Как приготовить грибы со шпинатом

Очень люблю грибы. Поэтому еще с лета делаю «нескончаемые» запасы замороженных и сушеных лесных грибов, которые с удовольствием ем в течение всего года. Вот, например, весенний вариант приготовления грибов со свежим шпинатом. Блюдо готовится очень просто и быстро. Его изюминкой является немного вяжущий вкус, который дает сочетание грибов со шпинатом.

Грибы со шпинатом

Как приготовить грибы со шпинатом

Ингрeдиенты:

Продукты для грибов со шпинатом

• Грибы – 1 стакан. Я использую замороженные белые, но их можно заменить на шампиньоны. (тогда нужно брать около 300 г. свежих шампиньонов).
• Шпинат – 1 большой пучок (или 2 средних по размеру). Можно использовать замороженный шпинат.
• Сыр – 50 г. (твердых сортов, типа «Российского»)
• Масло сливочное – 50 гр.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

Приготовление:

В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.

Добавить нарезанные грибы и обжарить до появления легкого золотистого оттенка.Посолить

Добавить шпинат, измельченный чеснок, уменьшить огонь, перемешать и готовить еще 2 минуты, пока шпинат не обмякнет

Посыпать сыром, перемешать и сразу подавать.
Приятного аппетита!