Бутерброды с селедкой на черном хлебе на Новый год

На Новый год всегда хочется угостить гостей чем-то вкусным, и бутерброды с селедкой на черном хлебе — это как раз то, что нужно. Селедка, маринованный огурчик и крем из яиц с сыром отлично сочетаются, а готовится такая закуска очень быстро!

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
Рейтинг: 5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
✕

★★★★★

2

★★★★

0

★★★

0

★★

0

★

0

Оцените рецепт
Количество порций: 10 порций
Калорийность (100g): 201 ккал
Стоимость: очень экономно

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить бутерброды с селедкой на черном хлебе на Новый год

Ингредиенты:

На кол-во порций

Сельдь – 140 г слабосоленая филе
Хлеб – 100 г черный
Яйцо куриное – 2 шт.
Огурец маринованный – 70 г
Сыр плавленный – 50 г
Майонез – 30 г
Горчица зерновая – 30 г
Лук зеленый – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу молотый

Приготовление: Шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления бутербродов с селедкой на черном хлебе на Новый год.
Филе селедки должно быть плотным и упругим. Цвет мяса должен быть светлым, без желтизны и пятен. Лучше выбрать филе с ровным, естественным цветом, без признаков окисления. Шкурка гладкая, без повреждений или порезов.
При покупке сельди в вакуумной упаковке, убедитесь, что упаковка не повреждена и не имеет признаков вздутия. Если хотите, чтобы рыба не была слишком соленой, обратите внимание на степень солености в описании упаковки. Некоторые производители предлагают «слабосоленую» сельдь, которая идеально подойдет для бутербродов.
Как засолить селедку вкусно в домашних условиях
Шаг 2

Яйца хорошо промыть. Опустить в кастрюльку с холодной водой. Подсолить. Довести до кипения. Варить 10 минут. Остудить в холодной воде.
Шаг 3

Плавленый сыр натереть на средней терке. Я использую плавленый сыр в брикетах.
Шаг 4

Яйца очистить. Измельчить на терке. Добавить к плавленому сыру.
Шаг 5

Зеленый лучок сполоснуть и обсушить салфеткой. Мелко нарезать. Добавить к остальным ингредиентам. Немного лука оставить для подачи.
Шаг 6

Добавить по вкусу майонез, соль, молотый черный перец. Майонез можно заменить сметаной.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 7

Все ингредиенты хорошо перемешать. Попробовать на вкус. При необходимости добавить желаемые специи. Крем для бутербродов с селедкой на черном хлебе готов.
Шаг 8

Черный хлеб нарезать порционными кусочками. Смазать яично-сырным кремом.
Шаг 9

Огурчик обсушить салфеткой от маринада. Нарезать тонкими кружочками. Маринованный огурец можно заменить квашеным и даже свежим. Выложить по два кружочка на каждый ломтик черного хлеба.
Шаг 10

Филе слабосоленой сельди нарезать порционными кусочками. Выложить сельдь на каждый кусочек хлеба.
Как разделать селедку
Шаг 11

Добавить на бутерброды зернистую горчицу по вкусу и украсить зеленым луком. Можно сразу подать к столу.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 10 бутербродов.
Шаг 12

Закуску можно приготовить за день до праздничного застолья. Для этого бутерброды переместить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник.
Шаг 13

Бутерброды с селедкой на черном хлебе на Новый год готовы.
Приятного аппетита!
Другие рецепты ЗАКУСОК на Новый год, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