Кукурузная каша на воде в кастрюле

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт кукурузной каши на воде в кастрюле

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт кукурузной каши на воде в кастрюле с пошаговыми фото

  Подготовить ингредиенты для приготовления кукурузной каши на воде в кастрюле.

  Собственно, их всего два. Сама кукурузная крупа и вода.

  В современной промышленности в основном продают крупу, уже очищенную от посторонних примесей. Именно такую я буду использовать в данном рецепте. Если вы не уверенны в качестве продукта, то рекомендую предварительно перебрать кукурузную крупу.

  Обратите внимание на то, что я использую именно крупную кукурузную крупу, не поленту. Полента больше похожа на манную крупу и готовится немного иначе.

  

• Шаг 2

  Высыпать кукурузную крупу в глубокую чашку. Влить к крупе холодную чистую воду и хорошо промыть в ней крупу. После чего полностью слить воду с чашки. Лучше всего повторить данную манипуляцию минимум 3-4 раза. Чтобы вода, в которой промывается кукурузная крупа, стала максимально прозрачной.

  

• Шаг 3

  Переложить хорошо промытую крупу в кастрюлю.

  Подбирать кастрюлю или сотейник с толстым дном для приготовления каши. Это позволит кукурузной крупе равномерно готовиться и не пригорать.

  

• Шаг 4

  Добавить в кастрюлю с кукурузной крупой соль и холодную воду.

  Я сознательно указала все объёмы именно в стаканах, а не в граммах. Это позволит вам легче определить соотношение. Необходимо 2,5 объёма воды на 1 объём сухой кукурузной крупы.

  Закрыть кастрюлю крышкой и поставить её на средний огонь.

  Как только вода в кастрюле закипит, убавить огонь до минимального значения.

  Перемешивать кукурузную крупу пока нет необходимости.

  

• Шаг 5

  Готовить кукурузную кашу под закрытой крышкой в течение 12 минут. За это время вода почти полностью впитается в крупу.

  Снять кастрюлю с кукурузной кашей с огня. Хорошо перемешать.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 6

  Накрыть кукурузную кашу крышкой и укутать в полотенце или тёплое одеяло. Оставить на 15 минут. За это время каша хорошо набухнет и впитает в себя остатки жидкости.

  

• Шаг 7

  Ещё раз перемешать кукурузную кашу. У неё получается очень нежная текстура и яркий сливочный вкус. Как видите, ни одна крупинка не пригорела ко дну кастрюли, и каша сварилась идеально.

  

• Шаг 8

  Переложить горячую кукурузную кашу в сервировочные тарелки для подачи.

  Добавить к каше кусочек сливочного масла на свой вкус. 

  

• Шаг 9

  Можно подавать к столу. Но я решила дополнительно украсить кашу ягодами свежей клубники. Она придаёт каше не только потрясающий аромат, но и красиво смотрится при сервировке.

  В целом, кукурузная каша - это очень универсальный продукт. Её можно приготовить в качестве гарнира и подать к любым мясным, рыбным или овощным блюдам.

  Очень вкусно добавлять к сервировке кукурузной каши немного натёртого твёрдого сыра. Отлично сочетается каша с микро зеленью или с натёртым на мелкой тёрке бразильским орешком.

  Если вы ходите сделать кукурузную кашу сладкой, то можно добавить к ней не только сахар, а, например, полить её сгущёнкой или вареньем. Отлично сочетается кукурузная каша и с ложечкой ароматного мёда, а также всевозможными ягодами и фруктами.

  Кукурузная каша, сваренная на воде в кастрюле, готова. Приятного аппетита!