Куриные крылышки в аэрогриле
Содержание:
О рецепте
Куриные крылышки в аэрогриле - идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но без лишних хлопот. Аэрогриль позволяет приготовить их без обилия жира и масла, при этом сохраняется сочность мяса и появляется красивая золотистая корочка. В отличие от запекания в духовке, аэрогриль готовит быстрее и равномернее, поэтому крылышки прожариваются со всех сторон.
Эти крылышки отлично подойдут для семейного ужина, дружеских посиделок или перекуса перед просмотром фильма. Подавать их можно с овощами, картофелем или просто с соусом и всегда будет вкусно.
Видео-рецепт куриных крылышек в аэрогриле
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
- Общ.\актив. время готовки: \
Пищевая ценность
-
Калории185 ккал
-
Белки17.4 г
-
Жиры12.6 г
-
Углеводы0.8 г
Ингредиенты:
- Крылья куриные – 800 г
- Соевый соус – 50 мл
- Аджика – 30 г
- Чеснок – 1 зуб.
- Масло растительное – 15 мл
- Паприка – 1 ч.л.
- Куркума – 0.5 ч.л.
- Итальянские травы – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л. или по вкусу
- Перец черный – 0.5 ч.л. или по вкусу
Краткий рецепт:
Подготовить ингредиенты.
Удалить крайние фаланги крылышек.
Разделить на плечевую и локтевую части.
В глубокой миске соединить крылышки и маринад.
Всё тщательно перемешать.
Оставить мариноваться на 30-60 минут.
Разместить крылышки в один слой.
Готовить крылышки в аэрогриле 25-30 минут при температуре 190°C.
Куриные крылышки в аэрогриле готовы. По желанию посыпать свежей зеленью или кунжутом.
Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1
-
Подготовить ингредиенты. Крылышки можно использовать целиком или только их мясистую часть - локтевую и плечевую. Именно там больше мяса, и они получаются особенно сочными. Аджику по желанию заменить на кетчуп или томатную пасту - это придаст крылышкам мягкий, сбалансированный вкус. Специи подбирать по своему вкусу: паприка и куркума дадут насыщенный цвет, сушёные травы - аромат, а чеснок - лёгкую пряность.
-
Шаг 2
Крылышки тщательно промыть под прохладной водой, удалить остатки перьев, обсушить бумажными полотенцами. Крайние фаланги лучше убрать, они маленькие, быстро подгорают и в них почти нет мяса.
-
Шаг 3
Если хотите, чтобы крылышки прожарились быстрее, разделить их на две части - плечевую и локтевую. Разрезать каждое крыло по суставу. Так они лучше помещаются в аэрогриль, готовятся равномерно и легче переворачиваются в процессе.
-
Шаг 4
В глубокой миске соединить крылышки и маринад: соевый соус, аджику, растительное масло, паприку, куркуму, сушёные травы, выдавленный через пресс чеснок, соль и перец.
-
Шаг 5
Всё тщательно перемешать до однородности руками или ложкой, чтобы маринад равномерно покрыл каждое крылышко.
-
Шаг 6
Накрыть миску крышкой или пищевой плёнкой и оставить крылышки мариноваться минимум на 30–60 минут при комнатной температуре. Если позволяет время, убрать миску в холодильник на 2–3 часа - за это время мясо впитает все ароматы, станет более мягким и пикантным.
-
Шаг 7
Разогреть аэрогриль до 190 °C. Решётку слегка смазать растительным маслом или застелить пергаментом с отверстиями - так жир будет стекать вниз, а мясо не прилипнет. Разместить крылышки в один слой. Если хотите равномерную корочку со всех сторон, оставляйте между ними небольшое расстояние. Если нужно приготовить всё сразу, можно выложить плотнее, но корочка получится в основном сверху.
-
Шаг 8
Включить аэрогриль на 25–30 минут при температуре 190°C. Примерно через 15 минут открыть крышку, аккуратно перевернуть крылышки и смазать остатками маринада, это сделает их ещё более ароматными и придаст карамельный блеск. В конце приготовления проверить готовность: проткнуть одно крылышко ножом, если выделяется прозрачный сок без крови, значит, мясо полностью прожарено.
-
Шаг 9
Готовые куриные крылышки переложить на большую тарелку, посыпать свежей зеленью или кунжутом. Подавать горячими, с любимым соусом - чесночным, сметанным, сырным или острым томатным.
Крылышки из аэрогриля получаются аппетитными, с хрустящей золотистой корочкой и нежным, сочным мясом внутри. Лёгкий аромат чеснока, небольшая остринка аджики и румяная корочка делают их невероятно вкусными, съесть всего одно просто невозможно!
Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ
Рекомендации
Кулинарные советы и хитрости:
– Чтобы крылышки не пересохли, не держите их в аэрогриле слишком долго – достаточно 25–30 минут.
– Если хочется более выраженного вкуса, добавьте немного горчицы или острого перца в маринад.
Как упростить приготовление куриных крылышек в аэрогриле:
– Можно замариновать крылышки заранее – с вечера, а утром просто включить аэрогриль.
– Если аэрогриль небольшой, готовьте партиями, для румяной корочки со всех сторон
Как избежать ошибок:
– Не пересаливайте – соевый соус уже содержит достаточно соли.
– Не ставьте слишком высокую температуру, иначе крылышки быстро подрумянятся снаружи, но внутри останутся сырыми.
С чем подать хрустящие куриные крылышки:
– Отлично подойдет картофельное пюре, свежие овощи или хрустящие палочки из сельдерея и моркови.
– Из соусов подойдут чесночный, сметанный с укропом или острый томатный.
Хранение и разогрев:
– Хранить готовые крылышки можно в холодильнике до 2 суток.
– Разогревать лучше в аэрогриле или духовке, чтобы сохранить хрустящую корочку.
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Резеда Корчевская
Фудфотограф.
Автор блогов с рецептами в социальных сетях. Автор рецептов меню правильного питания.