Мясные шарики в хрустящей панировке

Мясные шарики в хрустящей панировке – отличная закуска для новогоднего стола. Нежные внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи, они точно понравятся вашим гостям. Готовятся такие шарики несложно, а результат точно порадует. Попробуем?

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 7 порций
Калорийность (100g): 151 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить мясные шарики в хрустящей панировке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Крекер – 70 г соленый
Филе куриное – 230 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Морковь – 120 г
Майонез – 20 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Петрушка – 5 г

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления мясных шариков в хрустящей панировке.
Вместо куриного филе можно взять любое отварное мясо.
Соленый крекер подойдет с любым вкусом.
Майонез использовать любой жирности, можно домашнего приготовления.
Как приготовить классический домашний майонез
Шаг 2

Мясо курицы отварить до готовности. Время варки зависит от размера кусочка. Если мясо готово, оно легко прокалывается острым предметом.
Вареную курицу остудить. Разрезать на произвольные кусочки среднего размера.
Шаг 3

Яйцо и морковь тщательно промыть проточной водой. Отварить в подсоленной воде до готовности. Яйцо будет готово через 10 минут кипения, морковь через 15-20 минут.
Ингредиенты остудить и очистить. Разрезать на крупные кусочки. Отправить к мясу. По вкусу добавить соль и молотый черный перец.
Шаг 4

Измельчить погружным блендером до пастообразной консистенции.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 5

Разделить на 15 одинаковых кусочков. Вес одного кусочка 22-23 г. Скатать шарики.
На этом шаге приготовленные заготовки можно заморозить в морозильной камере. Для подачи к столу, разморозить в отделе холодильника и запанировать.
Шаг 6

Приготовить хрустящую панировку для мясных шариков.
Соленый крекер поломать на кусочки и бросить в чашу блендера. Измельчить до крошки.
Шарики обсыпать со всех сторон панировкой.
Шаг 7

Выложить мясные шарики на плоское блюдо и подать сразу к столу. Сразу панировка будет хрустящей, потом становится более мягкой.
Шаг 8

Мясные шарики в хрустящей панировке готовы.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ЗАКУСОК на Новый год, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