Каша из пшеницы по-турецки

Хочу вам предложить приготовить кашу из пшеницы по-турецки:  холодное блюдо, которое станет вам в помощь и полюбится за быстроту, свежесть и новизну.

Приготовив кысыр один раз – вы прославитесь хозяйкой-экспериментатором и уверена услышите много комплиментов за свою находчивость. Если в вашей семье есть приверженцы растительной пищи или кто-то из вас на диете – отличный вариант пополнить и разнообразить рацион. Вкусы овощей и пшеничной крупы очень гармонично сочетаются, поэтому это блюдо вас очень порадует в летний день, когда не сильно хочется есть тяжелую пищу. Можно туда добавить острого перца, если вы любите, чеснок, красный лук. Вариантов очень много. А можно запечь баклажаны или поджарить на гриле кабачки и это будет уже другой, но не менее вкусный рецепт разновидности этого блюда.

Как приготовить пшеничную кашу

Ингредиенты:

• Пшеница – 350 г. (крупномолотая, подойдет и пшеница среднего помола, булгур)
• Томатная паста – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 1/2 лимона
• Помидор – 2 шт.
• Масло оливковое – 1/2 cт.
• Мята – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Специи – по вкусу

Приготовление:

Сварить пшеницу, чтобы она была рассыпчатой. Для этого пшеничную крупу заливаем стаканом воды, доводим до кипения, провариваем 1 минуту, сливаем воду и промываем тщательно под проточной водой. Затем кипятим в кастрюльке воду в соотношении 2:1 к крупе, засыпаем крупу и варя на среднем огне ждем когда вода сравняется с крупой. Добавляем чайную ложку оливкового масла, выключаем огонь, накрываем крышкой  и 40 минут ее ни в коем случае не открываем.

В готовую кашу выдавливаем  лимонный сок.

Затем надо порезать помидоры, предварительно сняв кожу и вытащив семена. Добавить к пшенице.

Порубить мелко мяту и петрушку, добавить к пшенице с помидорами.

Добавить томатную пасту.

Влить оливковое масло. Посолить по вкусу.

Как всегда – приятного аппетита!