Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях

Домашние наггетсы в аэрогриле - это отличный способ приготовить любимое блюдо без лишнего масла и жарки. Они получаются румяными, хрустящими снаружи и очень сочными внутри, при этом готовятся быстро и подходят как для семейного ужина, так и для перекуса или детского стола.

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях - это удачное сочетание простоты, вкуса и пользы. В отличие от магазинных вариантов, здесь вы точно знаете состав: нежное куриное филе, ароматные специи и хрустящая панировка без фритюра. Аэрогриль позволяет добиться золотистой корочки за счёт горячего воздуха, поэтому наггетсы получаются не сухими, а именно сочными, с приятной текстурой.

Вкус у этого блюда насыщенный, но мягкий: нежная курица внутри, тонкий сливочный оттенок от сметаны в маринаде и яркая хрусткость сухарей снаружи. Специи можно подстроить под себя - сделать наггетсы нейтральными для детей или более пикантными для взрослых.

Если под рукой нет куриного филе, его легко заменить индейкой - вкус будет чуть мягче и диетичнее. Сметану можно заменить йогуртом без добавок, а панировочные сухари - измельчёнными кукурузными хлопьями. Блюдо отлично подходит для быстрого ужина, посиделок с друзьями, подачи к фильму или как альтернатива фастфуду, но в домашнем и более полезном формате. Особенно наггетсы понравятся детям.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 40 минут\15 минут

Калории

166 ккал
Белки

17.8 г
Жиры

3.1 г
Углеводы

17.7 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Грудка куриная – 400 г
Яйцо куриное – 1 шт. С1
Сметана – 40 г
Мука пшеничная – 40 г
Сухари панировочные – 100 г
Куркума – 1 ч.л.
Специи – 1 ч.л. томаты и базилик
Соль – 1.5 ч.л.
Перец черный – по вкусу

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты для наггетсов в аэрогриле в домашних условиях.
Филе промыть, обсушить. Нарезать на небольшие одинаковые кусочки.
В миске взбить яйцо и добавить сметану. Перемешать.
Всыпать 1 ч.л. соли и выбранные специи, хорошо перемешать.
Добавить нарезанные кусочки курицы в миску и тщательно перемешать. Оставить на 5–10 минут.
Всыпать муку к курице и снова аккуратно перемешать.
В глубокую тарелку всыпать панировочные сухари, добавить соль/перец, перемешать. Каждый кусочек курицы обвалять в панировочных сухарях со всех сторон.
Выложить наггетсы в чашу аэрогриля в один слой.
Выпекать наггетсы 15 минут при 180 градусах.
Таким же образом приготовить вторую партию наггетсов.
Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях готовы. Подать наггетсы горячими. Приятного аппетита.

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты для наггетсов в аэрогриле в домашних условиях. Достать куриное филе из холодильника заранее, чтобы оно не было слишком холодным. Также миски для маринада и панировки, венчик или вилку, тарелку и подготовить чашу аэрогриля.
Шаг 2

Тщательно промыть филе под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Влага на мясе может помешать равномерному маринованию и панировке.
Нарезать филе на небольшие кусочки размером примерно 2–3 см. Стараться делать кусочки одинаковыми по размеру, чтобы они приготовились равномерно и не пересохли.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 3

В широкой миске разбить яйцо и слегка взбить венчиком или вилкой до однородного состояния, чтобы белок и желток полностью соединились. Выложить сметану к яйцу и тщательно перемешать до гладкой массы. Эта смесь сделает курицу более нежной и поможет специям лучше раскрыться.
Шаг 4

Всыпать 1 ч.л. соли и выбранные специи, хорошо перемешать, чтобы приправы равномерно распределились по всей массе.
Шаг 5

Добавить нарезанные кусочки курицы в миску и тщательно перемешать руками или ложкой, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт маринадом. Оставить на 5–10 минут для лучшего вкуса.
Шаг 6

Всыпать муку к курице и снова аккуратно перемешать. Мука создаст тонкий слой, который поможет панировке лучше держаться.
Шаг 7

В глубокую широкую тарелку всыпать панировочные сухари, добавить 0,5 ч.л. соли и перца по вкусу, хорошо перемешать. Каждый кусочек курицы обвалять в панировочных сухарях со всех сторон, слегка прижимая панировку руками, чтобы она хорошо закрепилась.
Вам может быть интересно:
Панировка: виды панировки, секреты и тонкости использования
Шаг 8

Выложить наггетсы в чашу аэрогриля в один слой, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Не накладывать друг на друга, чтобы они равномерно подрумянились. Лучше приготовить наггетсы в несколько партий.
Шаг 9

Установить температуру 180 градусов и готовить наггетсы 15 минут. В середине приготовления при желании можно аккуратно перевернуть кусочки для более равномерной корочки.
Шаг 10

Достать готовые наггетсы и таким же образом приготовить вторую партию, если курицы получилось много.
Шаг 11

Наггетсы в аэрогриле в домашних условиях готовы. Подать горячими, пока корочка остаётся максимально хрустящей, а внутри мясо сочное и нежное. Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты В АЭРОГРИЛЕ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Кулинарные советы:

Использовать куриное филе без жилок и плёнок, тогда наггетсы будут мягкими и не жёсткими после выпекания.
Добавлять в панировку паприку, сушёный чеснок или немного тёртого твёрдого сыра – корочка станет ароматнее и вкус ярче.
Слегка сбрызгивать наггетсы растительным маслом перед выпеканием, если хочется более румяной и хрустящей корочки.

Как упростить приготовление наггетсов в аэрогриле в домашних условиях:

Нарезать курицу и замариновать её заранее, хранить в холодильнике до суток и панировать уже перед готовкой.
Использовать готовые панировочные сухари или панко, чтобы не тратить время на самостоятельную панировку.
Обваливать курицу сразу партиями, а не по одному кусочку – это заметно ускоряет процесс.

Как избежать ошибок:

Не выкладывать наггетсы вплотную друг к другу, иначе они будут скорее тушиться, чем запекаться.
Не увеличивать температуру выше 180 градусов – панировка может быстро подгореть, а курица внутри останется сырой.
Не пропускать этап муки перед сухарями, иначе панировка будет плохо держаться и осыпаться.

Хранение и разогрев:

Хранить готовые наггетсы в холодильнике в закрытом контейнере до 2 суток.
Разогревать в аэрогриле или духовке при 160–170 градусах, чтобы вернуть хрустящую корочку.
Не разогревать в микроволновке, если важна текстура – наггетсы станут мягкими и влажными.

С чем подать:

Подавать с картофелем фри, запечённым картофелем или картофельным пюре.
Дополнять свежими овощами, овощными палочками или лёгким салатом для баланса вкуса.
Подавать с соусами: кетчупом, сырным соусом, чесночным соусом, йогуртовым соусом с зеленью или сладким чили.