Густой суп Харчо в мультиварке

Густой суп Харчо в мультиварке получается наваристым и очень ароматным. Густой суп Харчо - сытное, при этом низкокалорийное блюдо. Полноценный обед или ужин для всей семьи.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 12 порций
Калорийность (100g): 138 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить густой суп харчо в мультиварке

Ингредиенты:

На кол-во порций

Рис – 100 г
Баранина – 350 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Перец красный жгучий – по вкусу
Коренья – по вкусу пастернак
Томатная паста – 2 ст.л.
Зелень – 100 г
Ткемали – 3 ст.л.
Специи – по вкусу
Масло растительное – по вкусу для жарки

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для приготовления густого супа Харчо в мультиварке.
Понадобится целый арсенал ингредиентов. Однако часть из них добавляется по вкусу. Рецепт рассчитан на мультиварку емкостью в 4 литра.
Шаг 2

Рис необходимо хорошо промыть. Несколько раз меняя воду.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиком.
Морковь также помыть, очистить и нарезать небольшими слайсами (не тереть).
Лук очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком.
Зелень хорошо промыть и обсушить на бумажном полотенце. Мелко нарубить.
Шаг 3

Предварительно баранину необходимо прокипятить в течение 5 минут. Это нужно сделать для того, чтобы в супе не было пены. Иначе придется снимать ее, когда суп будет готовиться. А это неудобно.
Шаг 4

Мультиварку поставить в режим “жарка” на 15 минут. Влить в нее растительное масло. Количество по вашему вкусу. У меня 2 столовые ложки.
Добавить нарезанный лук и обжарить его в масле в течение 5 минут.
Шаг 5

Спустя 5 минут жарки лука, добавить в зажарку подготовленную морковь.
Шаг 6

Через 13 минут добавить в мультиварку томатную пасту и нарезанные помидоры.
Всё перемешать и продолжить тушить, пока время жарки не истечет.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Когда время жарки закончится, добавить в зажарку отварные бараньи ребра.
Шаг 8

Добавить в мультиварку промытый рис, нарезанный картофель, острый перец и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 9

Залить суп водой. Понадобится около двух литров. Ориентируйтесь на густоту вашего супа.
Добавить специи для супа Харчо.
Поставить мультиварку в режим “суп” на 1 час с закрытой крышкой. Стоит обратить внимание на то, что если заранее мясо не было проварено, то суп необходимо варить с открытой крышкой для того, чтобы снимать пену, которая будет образовываться от мяса.
Шаг 10

За 10 минут до окончания программы, добавить в суп нарезанную зелень, грецкие орехи, соус “Ткемали” и закрыть крышку мультиварки.
Шаг 11

Дать супу Харчо настояться и напитаться ароматами около 10 минут. И можно подавать к столу.
Шаг 12

Вкуснейший густой суп Харчо приготовленный в мультиварке, готов. Приятного аппетита!