Что приготовить на Новый год

Встреча в прямом эфире 17 декабря в 19.00

17 декабря в 19.00 по Московскому времени я встречаюсь в прямом эфире со всеми, кто будет готовить и встречать праздник у себя дома. Трансляция начнется в 19.00 на этой странице в окошке ниже.

...

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и маринованным огурцом

Крабовые палочки150 г
Огурец100 г свежий
Огурец150 г маринованный
Яйцо2 шт. вареные
Кукуруза150 г консервированная
Лук зеленый2 веточка (-и)
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый
Майонез2 ст.л.

Рулет из рульки с морковью

Рулька1.5 кг
Филе куриное150 г
Морковь2 шт.
Лук репчатый4 шт.
Лавровый лист2 шт.
Перец черный10 шт. горошек
Чеснок2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу молотый

Салат с ананасами «Лис»

Ветчина200 г
Кукуруза200 г консервированная
Морковь200 г по-корейски
Сыр твердый200 г
Ананас200 г консервированный
Майонез3 ст.л. (3-4)

Печенье «Рождественские олени»

Молоко80 мл
Крахмал картофельный150 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Шоколад черный50 г
Масло сливочное75 г
Посыпка кондитерская по вкусу
Конфеты по вкусу красные драже
Мука150 г
Сахарная пудра100 г

Свиная вырезка с ореховым маслом

Свинина1 кг вырезка
Молоко400 мл
Сок лимонный2 ст.л.
Лук репчатый2 шт.
Чеснок3 зуб.
Масло сливочное180 г
Фундук80 г
Масло оливковое2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Селедочный торт

Шампиньоны500 г
Лук репчатый2 шт.
Масло растительное3 ст.л.
Морковь250 г вареная
Сыр копченый100 г
Яйцо куриное2 шт. вареные
Сельдь300 г
Яблоко0.5 шт.
Майонез4 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Вафли6 шт. коржи
Петрушка1 горсть (-и)

Печенье «Снежки»

Желток яичный1 шт.
Мука пшеничная100 г
Масло сливочное50 г
Сахарная пудра80 г

Сельдь в томатном соусе

Сельдь400 г филе слабосоленая
Сок томатный300 мл
Лук красный1 шт.
Сахар1 ст.л.
Масло растительное2 ст.л.
Соль0.5 ч.л. или по вкусу
Уксус винный1 ст.л.
Перец душистый5 шт. горошин
Гвоздика3 шт. бутона
Лавровый лист1 шт.
Укроп1 ст.л.


Мясной рулет с перцем и огурцами

Фарш мясной700 г
Перец болгарский250 г
Лук репчатый130 г
Огурец2 шт. маринованные
Яйцо куриное1 шт.
Горчица зерновая1 ст.л.
Сухари2 ст.л. молотые
Чеснок3 зуб.
Масло растительное3 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вафельные снежинки для елки

Яйцо куриное2 шт.
Сахар0.75 ст. (200 мл)
Эссенция по вкусу апельсиновая
Масло растительное0.25 ст. (200 мл)
Вода0.25 ст. (200 мл)
Какао-порошок1.5 ст.л.
Мука2 ст. (200 мл) сразу всю не сыпать

Салат “Зодиак”

Колбаса200 г полукопченая
Морковь200 г по-корейски
Яйцо куриное2 шт.
Кукуруза100 г консервированная
Укроп2 ст.л.
Майонез3 ст.л.

Мандариновые кексы

Мандарин2 шт.
Яйцо3 шт.
Сахар120 г
Масло растительное150 мл
Мука350 г
Разрыхлитель теста1 ч.л.
Ванилин1 щепотка (-и)
Сахарная пудра по желанию для подачи

Груши, фаршированные курицей и сыром

Груша4 шт.
Грудка куриная300 г
Моцарелла100 г
Сыр голубой50 г
Орехи грецкие40 г
Масло оливковое1 ст.л.
Паприка сладкая0.5 ч.л. молотая
Соль0.5 ч.л.
Перец черный0.25 ч.л.

Сельдь в соусе карри

Сельдь400 г слабосоленая
Яблоко180 г
Лук красный50 г
Сметана200 мл
Майонез50 мл
Уксус1 ч.л. яблочный
Специи1 ст.л. карри
Горчица зерновая1 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Соль0.25 ч.л.

Рождественский пудинг

Масло сливочное100 г
Сухофрукты250 г изюм, курага, чернослив, финики
Орехи грецкие70 г
Сахар коричневый90 г
Апельсин1 шт.
Яйцо2 шт.
Сухари100 г
Мука50 г
Яблоко1 шт.
Ром2 ст.л.
Корица1 ч.л.
Мед2 ст.л.

Песочное печенье с грецкими орехами

Орехи грецкие150 г
Масло сливочное160 г
Мука пшеничная160 г
Крахмал30 г
Сахар110 г
Яйцо куриное1 шт. небольшое
Ванильная эссенция по вкусу
Соль1 щепотка (-и)
Глазурь по желанию
Мука пшеничная3 ст.л. для присыпки поверхности
Сахарная пудра по желанию

Печенье с марципаном

Мука150 г
Сахарная пудра50 г
Масло сливочное75 г
Яйцо куриное1 шт.
Сахар100 г
Марципан200 г

Тарталетки с красной икрой

Икра красная50 г
Творог200 г
Тарталетка12 шт. (вафельные)
Укроп0.5 упаковка
Соль по вкусу
Майонез1 ст.л.
Перец черный по вкусу

Ананасовая сальса

Ананас1 шт.
Лук красный1 шт.
Лайм1 шт.
Мята3 веточка (-и)
Масло оливковое2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Маринованная щука

Щука2 шт. (примерно 1,2 кг живого веса и 0,6-0,7 кг очищенного)
Уксус1 ст. (200 мл) базиликовый (не более 6%)
Масло растительное60 мл
Соль1.5 ч.л.
Сахар0.5 ч.л.
Перец черный3 щепотка (-и)
Кориандр3 щепотка (-и)
Горчица зерновая2 ст.л. (0,5 ст. л. для подачи)
Лук репчатый1 шт. для подачи


1 2 3 12 13

Подпишись на бесплатный марафон-подготовку "Новый год - без плиты 2019!" и встречай лучший Новый год в твоей жизни
Email