Креветки на сковороде со сливочным маслом

Креветки на сковороде со сливочным маслом - вкуснейшая пикантная закуска. Её лучше подавать горячей. Сливочные за счет масла, с легкой остринкой имбиря...это очень вкусно:) И готовятся проще простого. Буквально 15 минут - и ароматные креветки уже на столе!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
Рейтинг: 5 / 5 1 отзыв Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

1

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 160 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить креветки на сковороде со сливочным маслом

Ингредиенты:

На кол-во порций

Креветки – 400 г
Масло сливочное – 40 г
Чеснок – 2 зуб.
Петрушка – 1 ст.л.
Сок лимонный – 1 ст.л.
Имбирь – 6 г
Масло оливковое – 1 ст.л.
Розмарин – 1 веточка (-и)
Перец чили – по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления креветок на сковороде со сливочным маслом.
Имбирь придаёт блюду не только интересный пряный привкус, но и небольшую остринку. Поскольку мы любим острое, перец чили в моём рецепте тоже присутствует. Всегда, в любом рецепте оглядывайтесь на свои вкусы и предпочтения. Не любите остроту или имбирь - можно и не добавлять.
Шаг 2

Очистить креветки от панциря.
Многие оставляют хвостики неочищенными, но я полностью очищаю.
Шаг 3

Мелко нарубить чеснок и зелень петрушки.
Если вы используете перец чили, в это же время нарезать желаемое количество. Кстати, чили перец покупаю в сезон и замораживаю. Он всегда под рукой.
Свежий чили можно заменить сухим или самым обычным - чёрным.
Шаг 4

Очистить имбирь. Нарезать его тонкими шайбами.
Специально взвесила и получила 6 грамм. При таком количестве и запах, и вкус будут лёгкими, не особо яркими.
Как чистить имбирь
Шаг 5

Подготовить сковороду для жарки креветок со сливочным маслом. Лучше выбирать сковороду побольше, чтобы они поместились в один слой.
Нагреть сковороду со столовой ложкой оливкового масла. Закинуть туда имбирь, розмарин и чили. Обжаривать пол минуты. По большому счету, сюда же, можно добавить чеснок. В этот раз я добавила его со сливочным маслом, попозже. Вкус получился немного другим, мягче.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

В сковороду выложить креветки. Обжаривать минуту. Нижняя сторона порозовеет.
Шаг 7

Перевернуть. Добавить чеснок и сливочное масло. Посолить.
Шаг 8

Полить соком лимона. Жарить креветки на сковороде со сливочным маслом ещё полторы минуты, не больше.
У меня крупные креветки и 2.5 минуты на полное приготовление - это самое то! Они не требуют длительной термо обработки. Если передержать - становятся сухими и резиновыми.
Шаг 9

Выложить в тарелку, а масло пропустить через сито.
Шаг 10

Креветки на сковороде со сливочным маслом готовы.
Полить процеженным ароматным маслом и перемешать со свежей петрушкой.
Я большой любитель креветок. И если просто варенные, мелкие креветки могут для меня быть в панцире, то жаренные в сливочном масле - обязательно очищенные. Без панциря они получаются более яркого вкуса, чем неочищенные.
Приятного всем аппетита и вкусных креветок!
Другие рецепты креветок на сковороде, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