Тарт с черешней
В самом разгаре сезон черешни, а такое явление моей любимой ягоды я не пропускаю. Отмечаю его простым и вкусным рецептом – тартом с черешней.
На днях мы с мужем были приглашены в гости, в подарок хозяевам «к чаю» я испекла именно его. Все хвалили. Но самым большим комплиментом моим кулинарным способностям было то, что присутствующие «в гостях» дети не захотели пробовать покупной торт, зато с удовольствием ели мой тарт с черешней.
Тарт с черешней
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 6 порций
- Калорийность (100g): 233 ккал
Рецепт тарта с черешней
Ингрeдиенты:
- Черешня – 400 гр.
- Мука – 1 и 1 / 2 стакана
- Сода – 1 ч.л. (без горки!)
- Соль – ¼ ч.л.
- Корица – 1 ч.л.
- Масло сливочное – 90 гр.
- Сахар – ¾ стакана
- Яйцо – 2 шт. (перед началом готовки они должны быть комнатной температуры)
- Молоко – 2 ст.л. (тоже комнатной температуры)
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
Приготовление:
Сливочное масло и сахар взбить при помощи миксера.
Добавить молоко и яйца и опять взбить до образования однородной массы.
Черешню вымыть и вынуть косточки. Удобно это делать при помощи обычной шпильки. Если черешня очень твердая, то тогда ее можно ножом разрезать на 2 части и вынуть косточку.
Отдельно смешать муку (предварительно просеять), соду, соль, корицу.
Добавить сухие ингредиенты в яично-масляную смесь. Осторожно перемешать деревянной ложкой или лопаткой. Как только тесто станет однородным – сразу переставать мешать (так тесто лучше поднимется).Должно получиться вязкое и липнущее к руками тесто. Его распределить с помощью деревянной лопатки по дну формы (у меня форма 22 см. в диаметре). Наверх выложить черешню.
Каждую ягоду нужно слегка вдавить в тесто.
В моей духовке тарт с черешней выпекается 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность лучше всего проверять спичкой – если на ней не налипает тесто, то тарт готов.
Перед тем как вынимать тарт из формы, ему нужно дать остыть.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой (нужно для сладости черешни).
Сегодня испекли тарт с черешней. Очень вкусный. Спасибо большое за рецепт.
Ответ: Ирина, приятного аппетита! :)
Приготовила этот тарт, очень приятный и быстрый рецепт! Спасибо!
Ответ: Мила, я рада, что тарт понравился!
Готовила на днях, но тетсо получилось не такое рассыпчатоe, как у вас, наоборот довольно плотное и плохо поднялось. Подскажите пожалуйста возможные причины (делала все по рецепту)
Ответ: Diana, видимо, дело в разрыхлителе. Он почему-то не сработал, не разрыхлил тесто. Или Вы в процессе приготовления недостаточно перемешали и разрыхлитель не распределился равномерно по тесту.