Как приготовить картошку фри в аэрогриле

Картошка фри – любимое блюдо многих, но в классическом виде она получается слишком жирной. Приготовленная в аэрогриле, она сохраняет аппетитную хрустящую корочку и мягкую серединку, но при этом почти не требует масла. Такой вариант идеально подойдёт для тех, кто хочет насладиться вкусом картофеля фри без лишних калорий.

Содержание:

О рецепте
Видео-рецепт приготовления «Как приготовить картошку фри в аэрогриле»
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Как приготовить картошку фри в аэрогриле»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Как приготовить картошку фри в аэрогриле» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

В домашних условиях традиционная картошка фри часто вызывает трудности: нужно много масла, есть риск запаха и лишних калорий. Аэрогриль стал настоящим спасением для любителей хрустящей картошечки. Благодаря циркуляции горячего воздуха ломтики готовятся равномерно, остаются мягкими внутри и золотистыми снаружи. При этом расход масла минимален – всего 1–2 чайные ложки. Это делает блюдо не только вкусным, но и более полезным. Картошка фри в аэрогриле – это отличный гарнир к мясу, рыбе или лёгкая закуска, которую можно приготовить всего за полчаса.

Видео-рецепт картошки фри в аэрогриле

Посмотреть видео на отдельной странице

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Как приготовить картошку фри в аэрогриле

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут

Калории

88 ккал
Белки

2.1 г
Жиры

1.7 г
Углеводы

16.1 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Картофель – 700 г
Масло растительное – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Укроп – 1 ч.л. сушеный

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты.
Картофель промыть и очистить от кожуры.
Разрезать клубни на длинные полоски толщиной примерно 0,7–1 см.
Сложить нарезанный картофель в миску с холодной водой и оставить на 20–30 минут.
Тщательно обсушить картофель.
Переложить сухие ломтики в большую миску. Добавить 2 ч. л. растительного масла, соль и специи, перемешать.
Выпечь половину картофеля при 200 °C 15–20 минут. Каждые 5–7 минут корзину встряхивать или переворачивать картошку.
Аналогично запечь оставшийся картофель.
Готовая картошка фри получается золотистой, хрустящей снаружи и мягкой, нежной внутри.

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Для этого блюда лучше выбрать картофель красных сортов — он плотнее и меньше разваривается. Желательно брать клубни среднего размера, чтобы ломтики были удобны в нарезке и запекании.
Шаг 2

Хорошо вымыть клубни под проточной водой, удаляя грязь и песок. Очистить от кожуры — или оставить её, если любите деревенский вариант с лёгкой хрустящей кожицей. Такой способ даст более насыщенный вкус.
Шаг 3

Разрезать клубни на длинные полоски толщиной примерно 0,7–1 см. Важно, чтобы все кусочки были одинаковыми — так они приготовятся равномерно. Можно использовать специальный нож для картофеля фри, тогда ломтики будут одинаковой формы.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Сложить нарезанный картофель в миску с холодной водой и оставить на 20–30 минут. Вода вымоет лишний крахмал, а готовая картошка получится более золотистой и хрустящей. Если есть время, можно заменить воду 1–2 раза — эффект будет ещё лучше.
Вам может быть интересно:
Сколько калорий в картошке? И как лучше ее готовить тем, кто держит вес под контролем.
Шаг 5

После замачивания откинуть ломтики на дуршлаг, затем тщательно промокнуть бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем. Чем суше будет картофель, тем более хрустящей получится корочка.
Шаг 6

Переложить сухие ломтики в большую миску. Добавить 1–2 ч. л. растительного масла и аккуратно перемешать руками, чтобы каждый кусочек покрылся тонкой плёнкой жира. Посыпать солью, можно добавить паприку, сушёный чеснок, молотый перец или ваши любимые специи.
Шаг 7

Выложить половину ломтиков в корзину аэрогриля в один слой. Если положить слишком много сразу, картофель не подрумянится равномерно. При желании постелить пергамент с отверстиями, чтобы жир не капал вниз и корзина оставалась чище.
Готовить картошку фри в аэрогриле при 200 °C 15–20 минут. Каждые 5–7 минут корзину встряхивать или переворачивать картошку щипцами, чтобы она равномерно подрумянилась.
Шаг 8

Аналогично запечь оставшийся картофель. Если готовите много, уже готовую порцию можно держать в духовке при 80–90 °C, чтобы она оставалась тёплой и хрустящей.
Шаг 9

Теперь и вы знаете, как приготовить картошку фри в аэрогриле! Готовая картошка получается золотистой, хрустящей снаружи и мягкой, нежной внутри. Выложить её на большую тарелку, присыпать свежей зеленью, тёртым сыром или щепоткой ароматных специй. Подавать с кетчупом, чесночным соусом, сметаной или любым любимым дипом.
Приятного аппетита!
Рецепт кетчупа в домашних условиях