Наверное у каждой хозяйки на постсоветском пространстве есть свой рецепт голубцов.
Кто-то делает их из савойской капусты, кто-то капустные листья готовит в микроволновке, кто-то запекает голубцы и т.д. Сегодня дам рецепт классический, с говяжьим фаршем и отварными листьями белокочанной капусты.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
98 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 шт.
- Фарш говяжий – 500 г
- Рис – 80 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатный соус – 200 г
Наверное у каждой хозяйки на постсоветском пространстве есть свой рецепт голубцов.
Салат Метелка — это настоящий овощной детокс в тарелке. Свое название он получил не случайно: грубая клетчатка сырых овощей работает как нежная щеточка, мягко очищая организм и даря невероятную легкость.
-
Общ.\актив. время готовки:
20 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 300 г
- Морковь – 100 г
- Свекла – 150 г
- Яблоко – 100 г
- Лимон – 0.5 шт. половинка небольшого лимона
- Масло растительное – 30 мл
Салат Метелка — это настоящий овощной детокс в тарелке. Свое название он получил не случайно: грубая клетчатка сырых овощей работает как нежная щеточка, мягко очищая организм и даря невероятную легкость.
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Я и сама когда-то обходила стороной всё, что связано с дрожжами.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
155 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Мука – 300 г
- Вода – 220 мл
- Дрожжи – 6 г сухие
- Масло растительное – 60 мл 2 столовые ложки в тесто, остальное для приготовления капусты
- Сахар – 1.5 ч.л. 1 ч.л в тесто и 1 щепотка в капусту
Если вы никогда не пекли пирожки, потому что боитесь дрожжевого теста, то этот рецепт для вас.
Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
56 ккал
Ингредиенты:
- Вешенки – 200 г
- Картофель – 300 г
- Свекла – 300 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 100 г
- Капуста белокочанная – 300 г
Борщ с вешенками - простой и сытный рецепт для постного меню. Это тот случай, когда борщ без мяса получается таким же насыщенным и сытным как с мясом.
Постные щи из квашеной капусты с картофелем - густой, насыщенный суп, с яркими, зелёными вкраплениями петрушки и укропа.
Кстати, поскольку мяса тут никакого быть не должно, но вот грибы, они однозначно могут его если не заменить, то подменить.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
33 ккал
Ингредиенты:
- Капуста квашеная – 500 г
- Картофель – 350 г
- Лук репчатый – 100 г
- Морковь – 100 г
- Томатная паста – 30 г
- Зелень – 10 г
Постные щи из квашеной капусты с картофелем - густой, насыщенный суп, с яркими, зелёными вкраплениями петрушки и укропа.
Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.
Сегодня готовим простое вкусное блюдо - тушеная капуста с рисом на сковороде.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 20 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
82 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 600 г
- Рис – 150 г белый
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Томатная паста – 2 ст.л.
Продолжаем собирать коллекцию уютных постных рецептов, тех самых, которые не требуют сложных ингредиентов, долгих приготовлений и горы посуды.
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
А некоторые нюансы в технологии приготовления сделают их особенно ароматными и не пресными.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 50 минут\1 час
-
Калорийность (100g):
48 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг , 1 крупный кочан
- Рис – 400 г , отварной
- Лук-порей – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
- Морковь – 400 г , 350 г в начинку, 50 г в соус
- Помидор – 800 г , измельченные, 200 г в начинку, 600 г в соус
- Масло растительное – 100 мл
Приготовить очень вкусные постные голубцы с рисом и овощами можно из простого набора продуктов.
Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.
Листья пекинской капусты мягче, быстрее поддаются обработке и легко сворачиваются, что значительно упрощает процесс приготовления.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
220 ккал
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 500 г свино-говяжий
- Капуста пекинская – 300 г
- Рис – 70 г
- Лук репчатый – 70 г
- Укроп – 10 г
- Масло растительное – 30 мл
Голубцы из пекинской капусты — это более нежная и быстрая альтернатива классическому варианту.
Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.
Сочетание мягкой капусты, сладковатой моркови и нежной фасоли создаёт гармоничный вкус и приятную текстуру.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
43 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г
- Морковь – 100 г
- Лук репчатый – 80 г
- Фасоль консервированная – 200 г
- Масло растительное – 60 г
- Соль – 2 ч.л. /или по вкусу
Тушёная капуста с фасолью — это сытное и простое овощное блюдо для повседневного меню.
Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.
Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 400 г
- Морковь – 80 г
- Лук репчатый – 50 г
- Сметана – 250 мл /20% жирности
- Мука пшеничная – 150 г
- Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0
Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.
Из самых легкодоступных продуктов, пирожки с капустой и картошкой, приготовленные в духовке.
В рецепте я использую сливочное масло, но его без проблем можно заменить растительным.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\45 минут
-
Калорийность (100g):
177 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 400 г
- Молоко – 270 г
- Масло сливочное – 100 г 70 в тесто, 30 в начинку
- Дрожжи – 7 г сухих
- Картофель – 400 г
- Капуста квашеная – 200 г
Из самых легкодоступных продуктов, пирожки с капустой и картошкой, приготовленные в духовке.
Это сытное домашнее блюдо, которое обычно готовят не наспех, а с чувством — когда есть время дать ему хорошо потомиться.
Оно получается густым, насыщенным, с мягкой капустой и сочным мясом, пропитанным соусом и копчёными нотками.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\1 час
-
Калорийность (100g):
199 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 850 г
- Свинина – 800 г
- Грудинка – 315 г копченая или бекон
- Колбаса копченая – 150 г
- Лук репчатый – 300 г
- Чернослив – 200 г
Это сытное домашнее блюдо, которое обычно готовят не наспех, а с чувством — когда есть время дать ему хорошо потомиться.
Петь дифирамбы пекинской капусте после термической обработки могу бесконечно.
Её нежный вкус уж очень по душе.
-
Общ.\актив. время готовки:
45 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
62 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 500 г
- Свинина – 250 г
- Пшено – 50 г
- Бекон – 50 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
Петь дифирамбы пекинской капусте после термической обработки могу бесконечно.
Щи из свежей капусты со свининой - суп, который сопровождает нас с самого детства.
Добавление мяса делает его и более сытным, и насыщенным, вполне подходящим для полноценного обеда или ужина.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\25 минут
-
Калорийность (100g):
63 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 700 г свежая
- Свинина – 400 г
- Картофель – 250 г
- Морковь – 120 г
- Лук репчатый – 100 г
- Бекон – 50 г
Щи из свежей капусты со свининой - суп, который сопровождает нас с самого детства.
Тушеная капуста, пожалуй, одно из самых популярных блюд в русской кухне.
Сегодня рассказываю, как вкусно потушить капусту с мясом без моркови и томатной пасты.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
114 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Свинина – 800 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло растительное – 100 мл
- Паприка – 1 ст.л. , сладкая
- Соль – 1 ст.л. , или по вкусу
Тушеная капуста, пожалуй, одно из самых популярных блюд в русской кухне.
Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.
-
Общ.\актив. время готовки:
24 часа\15 минут
-
Калорийность (100g):
24 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Морковь – 150 г
- Вода – 2 л
- Соль – 120 г
- Сахар – 100 г
- Уксус винный – 120 мл либо яблочный 6%
Квашеную капусту готовлю каждый год – это уже добрая традиция. Это не только полезно и вкусно, но еще очень экономно и просто.
Как-то так получается, что тушёную капусту с колбасой чаще всего готовлю именно в такое холодное время года.
Наверное, потому, что аромат копчёности у меня ассоциируется с осенью или зимой.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\20 минут
-
Калорийность (100g):
98 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1.5 кг
- Колбаса копченая – 400 г
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Лук репчатый – 200 г
- Укроп – 2 веточка (-и) по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
Как-то так получается, что тушёную капусту с колбасой чаще всего готовлю именно в такое холодное время года.
Жареные пирожки с капустой и яйцом — это то самое домашнее угощение, которое пахнет теплом и чем-то очень родным.
Тесто получается мягким и пышным, а начинка — сочная, ароматная, нежная.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\40 минут
-
Калорийность (100g):
215 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 750 г
- Молоко – 250 мл
- Дрожжи – 11 г сухие
- Капуста белокочанная – 600 г
- Морковь – 200 г
- Яйцо куриное – 3 шт. /категория С0
Жареные пирожки с капустой и яйцом — это то самое домашнее угощение, которое пахнет теплом и чем-то очень родным.
