Рецепты горячих блюд на Новый год 2026

В подборке рецепты горячего на Новый год с пошаговыми фото. Вкусные красивые основные блюда для праздничного стола из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, овощей – традиционные и новые, каких на вашем новогоднем столе точно еще не было. Только проверенные рецепты. В каждом указаны калорийность и время приготовления.

Простые рецепты горячих блюд

Из курицы на Новый год

Из индейки, утки, гуся на Новый год

Из свинины на Новый год

Из говядины, баранины, кролика на Новый

Из рыбы и морепродуктов на Новый год

Из овощей на Новый год

Горячие закуски на Новый год

Если вы ищите рецепты горячих блюд на Новый год, то вы в правильном месте. Тут вы найдете как традиционные праздничные новогодние рецепты, так и новые, необычные. Мы собрали простые рецепты горячих блюд на любой вкус и кошелёк. Читать далее

Буженина из свинины в духовке в фольге на новогодний стол

Рассказываю, как я готовлю буженину из свинины в духовке в фольге на новогодний стол.

Запеченная свинина получается невероятно мягкой, сочной и ароматной.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\30 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 1.5 кг
Ткемали – 30 г
Соус терияки – 30 г
Горчица – 15 г
Чеснок – 3 г сушеный
Паприка – 5 г молотая

Рассказываю, как я готовлю буженину из свинины в духовке в фольге на новогодний стол.

Рыба в духовке на Новый год 2026: 10 вкусных рецептов

Приготовить рыбу в духовке на Новый год — это идеальный вариант. Пока она запекается, можно спокойно накрыть стол или уделить время себе. Удобно, вкусно, без лишней суеты и, кажется, рецепты горячего из рыбы – всегда самые быстрые. В этой статье собраны рыбные блюда на любой вкус, которые легко готовятся и точно украсят ваш праздничный ужин. Сочная рыбка под сырной корочкой на подложке из моркови – на вкус еще лучше, чем звучит.

Читать полностью

Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком на Новый год

Шампиньоны, фаршированные сыром и чесноком - очень простая закуска, которую лучше подавать горячей или тёплой.

Хотя и холодная она тоже хороша.

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\20 минут
Калорийность (100g): 253 ккал

Ингредиенты:

Шампиньоны – 300 г
Сыр сливочный – 60 г
Сыр полутвердый – 60 г
Сыр твердый – 20 г
Чеснок – 1 зуб.
Масло сливочное – 2 ч.л.

Корейка свиная в духовке на Новый год

На Новый год обязательным блюдом в нашей семье является свиная корейка, приготовленная в духовке.

Мясо получается невероятно сочным, очень ароматным и отлично сочетается с любым гарниром.

Общ.\актив. время готовки: 3 часа\20 минут
Калорийность (100g): 307 ккал

Ингредиенты:

Корейка – 700 г
Чеснок – 70 г
Специи – 1 ст.л. с горкой
Соус – 1 ст.л. вустерский
Горчица – 2 ст.л.
Соевый соус – 3 ст.л.

На Новый год обязательным блюдом в нашей семье является свиная корейка, приготовленная в духовке.

Утка в духовке на Новый год 2026: 5 лучших рецептов

Запечённая утка – это всегда вкусно, красиво и празднично. К новогоднему столу такое блюдо подходит как нельзя лучше: ароматное мясо, золотистая корочка и сочная начинка создают особую атмосферу торжества. В этой статье собрала для вас 5 проверенных рецептов утки в духовке, которые украсят стол и порадуют близких. Выбирайте рецепт по душе и готовьте с удовольствием!

Читать полностью

Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год

Куриный рулет с сыром и беконом в духовке на Новый год — это простая, но невероятно вкусная закуска, которая порадует всех за праздничным столом.

Нежное куриное филе, обернутое в сочный бекон, с начинкой из сыра и овощей.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут
Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Бекон – 300 г
Сыр твердый – 150 г
Морковь – 300 г
Огурец маринованный – 100 г
Оливки зеленые – 40 г без косточки

Сырные шарики как в ресторане

Эти сырные шарики получаются как в ресторане — с золотистой хрустящей корочкой и тянущейся сырной начинкой внутри.

Эта закуска обязательно понравится любителям сыра, а дети просто обожают такие шарики!

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 294 ккал

Ингредиенты:

Сыр твердый – 185 г
Яйцо куриное – 2 шт. крупные
Мука пшеничная – 50 г
Сухари панировочные – 40 г
Паприка – 0.5 ч.л.
Соль – по вкусу

Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой

Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой - мясо и гарнир в одной форме.

Это удобно, быстро и просто!

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\15 минут
Калорийность (100g): 79 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 600 г
Картофель – 750 г
Помидоры черри – 200 г
Бульон – 200 г
Зелень – 15 г
Приправа – 1 ч.л. для курицы

Куриная грудка в духовке с помидорами и картошкой - мясо и гарнир в одной форме.

