Индейка с овощами на пару

Приготовление: Шаг 1

• Видео-рецепт индейки с овощами на пару

  Посмотреть видео на отдельной странице

  Рецепт индейки с овощами на пару с пошаговыми фото

  Подготовить все ингредиенты для индейки с овощами на пару.

  Индейка должна быть охлаждённой. Чтобы мясо получилось сочным, нужно брать не грудку, а филе бедра индейки. У него более яркий вкус, и оно идеально подходит для приготовления на пару.

  Овощи для блюда предварительно размораживать не нужно. В данном рецепте использовался красный болгарский перец, брокколи и стручковая фасоль. Это вовсе не обязательно. Вы можете использовать любые другие овощи, которые у вас есть в наличии. Это могут быть замороженные баклажаны или цветная капуста. Блюдо очень универсальное, а потому не бойтесь экспериментировать.

  

• Шаг 2

  Нарезать филе бедра индейки на средние кусочки. Старайтесь делать их примерно одинаковыми, чтобы мясо равномерно приготовилось.

  Вместо индейки можно использовать куриное филе бедра. Оно получится ещё более нежным, но уже с менее выраженным вкусом.

  

• Шаг 3

  Выложить нарезанное мясо в глубокую чашку и добавить к нему овощи.

  Замороженные овощи всегда можно заменить на свежие, при этом нарезав их на крупные кусочки.

  

• Шаг 4

  Приготовить соус в азиатском стиле для индейки с овощами на пару.

  Чеснок очистить от шелухи. Разрезать зубчики пополам, а далее на тонкие лепестки.

  

• Шаг 5

  Влить в отдельную небольшую миску соус терияки. Добавить к нему соль, чёрный перец, подготовленный чеснок и копченую паприку. Всё хорошо перемешать.

  Не игнорируйте в данном рецепте копчёную паприку. Да, её, конечно, можно заменить на обычную сладкую паприку. Но именно копчёность придаёт блюду особый восхитительный аромат. Обычно мясо, приготовленное на пару, не имеет яркого вкуса, и многим не нравится, но только не это. Соус делает блюдо необычным, наполняет его яркими красками и незабываемыми оттенками вкуса.

  

• Шаг 6

  Добавить подготовленный соус на основе терияки в чашку с индейкой и овощами. Всё хорошо перемешать, чтобы соус равномерно распределился по всем ингредиентам.

   

  

• Шаг 7

  Подготовить паровую вставку. В кастрюлю налить воду, сверху выставить паровую вставку и выложить в неё подготовленное мясо с овощами.

  Закрыть паровую вставку крышкой и поставить кастрюлю на огонь. С момента, когда вода закипит, и пар начнёт поступать в паровую вставку, готовить овощи с индейкой в течение 30 минут. За это время овощи успеют разморозиться и равномерно приготовиться. Если у вас более крупные кусочки мяса, то стоит немного увеличить время приготовления блюда.

  

• Шаг 8

  Снять паровую вставку с индейкой и овощами с кастрюли и сервировать блюдо.

  Для приготовления индейки по этому рецепту можно воспользоваться обычной пароваркой или приготовить ее в мультиварке, если к чаше прилагаются специальные паровые вставки.

  

• Шаг 9

  Выложить мясо индейки с овощами в сервировочную тарелку и посыпать небольшим количеством кунжутных семян. Кунжутное семя наполнит блюдо особой изысканностью и добавит азиатской нотки.

  Подавать индейку, приготовленную с овощами на пару, с листиками рукколы или свежего салата.

  Это блюдо не требует дополнительного гарнира, но, если очень хочется, то можно подавать его с отварным рисом или картофельным пюре.

  Индейка с овощами на пару готова. Приятного аппетита!