Закуски из овощей

Проверенные рецепты закусок из овощей с пошаговыми фото. Вкусные овощные закуски на каждый день и для праздничного стола, которые готовятся быстро и просто. Баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, капуста, спаржа, цукини и т.д. – маринованные, в кляре, в соусах, в рулетиках, на шпажках. В рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Квашеная капуста в кастрюле: рецепт
Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.
В этом рецепте все просто: капуста, морковь, соль и немного времени.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 21 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 2 кг
  • Морковь – 2 шт. средних
  • Соль – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Вода – 1 л некипяченая
Квашеная капуста в кастрюле получается особенно хрустящей и ароматной.
Маринованная цветная капуста быстрого приготовления
Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.
Получается обалденная закуска на все случаи жизни.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 25 ккал
Ингредиенты:
  • Капуста цветная – 500 г
  • Перец сладкий – 125 г
  • Соль – 50 г
  • Сахар – 70 г
  • Уксус – 60 мл 9%
  • Лавровый лист – 2 шт.
Рассказываю, как я готовлю маринованную цветную капусту быстрого приготовления.
Как приготовить фунчозу в домашних условиях
Фунчоза в домашних условиях — это легкое и ароматное блюдо азиатской кухни.
Сочные овощи и пикантный вкус делают его прекрасным вариантом для быстрого обеда или лёгкого ужина всей семьёй.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 113 ккал
Ингредиенты:
  • Фунчоза – 100 г
  • Морковь – 70 г
  • Перец болгарский – 30 г
  • Огурец – 100 г
  • Соус – 80 г
  • Чеснок – 3 зуб.
Фунчоза в домашних условиях — это легкое и ароматное блюдо азиатской кухни.
Вкусная икра из патиссонов
Рассказываю простой проверенный рецепт вкусной икры из патиссонов. Разлетается моментально, только и успеваю готовить новую порцию.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 69 ккал
Ингредиенты:
  • Патиссон – 700 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Морковь – 180 г
  • Чеснок – 15 г
  • Томатная паста – 80 г
  • Масло растительное – 50 мл
Рассказываю простой проверенный рецепт вкусной икры из патиссонов. Разлетается моментально, только и успеваю готовить новую порцию.
Кабачок вкусно и просто
Сегодня расскажу, как я готовлю кабачок вкусно и просто. Для блюда можно взять как молодые, так и зрелые плоды.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Укроп – 5 веточка (-и)
Сегодня расскажу, как я готовлю кабачок вкусно и просто. Для блюда можно взять как молодые, так и зрелые плоды.
Лаваш с крабовыми палочками, яйцами и сыром – рулет
Делюсь простым рецептом рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром.
Дополню закуску пекинской капустой и, конечно, заправлю домашним майонезом.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 208 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 100 г
  • Крабовые палочки – 215 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Капуста пекинская – 80 г
  • Майонез – 85 г
Делюсь простым рецептом рулета из лаваша с крабовыми палочками, яйцами и сыром.
Кабачки с чесноком в духовке
Кабачки с чесноком в духовке - весьма актуальный рецепт, поскольку сейчас самый сезон.
У кого-то кабачки уже превратились в "динозавров", а кто-то - счастливый обладатель молодых и нежных.
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 63 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 700 г
  • Сметана – 150 г
  • Сыр полутвердый – 80 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Петрушка – 3 веточка (-и)
  • Помидор – 1 шт. по желанию
Кабачки с чесноком в духовке - весьма актуальный рецепт, поскольку сейчас самый сезон.
Баклажаны на гриле
Баклажаны на гриле получаются мягкие внутри, с аппетитной корочкой снаружи и с приятным ароматом дымка.
Это отличный вариант для семейного ужина или обеда, а также барбекю.
  • Общ.\актив. время готовки: 59 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 82 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 2 шт.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Петрушка – 3 веточка (-и)
Баклажаны на гриле получаются мягкие внутри, с аппетитной корочкой снаружи и с приятным ароматом дымка.