Сочная куриная грудка в духовке

Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной? Приготовьте её в пергаменте.

Такой нехитрый способ поможет грудке не высохнуть во время запекания.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 5 минут\20 минут
Калорийность (100g): 158 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Оливки зеленые – 150 г
Томаты вяленые – 150 г
Орехи грецкие – 30 г
Майонез – 50 г
Зелень – 20 г укроп, петрушка

Как запечь куриную грудку в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной? Приготовьте её в пергаменте.

Рулетики из куриной грудки с начинкой в духовке

Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом.

А я развеиваю этот миф.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Калорийность (100g): 141 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 800 г
Перец болгарский – 1 шт.
Сыр плавленный – 100 г
Песто – 80 г
Паприка – 2 ст.л.
Зелень – по вкусу

Рулетики из куриной грудки часто ассоциируются с сухим и не ярким на вкус мясом.

Запечённый гусь в духовке целиком с хрустящей корочкой

Блюдо, которое готовят не часто - целиком запеченный гусь с хрустящей корочкой.

Но уж если готовят, оно, безусловно, будет главным на богатом, праздничном столе.

Общ.\актив. время готовки: 23 часа\1 час
Калорийность (100g): 359 ккал

Ингредиенты:

Гусь – 1 шт.
Яблоко – 3 шт.
Курага – 200 г
Тимьян – 20 г
Соль – 1 ст.л.
Перец черный – 1 ст.л.

Блюдо, которое готовят не часто - целиком запеченный гусь с хрустящей корочкой.

Вкусная куриная грудка в беконе в духовке: праздничный рецепт

Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной.

Рецепт для всех, кто не запекает грудку, потому что она получается безвкускной.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\20 минут
Калорийность (100g): 207 ккал

Ингредиенты:

Грудка куриная – 2 шт.
Сыр творожный – 120 г
Каперсы – 20 г
Бекон – 150 г
Перец черный – 1 ч.л.
Соус – 1 ст.л. сладкий чили

Куринная грудка в беконе в духовке получается потрясающе вкусной, нежной и не просто не сухой, а даже сочной.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Готовлю куриные крылышки в медово-соевом соусе в духовке очень часто, потому что они пользуются большой популярностью в моей семье.

Благодаря соусу мясо получается очень нежным и безумно ароматным.

Общ.\актив. время готовки: 2 часа\30 минут
Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты:

Крылья куриные – 1 кг
Соевый соус – 100 мл
Мед – 30 г
Сок лимонный – 20 мл
Чеснок – 10 г
Имбирь – 25 г

Кальмары, фаршированные грибами

Кальмары, фаршированные грибами - это отличный вариант горячего блюда на праздничный стол или интересной горячей закуски.

Как их подать, выбирайте, исходя из вашего меню.

Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
Калорийность (100g): 124 ккал

Ингредиенты:

Кальмар – 2 шт.
Грибы – 250 г
Сыр полутвердый – 50 г
Масло сливочное – 20 г
Масло растительное – 1 ст.л.
Тимьян – 2 веточка (-и)

Куриные шарики с сыром внутри в сливках на праздничный стол

Это не обычные куриные шарики, я готовлю их в сливках, и они с начинкой, за которую их особенно любят дети.

Куриные шарики с сыром внутри - это идеальное горячее для праздничного стола.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 15 минут\30 минут
Калорийность (100g): 209 ккал

Ингредиенты:

Фарш куриный – 800 г
Сыр полутвердый – 120 г
Сливки – 400 мл 20-22%
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2 зуб.
Масло сливочное – 20 г

Это не обычные куриные шарики, я готовлю их в сливках, и они с начинкой, за которую их особенно любят дети.

Мясо по-царски в духовке на новогодний стол

Мясо по-царски - вариант главного блюда новогоднего стола. Вкус его выше всяких похвал.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 45 минут\30 минут
Калорийность (100g): 211 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 800 г
Лук-порей – 80 г
Помидор – 350 г
Шампиньоны – 200 г
Сыр полутвердый – 150 г
Каперсы – 20 г

Мясо по-царски - вариант главного блюда новогоднего стола. Вкус его выше всяких похвал.

Куриная грудка “Под шубой” в духовке на праздничный стол

Вкусное горячее к праздничному столу из простых, привычных продуктов - куриная грудка "Под шубой" в духовке.

Мясо получается сочным, нежным и с румяной сырной корочкой.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
Калорийность (100g): 132 ккал

Ингредиенты:

Филе куриное – 300 г
Шампиньоны – 250 г
Лук репчатый – 150 г
Помидор – 160 г
Сыр твердый – 80 г
Перец болгарский – 100 г

Вкусное горячее к праздничному столу из простых, привычных продуктов - куриная грудка "Под шубой" в духовке.

Жареный тофу с овощами по-китайски – горячее на Новый год без мяса и рыбы

Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.

