Торт Черепаха со сметанным кремом
Торт Черепаха – одно из любимых вкусностей моего детства. Этот легкий, не приторный десерт можно подать как на праздничный стол, так и к вечернему чаю. Особенно хорош и интересен этот торт для детей. Им будет приятно принимать участие в создании такой красивой черепахи.
Из данного количества указанных ингредиентов получается очень большой торт, у вас будет настоящая слоновая черепаха. А вот для торта “Шишка”, которая выкладывается вверх, такого количества продуктов будет в самый раз.
Если для вашего ребенка сметанный крем слишком жирный, можно заменить его заварным, а для более яркого вкуса между лепешками можно сделать фруктовый слой (бананы, киви, клубника). Эти фрукты можно использовать также для украшения панциря.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 14 порций
- Калорийность (100g): 262 ккал
Ка приготовить торт Черепаха
Ингрeдиенты:
- Мука – 260 г.
- Шоколад – 100 г.
- Яйцо – 6 шт.
- Сметана – 600 г.
- Какао-порошок – 2 ст.л.
- Сахар – 450 г.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 15 г. (для смазывания пергамента)
- Ванильный сахар – 2 ч.л.
Приготовление:
Тесто должно получится легким и без комочков.
С помощью двух чайных ложек (можно воспользоваться кондитерским мешком) выложить на пергамент небольшие шарики теста. Обязательно отступайте выкладывая новые лепешки. При выпечке тесто увеличится в размерах и расплывется и лепешки склеятся. Но здесь нет ничего страшного, в готовом торте об этом никто не узнает кроме вас. Пекутся лепешки очень быстро – примерно 6-7 минут. Советую от духовки далеко не уходить.
Печь лепешки до тех пор пока все тесто не закончится.
Если при взбивании крем получается густой, можно добавить чуть молока, так как он будет слишком тяжелым для наших нежных лепешек.
Добавить какао и аккуратно перемешать.
Уложив полностью все лепешки приделать черепахе голову, лапки и хвост. Плитку шоколада натереть на мелкой терке, посыпать черепаху. С помощью растопленного шоколада сделать глазки, рот и остальное.
только по этому рецепту готовлю. Не первый раз. Часто просят этот торт мои близкие люди.
спасибо вам большое за такую вкуснятинку, за 2 дня делаю уже второй тортик. Только вот у меня не получается пышная сметана, она становится только жидкой 🤣 но и так ооочень вкусно.
Слишком много сахара в тесто по рецепту, 250 гр будет вполне достаточно. Коржи из за этого получаются не очень
Оооочень вкусно! Советую😋
очень вкусный и быстрый в приготовлении
Я добавляю грецкие орехи
ТОРТИК МОЕГО ДЕТСТВА =) тетя пекла его я на всю жизнь запомнила какой он вкусный
класс
Что-то не так с рецептом. Всегда пекла этот торт используя соду гашеную уксусом. Сделала с разрыхлителем как в вашем рецепте. Получилась резина.
ну-ка щяс попробуем
тортик вкусный
спасибо помогли
спасибо помогли
Всегда готовлю и очень вкусный торт и нарядный.
а сахар в описании общий указан и на коржи и на крем? или на крем дополнительно надо 180 гр сахара?
Ответ: Мария, 450гр общий вес сахара. 270гр в тесто, 180гр в крем.
Я пока не делал но знаю это очень вкусно
Крутой рецепт
супер тортик
Очень вкусно, спасибо)
Ооооочень вкусный тортик! И наш малыш был в восторге! Спасибо большое за рецепт! Впервые готовила этот тортик на день рождения сыночка, и всё получилось замечательно по вашему рецепту!
Ответ: Татьяна, я очень рада, что вам понравился тортик :)
Здравствуйте! А на новый год, насколько заранее можно его приготовить? Лепешки например? Кремом понятно, что за сутки надо промазать
Ответ: Можно уже сейчас испечь коржи и заморозить. 30 декабря, сделать крем и собрать торт.
очень вкусный тортик
Ответ: Катя, приятного аппетита!
вместо тёртого шоколада можно покрыть шоколадной глазурью
Ответ: Аминат, спасибо! Да, можно и глазурью.
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Ответ: Елена, приятного аппетита! :)
Даша, сегодня приготовила этот торт. Но вот со сметанный кремом что то не задалось. Он не загустел. Сметана вроде хорршая, 25%, из холодильника. Миска тоже была холодная, как думаешь, почему не взбилась?
Ответ: Анна, я всегда беру домашнюю сметану, она очень густая и всегда взбивается просто отлично. А с магазинной могут быть проблемы, нужно брать загуститель для сметаны, тогда точно получится. Разные производители сметаны и такой результат…
Торт постряпала. Тесто, правдв, делала на половину ингредиентов. Получилось вкусно, а, самое главное, очень быстро и без особых хлопот. С добавлением фотографии у меня сложности.Вот ссылка
Добрый день!Тортик сделала по рецепту, но только в конце не просто натерла шоколад,а растопила его на водяной бане и полностью полила им тортик. Сама раньше уже пробовала такой тортик,а вот муж и детки еще нет. Остались довольными!!!!!!!!Очень вкусненький!!!!!!!!!!!
Испекла такой тортик сегодня! Отмечали день рожденья сыночка в семейном кругу, и рецепт был очень кстати! Дети были в восторге!!!