Индейка на сковороде сочная и вкусная
Рассказываю, как приготовить индейку на сковороде, чтобы она получилась сочной и вкусной. Секрет в том, что для каждого способа приготовления необходимо правильно подобрать часть мяса. В этом случае индейка получается нежной, сочной и очень вкусной. О том, как приготовить сочное мясо на сковороде, я расскажу ниже.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 4 порции
- Калорийность (100g): 101 ккал
- Стоимость: средняя стоимость
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить индейку на сковороде сочной и вкусной
Ингредиенты:
- Индейка – 600 г
- Лук репчатый – 250 г
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – 1 ч.л.
- Масло растительное – 30 г
- Укроп – 10 г
Приготовление: Шаг 1
-
Видео-рецепт индейки на сковороде сочной и вкусной
Рецепт индейки на сковороде сочной и вкусной с пошаговыми фото
Подготовить все ингредиенты для сочной и вкусной индейки на сковороде.
Рекомендации по выбору ингредиентов:
Мясо должно быть охлаждённым. Если вы используете замороженное мясо, то его необходимо заранее разморозить на нижней полке холодильника.
Для приготовления идеально подходит филе бедра. Оно очень насыщенное на вкус и всегда получается сочным. Если использовать филе грудки, то есть вероятность того, что мясо получиться более сухим. Эту часть я предпочитаю использовать для приготовления гуляша, где мясо становиться очень нежным от длительного тушения и соуса.
Второй секрет сочного мяса на сковороде - это большое количество лука. Он отдаёт весь свой сок, и мясо получается изумительным.
-
Шаг 2
Очистить лук от шелухи. Нарезать на полукольца.
-
Шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить к нему нарезанный лук.
-
Шаг 4
Обжаривать лук на среднем огне до золотистого цвета.
-
Шаг 5
Нарезать филе бедра на кусочки величиной примерной 2*3 сантиметра. В целом, можно нарезать мясо на кусочки любой величины. Главное, чтобы они были одинакового размера.
-
Шаг 6
Выложить нарезанное мясо в сковороду с луком.
-
Шаг 7
Обжаривать индейку на сковороде на среднем огне в течение 10-15 минут. Периодически перемешивать. Важно, чтобы мясо именно обжаривалось, а не тушилось. Индейка должна стать красивого золотистого цвета.
-
Шаг 8
Добавить в сковороду соль и чёрный молотый перец. Всё хорошо перемешать. Готовить ещё около 5 минут.
Чтобы индейка получилась сочной и вкусной, соль необходимо добавлять именно в конце. Если добавить соль сразу, то мясо может отдать весь сок в сковороду и получиться менее сочным.
-
Шаг 9
Время приготовления может незначительно меняться от размера кусочков. Чем меньше кусочки, те быстрее они приготовятся. Главное не пересушить.
-
Шаг 10
Промыть и мелко нарезать укроп.
-
Шаг 11
Индейка на сковороде, сочная и вкусная, готова.
Посыпать мелко нарезанным укропом. Блюдо отлично подходит к любому гарниру и хорошо сочетается с овощными салатами.
Приятного аппетита!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Анастасия Вуккерт
Автор кулинарных блогов в Инстаграм и ВКонтакте
Соавтор кулинарного сайта
Автор рецептов в журналах “Золотые рецепты наших читателей” издательства Толока
Лауреат конкурса от издательства “Хлеб и соль” в 2021 г.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита!” в 2022 г.
Автор одного из рецептов книги К. Новотной “Вкус детства”
По тому рецепту можно приготовить не только индейку, но и курицу.