Что приготовить из рыбы

129 проверенных рецептов из белой и красной, морской и речной рыбы с пошаговыми фото. Вкусные и полезные рецепты первых и вторых блюд, а также салатов и закусок. Рыба на сковородке, в духовке, в мультиварке, на пару. В каждом рецепте указаны калорийность и время приготовления.

Скумбрия на сковороде с луком и морковью
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.
Хотя знаю, что чаще эту рыбу запекают или засаливают.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\25 минут
  • Калорийность (100g): 146 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 580 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло растительное – 30 мл
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль – по вкусу
Готовлю скумбрию на сковороде с луком и морковью, и очень люблю этот рецепт.
Рыба в Пост: рецепты на Благовещение и Вербное Воскресенье
Великий Пост в православной церкви предполагает воздержание от животных и молочных продуктов, однако в Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и Вербное воскресенье (28 апреля) разрешается послабление, в эти дни можно есть рыбу. Не всю. Подходят, например, минтай, хек, треска и подобная нежирная рыба. А вот блюда из семги, лосося, форели, кеты и прочей жирной рыбы, так или иначе, не будут постными. Да и не должна еда в пост стоить дорого.
Читать полностью
Рецепт жареной мойвы на сковороде в муке с корочкой
Жареная мойва в муке с хрустящей корочкой! Да, самая обычная мойва может быть очень вкусной.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут
  • Калорийность (100g): 175 ккал
Ингредиенты:
  • Мойва – 480 г
  • Мука кукурузная – 30 г
  • Паприка – 0.25 ч.л. молотая
  • Хмели-сунели – по вкусу
  • Шалфей – по вкусу молотый
  • Соль – по вкусу
Жареная мойва в муке с хрустящей корочкой! Да, самая обычная мойва может быть очень вкусной.
Лосось в сливочном соусе
Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!
 Готовится очень просто.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Лосось – 400 г
  • Сливки – 300 мл 20% жирности
  • Брокколи – 200 г
  • Пармезан – 50 г
  • Масло сливочное – 40 г
  • Чеснок – 2 зуб.
Нежный лосось в сливочном соусе с легкими цитросовыми нотками, да еще с сочной брокколи - идеальное сочетание!
Рыба в тесте в духовке
По этому рецепту рыбы в тесте в духовке можно приготовить, в принципе, любую рыбу.
Я чаще всего запекаю скумбрию.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 238 ккал
Ингредиенты:
  • Скумбрия – 550 г
  • Тесто слоеное бездрожжевое – 250 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Тимьян – 1 веточка (-и)
  • Сухари панировочные – 15 г
  • Соль – по вкусу
По этому рецепту рыбы в тесте в духовке можно приготовить, в принципе, любую рыбу.
Камбала жареная на сковороде
Жареная камбала по этому рецепту получается не только вкусной, нежной, но и полезной.
Готовлю ее в маринаде.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 124 ккал
Ингредиенты:
  • Камбала – 500 г
  • Мука кукурузная – 40 г
  • Сок лимонный – 40 мл
  • Шалфей – 5 шт. листья
  • Тимьян – 3 шт. свежий
  • Соль – по вкусу
Жареная камбала по этому рецепту получается не только вкусной, нежной, но и полезной.
Котлеты из щуки с салом: пошаговый рецепт на сковороде
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 179 ккал
Ингредиенты:
  • Щука – 450 г
  • Сало – 80 г
  • Лук репчатый – 1 шт. средний
  • Морковь – 1 шт. небольшая
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Петрушка – 1 ст.л.
Котлеты из щуки - лучшее блюдо из этой рыбы. Потому что она суховата и с большим количеством костей.
Рулет с красной рыбой из лаваша
Рулет с красной рыбой из лаваша - закуска - выручалочка для праздничного стола.
Посудите сами.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 166 ккал
Ингредиенты:
  • Лаваш – 60 г
  • Форель – 150 г
  • Авокадо – 1 шт.
  • Сыр творожный – 100 г
  • Сок лимонный – 1 ст.л.
  • Салат – 40 г
Рулет с красной рыбой из лаваша - закуска - выручалочка для праздничного стола.
Канапе с красной рыбой и авокадо
Изысканная мини-закуска - канапе с красной рыбой и авокадо выглядят очень аппетитно, красиво и вкусно.
Красная рыба отлично сочетается с нежным авокадо и свежим огурчиком.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\25 минут
  • Калорийность (100g): 184 ккал
Ингредиенты:
  • Авокадо – 150 г
  • Рыба – 150 г Красная
  • Сыр творожный – 150 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Зелень – 10 г
  • Хлеб – 300 г
Изысканная мини-закуска - канапе с красной рыбой и авокадо выглядят очень аппетитно, красиво и вкусно.
