Что приготовить на Новый год

Ореховые тарталетки с рикоттой

Орехи грецкие100 г
Сахар50 г
Масло сливочное100 г
Мука100 г
Желток яичный1 шт.
Соль1 щепотка (-и)
Рикотта125 г
Сливки125 г 33% жирности
Сахарная пудра50 г
Ваниль1 ч.л. экстракт

Запеченная курица с перцем и маслинами

Курица1.5 кг
Лимон1 шт.
Розмарин4 веточка (-и)
Лук-порей2 шт.
Перец болгарский3 шт.
Маслины100 г без косточек
Масло оливковое4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Ореховый торт

Белок яичный4 шт.
Сахар130 г
Орехи грецкие150 г
Соль1 щепотка (-и)
Кислота лимонная1 щепотка (-и)
Сливки350 г
Сахарная пудра1 ст.л.
Шоколад черный100 г
Мука пшеничная1 ч.л.

Шоколадно-имбирный кекс

Вода230 мл горячая
Какао-порошок25 г
Сахар200 г
Сода1 ч.л.
Соль0.25 ч.л.
Масло растительное175 мл
Яйцо4 шт.
Мука240 г
Разрыхлитель теста0.5 ч.л.
Имбирь0.5 ч.л. молотый
Сметана60 мл 10-15% жирности

Кролик с апельсинами в тажине

Кролик1 шт. тушка
Масло растительное2 ст.л.
Лук репчатый1 шт.
Помидор1 шт. желтый или красный
Оливки черные1 ст. (200 мл) без косточек
Специи по вкусу
Вино белое сухое150 мл
Розмарин1 веточка (-и)
Апельсин1 шт.
Соль по вкусу

Салат с ананасами и копченой курицей

Ананас150 г консервированный
Курица120 г копченая
Кукуруза80 г консервированная
Огурец160 г
Майонез90 г
Соль по вкусу
Перец душистый2 щепотка (-и)

Салат с крабовыми палочками и авокадо

Крабовые палочки150 г
Авокадо2 шт. небольших
Сельдерей корневой80 г очищенного
Огурец150 г
Майонез1 ст.л. большая
Йогурт1 ст.л. большая
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Петрушка по желанию для украшения

Крабовый салат с киви и кукурузой

Крабовые палочки200 г
Яйцо3 шт.
Кукуруза100 г консервированная
Майонез80 г
Соль по вкусу
Перец душистый2 щепотка (-и)
Киви3 шт.

Рыбный жюльен

Филе рыбное200 г белая рыба
Шампиньоны120 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок1 зуб.
Масло сливочное40 г
Сухари панировочные1 ст.л.
Сыр твердый50 г
Молоко3 ст.л.
Сливки200 мл
Масло растительное1 ст.л.
Мука пшеничная2 ст.л.
Соль по вкусу
Орех мускатный1 щепотка (-и)
Перец черный1 щепотка (-и) молотый

Детский Новый год

Для всех детей Новый год – совершенно особенный праздник. Его ждут с огромным нетерпением, верят в чудо, с волнением ожидают подарков. А еще это именно тот праздник, который обычно запоминается на всю жизнь, и с годами с особы ...

Апероль шприц

Шампанское90 мл полусладкое игристое вино
Вода газированная30 мл
Апельсин2 дольки
Лед горсть (-и)
Ликер60 мл Апероль или Кампари

Фаршированный ананас в беконе

Ананас1 шт.
Филе куриное200 г
Бекон200 г
Паприка сладкая1 ч.л.
Перец кайен0.5 ч.л.
Соль1 ч.л.
Масло оливковое1 ч.л.
Соус2 ст.л. барбекю

Как Новый год встретишь, так его и проведешь!

Давайте встречать его красиво! Ничто так не поднимает настроение хозяйки дома, как уверенность в своей неотразимости и привлекательности. А хорошее настроение  передается, как ветрянка, всем окружающим ))))

...

Торт “Трухлявый пень по новогоднему”

Сметана250 г в тесто
Сахар200 г в тесто
Соль0.3 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Мука550 г
Разрыхлитель теста2 ч.л.
Курага200 г
Чернослив200 г
Изюм200 г
Клюква вяленая200 г
Сметана900 г в крем
Сахар200 г в крем
Ванильный сахар2 ч.л.

Закуска в тарталетках «Мемфис»

Печень трески120 г
Яйцо2 шт.
Картофель1 шт.
Горошек зеленый100 г консервированный
Лук зеленый2 ст.л.
Майонез2 ст.л.
Тарталетка10 шт.

Десерт «Еловые шишки»

Печенье200 г овсяное
Масло сливочное80 г
Молоко сгущенное130 г вареное
Хлопья кукурузные50 г

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и маринованным огурцом

Крабовые палочки150 г
Огурец100 г свежий
Огурец150 г маринованный
Яйцо2 шт. вареные
Кукуруза150 г консервированная
Лук зеленый2 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Майонез2 ст.л.

Рулет из рульки с морковью

Рулька1.5 кг
Филе куриное150 г
Морковь2 шт.
Лук репчатый4 шт.
Лавровый лист2 шт.
Перец черный10 шт. горошек
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

1 2 3 13 14

Подпишись на рассылку и получи пошаговый план подготовки к Пасхе + рецепты + меню + список покупок