Шоколадный пирог с малиной без выпечки

Этот шоколадный пирог с малиной просто мечта любого сладкоежки и “шокоголика”. А еще он палочка-выручалочка для тех, у кого нет духовки или тех, кто не хочет включать ее в летний зной. Духовка нам не понадобится, а понадобятся такие совршенно простые и доступные продукты, как горький  шоколад, рассыпчатое печенье типа “Юбилейного”, жирные сливки, сахар и какао. И конечно же главное украшение, летняя королева-малина.

Как приготовить шоколадный пирог с малиной

Ингрeдиенты:

• Шоколад – 300 гр. С содержанием какао минимум 56%
• Печенье – 300 гр.
• Сливки – 200 мл. (жирные 30-35%)
• Масло сливочное – 50 гр.
• Сахарная пудра – 30 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Малина – по вкусу

Приготовление:

Горький шоколад наломать кубиками, сложить в миску и влить 100 миллилитров сливок. Дальше есть два варианта. Растопить его или на водяной бане или в микроволновке. Я обычно использую второй. Ставлю мощность 600 ватт и топлю 2 минуты. Достаю и активно перемешиваю. Шоколад должен полностью раствориться.

Печенье наломать и положить в чашу блендера, измельчить в крошку. Добавить размягченное сливочное масло.Всыпать какао-порошок и добавить одну четвертую растопленного шоколада. Смолоть в однородную массу.

Застелить пищевой пленкой  форму для тарта диаметром 25 сантиметров или 2 формы по 15 сантиметров.
Выложить в форму массу из печенья и утрамбовать, сфрмовав небольшие бортики.
Убрать в холодильник на 30 минут.

100 миллилитров сливок взбить с 40 грамм сахарной пудры до мягких пиков .

Смешать  сливки с оставшимся растопленным шоколадом.

Выложить шоколадно-сливочную массу в застывшие “корзинки” из печенья, разровнять.
Убрать пирог в холодильник еще на 30 минут.Сверху выложить малину и подавать.

Пройдет какой-то час, и перед вами роскошный, мега-шоколадный, с шелковистым и насыщенным вкусом шоколадный пирог с малиной.Он точно не оставит равнодушным никого, ни взрослых ни маленьких сладкоежек!