Закусочные шарики из свеклы с сельдью на праздничный стол
Закусочные шарики из свеклы с сельдью - это отличная идея для новогоднего стола.
Они легко заменят салат с селедкой  или рыбную нарезку.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\35 минут
  • Калорийность (100g): 95 ккал
Ингредиенты:
  • Свекла – 300 г
  • Картофель – 200 г
  • Сельдь – 200 г
  • Сыр творожный – 100 г
  • Укроп – 20 г
  • Соль – 1 щепотка (-и)
Закусочные шарики из свеклы с сельдью - это отличная идея для новогоднего стола.
Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром на новогодний стол
Закуска из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой - самый идеальный вариант на случай, если вам хочется приготовить что-нибудь особенное, красивое и очень вкусное на праздничный стол.
  Все ингредиенты здесь идеально подходят друг другу.
  • Общ.\актив. время готовки: 20 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 195 ккал
Ингредиенты:
  • Тарталетка – 6 шт.
  • Рыба – 100 г Красная
  • Огурец – 2 шт.
  • Сыр творожный – 100 г
  • Укроп – 2 веточка (-и)
  • Зелень – 6 веточка (-и) Микрозелень
Закуска из тарталеток с творожным сыром и красной рыбой - самый идеальный вариант на случай, если вам хочется приготовить что-нибудь особенное, красивое и очень вкусное на праздничный стол.
Хе по-корейски из рыбы в домашних условиях
Острая и пикантная закуска из филе белой рыбы - Хе по-корейски. Это очень вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут
  • Калорийность (100g): 119 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 500 г Судак
  • Лук репчатый – 150 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Уксусная эссенция – 1.5 ст.л.
  • Паприка – 1 ст.л.
  • Перец красный жгучий – 0.25 ч.л.
Острая и пикантная закуска из филе белой рыбы - Хе по-корейски. Это очень вкусно.
Как засолить селедку вкусно в домашних условиях
Зачем солить селедку дома, если можно купить уже готовую в магазине? Я тоже задавала себе этот вопрос.
Но когда попробовала малосольную селедочку домашнего посола, то все вопросы отпали.
  • Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Сельдь – 500 г
  • Вода – 1 л
  • Кориандр – 1 ч.л. в зёрнах
  • Перец черный – 6 шт. горошком
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Сахар – 1 ст.л.
Зачем солить селедку дома, если можно купить уже готовую в магазине? Я тоже задавала себе этот вопрос.
Мойва на сковороде: рецепт с луком, сметаной и водой
Часто готовлю мойву на сковороде с луком, сметаной и водой. Получается бюджетный и полезный обед или ужин.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 163 ккал
Ингредиенты:
  • Мойва – 500 г
  • Лук репчатый – 180 г
  • Сметана – 100 г 10 %
  • Вода – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу молотый
Часто готовлю мойву на сковороде с луком, сметаной и водой. Получается бюджетный и полезный обед или ужин.
Киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке
Пеку яркий, сытный и вкусный киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке, как на каждый день, так и к приходу гостей.
Пирог сочетает в себе тонкое песочное тесто, начинку из двух видов рыбы и полезной брокколи, и все это под сливочно-яичной заливкой.
  • Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 197 ккал
Ингредиенты:
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Масло сливочное – 85 г
  • Мука пшеничная – 160 г
  • Филе рыбное – 320 г
  • Брокколи – 180 г
  • Сливки – 150 мл 10 %
Пеку яркий, сытный и вкусный киш с рыбой и брокколи со сливками в духовке, как на каждый день, так и к приходу гостей.
Горбуша под семгу: рецепт засолки в масле очень быстрый
Если вы любитель малосольной рыбы, обязательно сохраняйте этот простой рецепт.
По нему из обычной, бюджетной горбуши можно получить нежную, сочную «семгу».
  • Общ.\актив. время готовки: 45 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 183 ккал
Ингредиенты:
  • Горбуша – 1 кг
  • Сахар – 1.5 ст.л.
  • Масло подсолнечное – 100 мл
  • Вода – 1 л
  • Соль – 7 ст.л.
Если вы любитель малосольной рыбы, обязательно сохраняйте этот простой рецепт.
Камбала в духовке целиком: простой рецепт
Если запекать камбалу целиком в духовке в маринаде по этому рецепту, она получается просто тающей во рту и безумно ароматной.
Обед или ужин, который с большим удовольствием будут есть все от мала до велика.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 40 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 77 ккал
Ингредиенты:
  • Камбала – 500 г
  • Помидоры черри – 100 г
  • Лук репчатый – 300 г
  • Патиссон – 120 г или кабачок
  • Перец сладкий – 100 г
  • Лимон – 50 г
Если запекать камбалу целиком в духовке в маринаде по этому рецепту, она получается просто тающей во рту и безумно ароматной.
Как вкусно приготовить стейк зубатки
Рассказываю, как вкусно приготовить стейк зубатки без заморочек. Готовлю зубатку на сковороде, и результат всегда очень радует и меня, и моих домашних.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\30 минут
  • Калорийность (100g): 213 ккал
Ингредиенты:
  • Зубатка – 400 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Мука пшеничная – 40 г
  • Крупа манная – 50 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Соль – по вкусу
Рассказываю, как вкусно приготовить стейк зубатки без заморочек. Готовлю зубатку на сковороде, и результат всегда очень радует и меня, и моих домашних.
Форель в духовке стейками со сливками
Если речь заходит о рыбе на ужин, мой любимый рецепт - форель  духовке стейками со сливками.
Кажется, форель можно запечь, просто посолив, и уже будет вкусно.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
  • Калорийность (100g): 132 ккал
Ингредиенты:
  • Форель – 700 г
  • Лук репчатый – 100 г
  • Сельдерей стеблевой – 100 г
  • Морковь – 100 г
  • Масло растительное – 20 г
  • Сливки – 500 мл от 20% жирности
Если речь заходит о рыбе на ужин, мой любимый рецепт - форель  духовке стейками со сливками.
Филе минтая в духовке: самый вкусный рецепт
Этот рецепт филе минтая в духовке для меня действительно самый вкусный.
Люблю, когда блюдо получается сочным, с большим количеством овощей.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\20 минут
  • Калорийность (100g): 90 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 350 г
  • Лук репчатый – 180 г
  • Морковь – 180 г
  • Помидор – 160 г
  • Сыр полутвердый – 70 г
  • Перец лимонный – 0.5 ч.л.
Этот рецепт филе минтая в духовке для меня действительно самый вкусный.
Минтай в кляре на сковороде
Минтай в кляре на сковороде я готовлю и в качестве основного блюда к любому гарниру, и в качестве холодной или горячей закуски.
Для кляра можно брать и светлое, и темное пиво.
  • Общ.\актив. время готовки: 40 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 210 ккал
Ингредиенты:
  • Филе рыбное – 300 г
  • Мука пшеничная – 170 г
  • Пиво светлое – 150 г
  • Майонез – 1 ст.л.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Приправа – 1 ч.л. для рыбы
Минтай в кляре на сковороде я готовлю и в качестве основного блюда к любому гарниру, и в качестве холодной или горячей закуски.
Заливной пирог с рыбой на майонезе
Заливной пирог с рыбой на майонезе - один из моих фаворитов не только среди заливных пирогов, но и пирогов в целом.
Он очень сытный.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 20 минут\40 минут
  • Калорийность (100g): 220 ккал
Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – 220 г
  • Майонез – 130 г
  • Филе рыбное – 300 г
  • Яйцо куриное – 4 шт.
  • Соль – 5 г в тесто + по вкусу
  • Сахар – 5 г
Заливной пирог с рыбой на майонезе - один из моих фаворитов не только среди заливных пирогов, но и пирогов в целом.
Рецепт минтая в духовке
Это самый вкусный рецепт приготовления минтая в духовке. Я их перепробовала немало прежде, чем сделать такой вывод.
  • Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
  • Калорийность (100g): 92 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 400 г
  • Перец болгарский – 150 г
  • Лук репчатый – 150 г
  • Зелень – 20 г
  • Горчица зерновая – 20 г
  • Сок лимонный – 5 мл
Это самый вкусный рецепт приготовления минтая в духовке. Я их перепробовала немало прежде, чем сделать такой вывод.
Рецепт минтая на сковороде
Этот простой рецепт вкусного минтая на сковороде меня выручал не один раз.
Обычно я покупаю порцию замороженного рыбного филе, оставляю его размораживаться в холодильнике, а на обед или ужин готовлю минтай с луком и сливочным маслом.
  • Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут
  • Калорийность (100g): 88 ккал
Ингредиенты:
  • Минтай – 500 г
  • Лук белый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 г
  • Приправа – 1 ч.л. Французские травы
Этот простой рецепт вкусного минтая на сковороде меня выручал не один раз.
Страницы:
1 2 3 4 … 7 8
Спасибо! Ваш отзыв принят на модерацию, скоро мы его опубликуем.
Скрыть это сообщение
☛ Нажмите ☚
Сохранить урок