Главная » Что приготовить на ужин: быстро и вкусно » Вторые блюда на обед и ужин » Рецепты из мяса » Блюда из фарша » Макароны по-флотски на сковороде

Макароны по-флотски на сковороде

Макароны по-флотски - простое и сытное блюдо, которое готовится быстро и всегда получается вкусным. Это отличный вариант для семейного ужина или обеда, когда хочется чего-то домашнего и проверенного.
Макароны по-флотски на сковороде Макароны по-флотски на сковороде
Макароны по-флотски на сковороде

Содержание:

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Макароны по-флотски на сковороде - это не просто повседневное блюдо, а настоящая кулинарная классика, знакомая каждому с детства. Когда-то этот рецепт придумали моряки: им нужно было приготовить что-то питательное, простое и из доступных продуктов. Фарш, макароны и немного масла - основа, которая давала энергию. Сегодня это блюдо прочно обосновалось на наших кухнях, став символом вкусного ужина без лишних хлопот.

В этом варианте макароны по-флотски приобретают особую нежность и насыщенность благодаря протёртым томатам и сыру. Если нет протёртых томатов, можно заменить их ложкой томатной пасты, разведённой водой. А любителям остринки стоит добавить немного паприки или щепотку перца чили.

Такое блюдо прекрасно подойдёт для быстрого семейного ужина, когда хочется приготовить что-то вкусное из простых ингредиентов. Макароны по-флотски на сковороде хороши и в свежем виде, и на следующий день, достаточно разогреть и кухня снова наполнится аппетитным ароматом.

Видео-рецепт макарон по-флотски на сковороде

Посмотреть видео на отдельной странице
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить Макароны по-флотски на сковороде

Пищевая ценность

  • Калории
    250 ккал
  • Белки
    11.3 г
  • Жиры
    11.6 г
  • Углеводы
    23.9 г
Ингредиенты:
На кол-во порций
  • Макароны – 250 г
  • Фарш мясной – 300 г
  • Лук репчатый –
  • Чеснок – 2 шт.
  • Томаты в собственном соку – 100 г протертые томаты
  • Сыр твердый – 30 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Краткий рецепт:

  1. Подготовить продукты.

  2. Отварить макароны.

  3. Откинуть макароны на дуршлаг.

  4. Лук очистить, нарезать кубиками, обжарить 3-5 минут. 

  5. Выложить фарш к луку, жарить 7–10 минут. 

  6. Добавить чеснок и томаты, тушить вместе 5-7 минут. 

  7. Выложить макароны в сковороду, потомить 3-4 минуты. 

  8. Горячие макароны разложить по тарелкам, посыпать сверху сыром. 

  9. Украсить зеленью и подавать к столу.

Распечатать
Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

  • Подготовить продукты. Фарш можно взять любой: говяжий даст насыщенный вкус, свиной - более мягкий вкус, а куриный - более лёгкий. Если используете домашний фарш, убедитесь, что он хорошо прокручен, без крупных жил. Сыр выбрать твёрдый: пармезан, российский, чеддер - любой, который хорошо плавится и придаёт блюду аромат. Сразу подготовить также чеснок, лук, протёртые томаты и специи, чтобы всё было под рукой.

  • Шаг 2

    Поставить на плиту большую кастрюлю с водой, макаронам нужно много места, чтобы они не слиплись. Добавить чайную ложку соли. Когда вода активно закипит, всыпать макароны и аккуратно перемешать, чтобы они не прилипли ко дну. Варить до состояния аль денте, немного недоваренными, так они сохранят форму при последующем тушении.

    Как правильно варить макароны

  • Шаг 3

    Воду из готовых макарон аккуратно слить через дуршлаг. Промыть холодной водой - это остановит процесс варки и не даст им склеиться. Дать воде полностью стечь. Можно добавить чайную ложку растительного масла и перемешать.

    Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  • Шаг 4

    Очистить лук и нарезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить лук и жарить, периодически помешивая, на среднем огне 3–5 минут, пока он не станет мягким, ароматным и слегка золотистым. Важно чтобы лук не подгорел, горчинка в этом блюде ни к чему.

  • Шаг 5

    Выложить фарш к луку, размять его лопаткой, чтобы разбить крупные комки. Жарить 7–10 минут, периодически помешивая. Фарш должен полностью поменять цвет и стать рассыпчатым. Следите, чтобы он не собирался в плотные комки - равномерная прожарка обеспечивает насыщенный вкус.

  • Шаг 6

    Влить протёртые томаты, добавить соль и перец по вкусу. Выдавить чеснок через пресс. Перемешать и тушить на среднем огне 5–7 минут. Соус должен слегка загустеть, стать ярким и насыщенным - это основа вкуса будущих макарон.

  • Шаг 7

    Выложить макароны в сковороду с мясным соусом. Аккуратно перемешать, стараясь распределить соус по всей массе, каждый кусочек должен быть покрыт томатной смесью. Накрыть крышкой и потомить 3–4 минуты на минимальном огне.

  • Шаг 8

    Снять сковороду с огня. Горячие макароны разложить по тарелкам. Сразу же посыпать тёртым сыром.

  • Шаг 9

    Посыпать сверху мелко нарезанной зеленью - петрушкой, укропом или зелёным луком. Зелень добавит свежести и сделает блюдо ярче и красивее.

    Готовые макароны по-флотски на сковороде получаются очень ароматными, сочными и сытными. Каждая макаронина покрыта густым томатным соусом и мелкими кусочками прожаренного фарша, которые дают насыщенный мясной вкус. Это простой, но невероятно вкусный вариант быстрого и полноценного обеда. Приятного аппетита!

    📌 Другие проверенные рецепты МАКАРОН С ФАРШЕМ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Рекомендации

Кулинарные советы:

– Используйте макароны из твёрдых сортов пшеницы – они не развариваются и держат форму.

– Чтобы блюдо получилось сочнее, используйте фарш не полностью постный – небольшое количество жира делает текстуру мягче.

– Сыр можно не только посыпать сверху, но и вмешать часть прямо в горячие макароны – получится ещё более кремовый вкус.

Как упростить приготовление макарон по-флотски на сковороде:

– Протёртые томаты можно заменить готовым томатным соусом без специй.

– Если нет желания варить макароны отдельно, можно использовать «одну сковороду»: добавить к фаршу сухие макароны и долить воды, но тогда увеличьте время готовки.

Как избежать ошибок:

– Не переваривайте макароны – если они станут слишком мягкими, блюдо превратится в кашу.

– Следите, чтобы фарш хорошо прожарился и стал рассыпчатым, иначе будут комки.

– Не переборщите с солью: сыр и томатный соус тоже добавляют солёности.

С чем подать макароны по-флотски с фаршем:

– Отлично подходят свежие овощи: помидоры, огурцы, лёгкий салат или зелень.

– Можно подать с кусочком белого хлеба или хрустящими гренками.

– Хорошо сочетается с маринованными огурчиками или капустой.

Хранение и разогрев:

– Хранить макароны по-флотски можно в холодильнике 1–2 дня в закрытом контейнере.

– Разогревать лучше всего на сковороде с 1–2 ложками воды, чтобы вернуть сочность.

– В микроволновке разогревайте под крышкой, чтобы блюдо не пересохло.

Категории: Блюда из фарша, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Макароны на сковороде: рецепты, Макароны с фаршем: рецепты, Паста с фаршем: рецепты, Простые рецепты из фарша, Простые рецепты из фарша на сковороде, Простые рецепты на каждый день, Простые рецепты пасты с фаршем, Рецепты из пасты, макарон, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Что приготовить быстро и вкусно, Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин на сковороде: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохранить себе этот рецепт

Вам могут понравиться эти рецепты?

Оставить отзыв

Ваша оценка:
Сохранить себе этот рецепт
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение