Фунчоза с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде

Готовлю фунчозу с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде к домашнему ужину за считанные минуты. Это полноценное самостоятельное блюдо, в котором есть мясо, лапша и овощи. Что еще нужно для сытного, вкусного обеда или ужина. Фунчоза отлично сочетается с нежным мясом курицы и хрустящими овощами. А соевый соус придает блюду насыщенную, пикантную нотку.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
Рейтинг: 5 / 5 3 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

3

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 162 ккал
Сложность: Справится новичок

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде

Ингредиенты:

На кол-во порций

Фунчоза – 100 г
Филе куриное – 250 г
Морковь – 50 г
Лук репчатый – 60 г
Перец сладкий – 70 г
Чеснок – 5 г
Соевый соус – 30 мл
Кунжут – 5 г
Лук зеленый – 5 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления фунчозы с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде.
Прозрачная лапша состоит из рисовой муки и воды. Фунчоза должна быть гладкой и не содержать посторонних запахов. Качественная фунчоза обычно белая или слегка прозрачная, без желтизны. Обратить внимание на упаковку — она должна быть герметичной, а срок годности — не истекшим.
Свежее филе упругое на ощупь. Вместо филе можно взять мясо бедер или голеней.
Рекомендую выбрать соевый соус высокого качества, без добавления консервантов и искусственных красителей. Соус должен быть темного цвета и иметь насыщенный аромат.
Шаг 2

Вскипятить около литра воды на каждую порцию фунчозы (обычно 100 г сухой лапши на порцию). Переместить лапшу в глубокую посуду. Залить кипятком. Оставить в горячей воде на 5-7 минут. Важно не варить её на плите, а просто залить кипятком и дать настояться, чтобы лапша не стала слишком мягкой или переваренной.
Шаг 3

Куриное филе нарезать небольшими длинными кусочками. Подобрать глубокую сковороду, сотейник или вок для жарки. Разогреть растительное масло. Использовать любое рафинированное. Выложить нарезанную курицу. Жарить на большом огне, помешивая, 5-8 минут.
Шаг 4

После того как лапша настоялась, слить воду и промыть фунчозу холодной водой. Это поможет остановить приготовление и избавит от лишнего крахмала.
Шаг 5

За время жарки кусочки курицы должны стать слегка румяными с двух сторон, а внутри остаться сочными.
Шаг 6

Лук очистить. Нарезать тонкими перьями. Добавить к мясу. Жарить на большом огне 1-2 минуты, помешивая.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Очищенную морковь измельчить на терке для корейской моркови или нарезать тоненькой соломкой. Добавить к остальным ингредиентам. Жарить на умеренном огне 2-3 минуты, помешивая.
Шаг 8

Сладкий перец использовать более мясистых сортов, любого цвета. Очистить от семян. Нарезать соломкой. Добавить к курице. Жарить на сильном огне 2-3 минуты.
Шаг 9

Очищенный чеснок нарезать тонкими кружочками. Добавить в сковороду. Все овощи должны стать немного мягче и сохранить свои хрустящие свойства.
Шаг 10

Добавить лапшу. Перемешать фунчозу с курицей и овощами.
Шаг 11

Уменьшить огонь чуть ниже среднего. Добавить соевый соус. Приправить молотым черным перцем и солью. Перемешать. Готовить 2-3 минуты, помешивая, чтобы все ингредиенты пропитались соусом и специями.
Шаг 12

Отключить огонь. Посыпать кунжутом и рубленым зеленым луком.
Подсушенный кунжут более ароматный по сравнению со свежим.
Шаг 13

Фунчоза с курицей и овощами с соевым соусом на сковороде готова.
Приятного аппетита!
Другие рецепты из ФУНЧОЗЫ СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