Жареный болгарский перец с чесноком
Жареный болгарский перец с чесноком отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельной закуски.
Приготовить легко, а аромат такой, что соберет всех на кухне!
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 71 ккал
Ингредиенты:
  • Перец болгарский – 4 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец кайен – по вкусу
  • Базилик – 1 веточка (-и)
Жареный болгарский перец с чесноком отлично подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и в качестве самостоятельной закуски.
Кабачки с баклажанами на сковороде
Если хотите приготовить кабачки с баклажанами на сковороде, то никакого особого кулинарного мастерства от вас не потребуется.
Это может быть как самостоятельное блюдо, так и закуска.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 52 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 350 г
  • Баклажан – 350 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соевый соус – 1.5 ст.л.
  • Петрушка – 3 веточка (-и)
  • Сахар – 2 щепотка (-и)
Если хотите приготовить кабачки с баклажанами на сковороде, то никакого особого кулинарного мастерства от вас не потребуется.
Баклажаны, запеченные в духовке с чесноком
Запечённые баклажаны с чесноком — это просто находка! Так как нужно минимум продуктов и усилий.
  • Общ.\актив. время готовки: 50 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 110 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 2 шт.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Сок лимонный – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Запечённые баклажаны с чесноком — это просто находка! Так как нужно минимум продуктов и усилий.
Лодочки из кабачков в духовке
Такие лодочки из кабачков в духовке вы точно ещё не пробовали! Много сочной ароматной начинки и тянущийся сыр.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 97 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 700 г
  • Лук репчатый – 60 г
  • Шампиньоны – 60 г
  • Перец болгарский – 60 г
  • Сыр полутвердый – 60 г
  • Майонез – 2 ст.л.
Такие лодочки из кабачков в духовке вы точно ещё не пробовали! Много сочной ароматной начинки и тянущийся сыр.
Икра из свеклы на сковороде: рецепт, как в садике, на каждый день
Признайтесь честно, вы тоже любите икру из свеклы, как в детском саду? Нежная, сочная и очень ароматная.
Её можно подать вместо салата, гарнира или намазать на бутерброд.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 73 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 600 г
  • Лук репчатый – 80 г
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Уксус яблочный – 1 ст.л. 6%
  • Соль – 1 ч.л.
Признайтесь честно, вы тоже любите икру из свеклы, как в детском саду? Нежная, сочная и очень ароматная.
Баклажаны жареные с луком
Баклажаны жареные с луком можно подавать к любому блюду или использовать в качестве закуски.
Они получаются очень вкусные и сочные.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 32 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 400 г
  • Лук репчатый – 120 г
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 20 мл
  • Соль – 0.5 ч.л. +1 ст.л. для баклажан
  • Перец черный – 0.5 ч.л.
Баклажаны жареные с луком можно подавать к любому блюду или использовать в качестве закуски.
Помидоры, запеченные в духовке
Помидоры, запеченные в духовке - отличная быстрая закуска, даже на праздничный стол.
Кстати, считается, что термически обработанные помидоры где-то даже полезнее свежих, а так же лучше усваиваются организмом.
  • Общ.\актив. время готовки: 55 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 76 ккал
Ингредиенты:
  • Помидор – 1 кг
  • Сыр твердый – 80 г
  • Зелень – 25 г
  • Чеснок – 3 зуб. небольших
  • Масло оливковое – 50 г
  • Сахар – 2 щепотка (-и)
Помидоры, запеченные в духовке - отличная быстрая закуска, даже на праздничный стол.
Языки из баклажанов с помидорами
Языки из баклажанов с помидорами готовлю и к празднику, и на каждый день.
Отличная закуска из недорогих продуктов, которая быстро готовится.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 130 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 540 г
  • Помидор – 170 г
  • Сыр твердый – 70 г
  • Чеснок – 5 г
  • Майонез – 60 г
  • Укроп – 5 г
Языки из баклажанов с помидорами готовлю и к празднику, и на каждый день.