Такой вариант приготовления тофу очень популярен, потому что это действительно вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
Калорийность (100g): 106 ккал

Ингредиенты:

Тофу – 250 г
Перец болгарский – 250 г
Перец красный жгучий – 5 г
Сахар – 50 г
Крахмал кукурузный – 10 г
Уксус – 30 мл рисовый

Постный вариант горячего на новогодний стол без мяса и рыбы - жареный тофу с овощами по-китайски.

Свинина, запеченная в фольге целым куском

Свинина, запеченная в фольге целым куском - блюдо праздничное, при этом готовится оно легко.

Рекомендую сохранить рецепт особенно новичкам в кулинарии.

Общ.\актив. время готовки: 10 часов\25 минут
Калорийность (100g): 250 ккал

Ингредиенты:

Шейка свиная – 1.2 кг
Лук репчатый – 300 г
Яблоко – 300 г
Чеснок – 3 зуб. большие
Кориандр – 1 ч.л.
Майоран – 1 ч.л.

Свинина, запеченная в фольге целым куском - блюдо праздничное, при этом готовится оно легко.

Фаршированные помидоры в духовке

Эти фаршированные помидоры запекаю в духовке и подаю в качестве горячей закуски к праздничному столу.

Они очень нежные, внутри мясная начинка с тянущимимся сырными ниточками.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
Калорийность (100g): 85 ккал

Ингредиенты:

Помидор – 500 г 5 штук
Филе куриное – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Сыр твердый – 50 г
Петрушка – 10 г
Масло растительное – 20 мл

Эти фаршированные помидоры запекаю в духовке и подаю в качестве горячей закуски к праздничному столу.

Жульен с курицей и грибами в тарталетках

Не просто жульен, а жульен с курицей и грибами в тарталетках! Подача достойна новогоднего стола, согласитесь? Красиво и очень вкусно.

Общ.\актив. время готовки: 50 минут\30 минут
Калорийность (100g): 223 ккал

Ингредиенты:

Тарталетка – 8 шт.
Бедро куриное – 250 г без кости
Шампиньоны – 180 г
Лук репчатый – 1 шт.
Пармезан – 50 г
Масло растительное – 20 г

Свинина по-французски с помидорами и сыром

Свинина по-французски - пожалуй, одно из самых популярных праздничных блюд в России.

В самом простом его варианте уже вкусно, но вариаций с дополнениями много, потому что каждая хозяйка старается сделать еще лучше:) И я не исключение.

Общ.\актив. время готовки: 55 минут\25 минут
Калорийность (100g): 187 ккал

Ингредиенты:

Свинина – 450 г
Лук белый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Пармезан – 60 г
Майонез – 3 ст.л.

Свинина по-французски - пожалуй, одно из самых популярных праздничных блюд в России.

Сырные шарики во фритюре на новогодний стол

Сырные шарики во фритюре на новогодний стол можно подавать в качестве горячей закуски, а еще вместо хлеба.

Они будут с хрустящей золотой корочкой и сырной серединкой.

Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
Калорийность (100g): 345 ккал

Ингредиенты:

Белок яичный – 3 шт.
Мука – 5 ст.л. с горкой
Сыр твердый – 200 г
Сухари панировочные – 50 г
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Масло подсолнечное – 500 мл

Сырные шарики во фритюре на новогодний стол можно подавать в качестве горячей закуски, а еще вместо хлеба.

Курица в майонезе с чесноком

Курица в майонезе с чесноком - блюдо первого выбора, которое я рекомендую готовить на новогодний стол.

Во-первых, это универсальное горячее, которое сочетается с любыми гарнирами и салатами.

Общ.\актив. время готовки: 1 час 25 минут\25 минут
Калорийность (100g): 218 ккал

Ингредиенты:

Курица – 1 шт.
Чеснок – 2 шт.
Майонез – 80 г
Специи – 2 ст.л. для курицы
Курага – 100 г
Орехи грецкие – 60 г

Курица в майонезе с чесноком - блюдо первого выбора, которое я рекомендую готовить на новогодний стол.

Страницы:

« 1 2 3 4 5 6 7 8 »

Чтобы удивить семью не надо придумывать велосипед. Достаточно выбрать новогодние рецепты и, вуаля, праздничное меню готово.

Представьте, дети уплетают рулетики из курицы. Муж наслаждается свиной рулькой. В духовке запекаются фаршированные кальмары…

Здесь собраны лучшие рецепты горячих блюд на Новый год. Для любителей классики – новогодние рецепты из курицы, индейки, утки, гуся. Мясоеды найдут рецепты по душе из свинины, говядины, баранины, кролика. Если надоело мясо – рецепты из рыбы и морепродуктов. Для вегетарианцев – десятки рецептов горячих блюд из овощей. Осталось только выбрать.

Не забудьте про горячие закуски. Они станут вишенкой на праздничном столе.

И помните, не важно, что вы готовите. Главное, с любовью. Тогда любые новогодние горячие блюда будут “пальчики оближешь”.