Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза - это "стеклянная" лапша, которая очень популярна в Азии. Делают ее в основном из крахмала бобовых культур и кукурузы. Сама по себе не имеет ярко выраженного вкуса, но в сочетании с другими ингредиентами наполняется из вкусом. Кроме того, фунчоза очень полезная и недорогая. Попробуйте это блюдо и вы будете в полном восторге!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 5 отзывов Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

5

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 3 порции
Калорийность (100g): 151 ккал
Стоимость: средняя стоимость

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить фунчозу с курицей и овощами

Ингредиенты:

На кол-во порций

Фунчоза – 100 г
Бедро куриное – 3 шт. без кости
Морковь – 1 шт. небольшая или 2/3 большой
Огурец – 1 шт. небольшой или 2/3 большого
Капуста пекинская – 130 г
Чеснок – 3 зуб.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – по вкусу
Кунжут – по вкусу
Перец чили – по желанию
Соус терияки – 4 ст.л.
Карри – 0.5 ч.л.
Паприка – 0.5 ч.л. копченая
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.
Овощи хорошо помыть; чеснок, репчатый лук и морковь очистить.
Для этого рецепта лучше брать филе бедра, а не грудки - так будет сочнее.
Шаг 2

Замариновать куриные бёдра. Для этого сперва нужно нарезать бёдра на длинные полоски и положить в миску. Добавить к курице карри, копченую паприку, измельчённый через пресс чеснок, растительное масло (1 ст.л.), соль, перец ( по вкусу) и соус Терияки (2 ст л). Перемешать и отставить в сторону.
Шаг 3

Пока курица маринуется, можно приготовить фунчозу. Для этого ее нужно поместить в кастрюлю, залить кипятком и закрыть крышкой. Время приготовления лапши зависит от производителя (можно посмотреть на упаковке).
Лапшу, которую я купила, нужно было варить 3 минуты.
С лапши по истечении указанного времени слить воду через дуршлаг.
Шаг 4

Нарезать овощи: лук полукольцами, а морковь, огурец и пекинскую капусту тонкими длинными брусочками. Не рекомендуется морковь тереть на терке, так как это будет слишком мелко.
Шаг 5

На разогретой сковороде с 1 ст. л. растительного масло обжарить лук, затем добавить полоски замаринованного куриного филе. Жарить на сильном огне до полуготовности (примерно 5 минут).
Шаг 6

Добавить к курице и луку остальные овощи и обжарить ещё 5-6 минут, не убавляя газ. Необходимо постоянно помешивать.
Шаг 7

Лапшу отправить в сковороду к курице с овощами, добавить остальной соус терияки (2 ст. л.), перемешать. Долго жарить не стоит, нужно только, чтобы ингредиенты объединились.
Шаг 8

Подавать фунчозу с курицей и овощами, посыпав порезанным луком и кунжутом.
Также, если вы любите острое, блюдо можно украсить слайсами перца чили.
Наше блюдо готово! Приятного аппетита!