Как приготовить постные щи
Сегодня напишу о том, как приготовить щи. Летний вариант постных щей я готовлю из свежей капусты. Обычно на мясном бульоне, но если хочется постных щей, то на простой водичке. Получается очень легкий овощной суп, который с удовольствием ест даже такой «нелюбитель» капусты, как мой привередливый муж. Кстати, большая кастрюля постных щей – это моя надежда и опора в трудные часы «разгрузочных» дней.
Постные щи
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 12 порций
- Калорийность (100g): 12 ккал
Как приготовить щи
Ингрeдиенты:
Продукты для постных щей
- Капуста белокочанная – 1/2 кочана
- Шампиньоны – 7 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 3 шт.
- Мука – 1 ч.л.
- Лавровый лист – 3 листика
- Петрушка – 4 веточки
- Масло растительное – для обжарки
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны помыть, отварить и процедить. Отвар не сливать, он еще пригодится.
Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, залить грибным отваром и варить 15 минут.
За это время морковь и помидоры нарезать дольками и спассеровать на растительном масле вместе с мукой. Отдельно обжарить в масле нарезанные грибы с нашинкованным луком. Содержимое обеих сковородок соединить, добавить вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю с капустой и варить 20 минут, после чего добавить лавровый лист, соль, перец по вкусу и варить еще 10 минут.
Перед подачей постные щи посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Капусту нашинковать, сложить в кастрюлю, залить грибным отваром и варить 15 минут.
За это время морковь и помидоры нарезать дольками и спассеровать на растительном масле вместе с мукой. Отдельно обжарить в масле нарезанные грибы с нашинкованным луком. Содержимое обеих сковородок соединить, добавить вместе с нарезанным картофелем в кастрюлю с капустой и варить 20 минут, после чего добавить лавровый лист, соль, перец по вкусу и варить еще 10 минут.
Перед подачей постные щи посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Спасибо! Очень вкусные щи!
Здравствуйте,а скажите на какую кастрюлю расчитаны индегриенты? Спасибо!
Ответ: Ольга, на 5-ти литровую кастрюлю. Приятного аппетита!
класс!!!
А у меня возник вот такой вопросик к вам, Дарья: здесь у вас рецепты с грибами, а ребенку маленькому можно их? даете? я читала что до 7 лет лучше не стоит.
Очень вкусно! Спасибо! Жаль только, что помидорка красивыми дольками не получилась…
Пожалуйста!
Спасибо за рецепт мои первые щи и так удачно!Делала на мясном бульоне без шампиньонов и все равно удался!