Салат с копченой скумбрией и сельдереем

Один из самых вкусных салатов в серии с майонезом и лучший из салатов со стеблевым сельдереем. Салат с копченой скумбрией свежий, весенний,хрустящий и очень сытный. Великолепен с молодой картошкой, но и с обычной тоже вполне. Майонез предпочтительнее конечно домашний.

• Картофель – 5 шт.
• Скумбрия – 1 шт. (горячего копчения)
• Сельдерей стеблевой – 400 г.
• Майонез – 200 г.
• Укроп – 1 п.
• Лук зеленый – 1 п.
• Горчица – 1 ст.л. (зерновая)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Обдать холодной водой, очистить и порезать толстыми ломтиками или дольками.

Скумбрию очистить и разобрать на волокна.

Сельдерей нарезать кусочками.

o

Зеленый лук мелко порезать.

Укроп измельчить.

Майонез смешать с горчицей и поперчить.

Все перемешать и заправить салат с копченой скумбрией соусом. Если надо, досолить и доперчить. Приятного аппетита!