Салат из капусты с перцем и морковью получается такого приятного кисло-сладкого вкуса.
Единожды попробовав обязательно подкорректируйте вкус под себя.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа\25 минут
-
Калорийность (100g):
72 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1.3 кг
- Перец болгарский – 200 г
- Морковь – 170 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Сахар – 80 г
- Уксус яблочный – 80 г
Салат из капусты с перцем и морковью получается такого приятного кисло-сладкого вкуса.
Солянка из капусты с мясом – это блюдо, которое буквально согревает душу.
Она насыщенная и вкусная, с легкой кислинкой от солёных огурцов, ароматной пряностью от специй и томатной пасты, а также с приятной мясной составляющей, которая делает каждый кусочек невероятно сытным и питательным.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час\30 минут
-
Калорийность (100g):
120 ккал
Ингредиенты:
- Мясо – 500 г
- Капуста белокочанная – 500 г
- Лук репчатый – 190 г
- Морковь – 100 г
- Огурец – 130 г соленый
- Томатная паста – 50 г
Солянка из капусты с мясом – это блюдо, которое буквально согревает душу.
Голубцы это блюдо, которое у меня ассоциируется с настоящим домашним уютом.
В нашей семье голубцы всегда появлялись на праздничных застольях.
-
Общ.\актив. время готовки:
2 часа 30 минут\30 минут
-
Калорийность (100g):
117 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 900 г
- Фарш мясной – 400 г свино-говяжий
- Рис – 200 г отваренный до полуготовности
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 2 ст.л. 10%
Голубцы это блюдо, которое у меня ассоциируется с настоящим домашним уютом.
Свежая капуста – не обязательно молодая, но недавно снятая с грядки – обладает особенно сочными и вкусными листьями.
Запеканка из капусты с сыром в духовке, приготовленная из свежих овощей, получается нежной, но при этом слегка хрустящей и очень питательной за счет сыра и яиц.
-
Общ.\актив. время готовки:
1 час 45 минут\20 минут
-
Калорийность (100g):
125 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 600 г
- Морковь – 250 г
- Сыр твердый – 250 г
- Яйцо – 6 шт. , СО
- Сметана – 150 г , 20% жирности
- Петрушка – 15 г , или по вкусу
Свежая капуста – не обязательно молодая, но недавно снятая с грядки – обладает особенно сочными и вкусными листьями.
Иногда самые простые продукты открываются по-новому. Что если взять самую обычную белокочанную капусту, скромную, привычную, которая чаще всего оказывается в борще или салате, и взглянуть на нее под другим углом? Стоит лишь разрезать кочан капусты на крупные ломти, смазать ароматным маслом со специями и отправить в духовку и обычный овощ превращается в сочный «стейк» с хрустящими краями и мягкой сердцевиной.
-
Общ.\актив. время готовки:
50 минут\15 минут
-
Калорийность (100g):
106 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 500 г половина кочана
- Масло растительное – 40 мл
- Паприка – 0.5 ч.л. копченая
- Чеснок – 0.5 ч.л. сушеный
- Тимьян – 1 ч.л. сушеный
- Ряженка – 100 мл
Иногда самые простые продукты открываются по-новому. Что если взять самую обычную белокочанную капусту, скромную, привычную, которая чаще всего оказывается в борще или салате, и взглянуть на нее под другим углом? Стоит лишь разрезать кочан капусты на крупные ломти, смазать ароматным маслом со специями и отправить в духовку и обычный овощ превращается в сочный «стейк» с хрустящими краями и мягкой сердцевиной.
Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.
-
Общ.\актив. время готовки:
48+ часов\40 минут
-
Калорийность (100g):
33 ккал
Ингредиенты:
- Капуста пекинская – 700 г
- Лук репчатый – 80 г
- Морковь – 80 г
- Лук зеленый – 30 г
- Соевый соус – 30 г
- Чеснок – 4 зуб. больших
Очень хорошо отношусь у острым блюдам, можно сказать с любовью. Но, конечно, когда это не перехватывает дыхание и нарушает зрение из-за слёз:) Так вот кимчи из пекинской капусты в домашних условиях я готовлю оглядываясь именно на это - свой вкус.
