Бенто торт Маме

Приготовление: Шаг 1

• Подготовить все ингредиенты для приготовления бенто торта маме на день матери. Выложить продукты заранее из холодильника, чтобы они стали одинаковой комнатной температуры.

  Включить заранее духовку для разогрева на 170 градусов в режиме конвекция или на 180 градусов в режиме верх-низ без вентилятора.

  Бисквит для торта будет выпекаться на прямоугольном противне со сторонами 26*38 сантиметров. Его необходимо застелить листом пергамента.

  

• Шаг 2

  Приготовить тесто для бисквита.

  Вбить в глубокую чашку яйца. Добавить сахар и экстракт ванили 1 чайную ложку. Экстракт ванили можно заменить на ванильный сахар. Всё хорошо перемешать при помощи венчика.

  

• Шаг 3

  Растопить сливочное масло и влить в чашку. Туда же добавить йогурт и снова всё хорошо перемешать венчиком.

  Йогурт для торта нужен натуральный, без сахара и других добавок.

  

• Шаг 4

  Добавить в чашку одну чайную ложку гелиевого пищевого красителя и всё хорошо перемешать венчиком.

  Если нет красителя, то можно убрать его из рецепта и сделать просто светлые коржи.

  

• Шаг 5

  Всыпать в чашку муку, соль и разрыхлитель теста. 

  

• Шаг 6

  Всё хорошо перемешать.

  Если заменить одну столовую ложку муки на то же количество какао, то получатся шоколадные коржи. Это актуально, если не нашлось дома красителя.

  

• Шаг 7

  Вылить тесто на противень с пергаментным листом и поставить его на середину разогретой духовки. Выпекать корж для бенто торта в течение 10-12 минут.

  

• Шаг 8

  Вынуть готовый корж из духовки. Остудить его.

  

• Шаг 9

  Приготовить крем для бенто торта маме.

  Выложить в глубокую чашку творожный сыр, сливки, сахарную пудру и экстракт ванили. Все ингредиенты должны быть одной комнатной температуры.

  

• Шаг 10

  Перемешать хорошо крем при помощи венчика. На это уйдёт не более 5-7 минут.

  

• Шаг 11

  Разрезать корж на квадраты по размеру коробочки для упаковки бенто торта. У меня получились квадраты 12*12 сантиметров. Можно вырезать круги, как вам больше нравится.

  Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ

  

• Шаг 12

  На подложку для торта и выложить один корж.

  Подложку я сделала из прочного картона с листом фольги. Можно купить подложку в кондитерском магазине нужного размера.

  

• Шаг 13

  Выложить на бисквит одну столовую ложку джема. Он может быть любым, какой есть в холодильнике. Очень вкусно добавить смородиновый джем, или тот в котором есть кислинка ягод.

  

• Шаг 14

  Смазать корж с джемом кремом.

  

• Шаг 15

  Выложить сверху второй корж.

  

• Шаг 16

  Повторить слой из джема и крема. 

  Вам может быть интересно:

  Творожный крем для торта

  

• Шаг 17

  Таким образом закончить торт, выкладывая поочередно корж, джем, крем. Один корж убрать в сторону. Верхний корж оставить без джема.

  

• Шаг 18

  Смазать бока и верх торта творожным кремом. Немного крема оставить для украшения.

  

• Шаг 19

  Выложить оставшийся корж в чашу блендера и смолоть его в крошку.

  

• Шаг 20

  Посыпать бенто торт крошкой от коржа.

  

• Шаг 21

  Украсить оставшимся кремом и сахарным драже.

  Бенто торт: что это такое, лучший рецепт и надписи для торта

  

• Шаг 22

  Переложить торт в коробку и убрать в холодильник на 2-3 часа.

  

• Шаг 23

  Бенто торт Маме готов.

  Приятного аппетита!