
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 73 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить нежное яблочное пюре со сгущенкой к оладьям и блинчикам
Ингредиенты:
- Яблоко – 1.8 кг или 1 кг замороженного яблочного пюре
- Молоко сгущенное – 150 г
- Сахар – 50 г
- Вода – 100 г
Приготовление: Шаг 1
-
Выход продукта- примерно 1 литр.
Для этого рецепта лучше брать яблоки кислых или кисло- сладких сортов, для более яркого вкуса.
Также можно взять замороженное яблочное пюре, предварительно его разморозив. Если используете заморозку, можно пропустить первые шаги и начать с 6 шага.
Количество сахара зависит от сладости ваших яблок.
К сладким сортам яблок сахар не добавляю вообще. Делаю небольшое количество, поэтому долго у меня это пюре не хранится.
Люблю его добавлять в творог, а так же прекрасно подходит для блинчиков и оладий.
-
Шаг 2
Поскольку яблоки домашние шкурку я никогда не срезаю.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, темные места.
Порезать на небольшие дольки и сложить в кастрюлю с толстыми стенками. У меня утятница.
-
Шаг 3
Влить к яблокам воду и поставить на огонь. Варить под крышкой, периодически помешивая.
Когда яблочные дольки размягчатся добавить сахар. Варить пока не размягчатся абсолютно все кусочки.
Время полностью зависит от сорта яблок и величины порезанных кусочков. У меня все варилось 35 минут.
-
Шаг 4
Размягченные яблоки пюрировать с помощью погружного блендера.
-
Шаг 5
Перетереть пюре через сито.
Это займет буквально минуту вашего времени, а пюре станет намного нежнее.
-
Шаг 6
Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сгущенку и проварить на малом огне еще пару минут. Пюре начнет брызгаться, поэтому лучше прикрыть крышкой.
Попробовать, если не хватает сладости добавить либо немного сахара, либо сгущенного молока.
-
Шаг 7
Разлить пюре по стерилизованным баночкам. Лучше пусть это будут баночки небольших размеров. Хранить в прохладном месте.
Для надежности, если делаете большое количество и хотите более длительного хранения, лучше баночки простерилизовать уже с содержимым.
Для этого поставьте их по "плечики" в кастрюлю с водой, доведите до кипения, проварите минут 10 и плотно закрутите.
Все, яблочное пюре со сгущенкой "Неженка" готово.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Котельникова
Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.
Отличный рецепт! Я все искала, что можно приготовить из яблочного пюре, которое осталось от первого прикорма. Наконец нашла этот рецепт!!! А можно ли вместо яблок использовать замороженный сливы и груши?
Ответ: Здравствуйте, Мария! Груши да, а вот сливы не знаю как будут сочетатся со сгущенкой)
Спасибо Вам большое за такие волшебные рецепты! Хочется приготовить всё и сразу. Трудно выбрать, с чего начать))
Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепты вам понравились!