Кабачки по-корейски быстрого приготовления: самый вкусный рецепт
Каждый год готовлю кабачки по-корейски быстрого приготовления. Для меня это самый вкусный рецепт.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 74 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 500 г
  • Перец сладкий – 80 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Перец чили – 25 г
  • Чеснок – 10 г
  • Сахар – 10 г
Каждый год готовлю кабачки по-корейски быстрого приготовления. Для меня это самый вкусный рецепт.
Острые баклажаны
Простая и вкусная закуска на все случаи жизни. Рассказываю, как я готовлю острые баклажаны.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 500 г
  • Морковь – 150 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Чеснок – 10 г
  • Перец чили – 20 г
Простая и вкусная закуска на все случаи жизни. Рассказываю, как я готовлю острые баклажаны.
Жареные кабачки «Тёщин язык»
Острая закуска «Тёщин язык» наверняка понравиться многим! Идеальное сочетание кабачков, помидоров и сыра.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\1 час
  • Калорийность (100g): 108 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 2 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Сыр полутвердый – 200 г
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Укроп – 1 горсть (-и)
  • Майонез – 100 г
Острая закуска «Тёщин язык» наверняка понравиться многим! Идеальное сочетание кабачков, помидоров и сыра.
Фаршированные баклажаны в духовке
Баклажаны - один из самых любимых овощей в моей семье! Рассказываю, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 106 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 400 г
  • Говядина – 150 г
  • Филе куриное – 150 г
  • Помидор – 160 г
  • Лук репчатый – 65 г
  • Чеснок – 3 г
Баклажаны - один из самых любимых овощей в моей семье! Рассказываю, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке.
Кабачки с сыром на сковороде
Быстрая закуска к любому случаю. Кабачки готовятся очень просто буквально за полчаса, а съедаются в одно мгновение.
  • Общ.\актив. время готовки: 35 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 101 ккал
Ингредиенты:
  • Кабачок – 1 шт.
  • Сыр полутвердый – 120 г
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Зелень – по желанию
Быстрая закуска к любому случаю. Кабачки готовятся очень просто буквально за полчаса, а съедаются в одно мгновение.
Баклажаны маринованные с чесноком
Обалденная закуска и к празднику и на каждый день! Рассказываю, как приготовить баклажаны маринованные с чесноком.
  • Общ.\актив. время готовки: 30 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 37 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 500 г
  • Зелень – 20 г
  • Чеснок – 20 г
  • Соль – 15 г + по вкусу
  • Сахар – 30 г
  • Уксус яблочный – 100 мл 6%
Обалденная закуска и к празднику и на каждый день! Рассказываю, как приготовить баклажаны маринованные с чесноком.
Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления
Признавайтесь, вы тоже любите хрустящие малосольные огурцы? Маленькие и очень вкусные.
Рецепт приготовления малосольных огурцов очень простой.
  • Общ.\актив. время готовки: 23 часа\20 минут
  • Калорийность (100g): 66 ккал
Ингредиенты:
  • Огурец – 1.5 кг
  • Чеснок – 6 зуб.
  • Хрен – 2 шт. листья
  • Лист вишневый – 4 шт.
  • Укроп – 4 шт. зонтики
  • Перец душистый – 8 шт.
Признавайтесь, вы тоже любите хрустящие малосольные огурцы? Маленькие и очень вкусные.
Рулетики из баклажанов с сыром
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски.
Они начиняют их измельчёнными грецкими орехами, чесноком, зеленью и специями.
  • Общ.\актив. время готовки: 3 часа\40 минут
  • Калорийность (100g): 149 ккал
Ингредиенты:
  • Баклажан – 2 шт.
  • Сыр твердый – 80 г
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу
Рулетики из баклажанов с сыром часто подают в Грузии в качестве холодной закуски.
Страницы:
1 2 3 … 8 9
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Получить урок