Жареные пельмени с сыром на сковороде

Жареные пельмени с сыром — это быстрый и сытный ужин с хрустящей корочкой и тягучим слоем расплавленного сыра. Готовятся просто, а результат получается невероятно домашним и вкусным.

Содержание:

О рецепте
Карточка рецепта
Ингредиенты
Краткий рецепт приготовления «Жареные пельмени с сыром на сковороде»
Подробный пошаговый рецепт приготовления «Жареные пельмени с сыром на сковороде» с фото
Рекомендации

Этот рецепт приготовлен и написан человеком, а не нейросетью. Вы можете ему доверять.

О рецепте

Жареные пельмени с сыром — это тот самый случай, когда обычный пакет пельменей превращается в полноценный, уютный ужин. Блюдо получается сытным, ароматным и очень домашним: снаружи — аппетитная хрустящая корочка, внутри — мягкие сочные пельмешки, а сверху всё это закрывает слой расплавленного сыра. Готовится просто, без лишних хлопот.

Для таких жареных пельменей подойдёт почти любой вид: классические с говядиной или свининой, куриные, индюшачьи. Микропельмени жарятся быстрее, но и обычные прекрасно подходят. Сыр тоже можно выбрать по вкусу: российский, гауда, чеддер, сулугуни или даже смесь нескольких сортов. Если хочется чуть ярче вкуса — добавьте немного копчёного сыра, он делает аромат более глубоким.

Специи — дело вкуса: чёрный перец и паприка здесь классика, но можно добавить чесночный порошок, сухие травы или любимую приправу для картофеля — она отлично сочетается с пельменями. Зелень подойдёт любая: укроп, петрушка, зелёный лук.

Такой рецепт — отличный способ разнообразить обычный ужин и «спасти» ситуацию, когда готовить что-то сложное нет сил.

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить Жареные пельмени с сыром на сковороде

Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Общ.\актив. время готовки: 35 минут\10 минут

Калории

355 ккал
Белки

13.1 г
Жиры

24.5 г
Углеводы

20.3 г

Ингредиенты:

На кол-во порций

Пельмени – 350 г
Сыр полутвердый – 100 г
Вода – 200 мл
Масло растительное – 50 мл
Соль – 1 ч.л. /или по вкусу
Перец черный – 1 ч.л. /или по вкусу
Паприка – 1 ч.л.
Укроп – 50 г

Краткий рецепт:

Подготовить ингредиенты.
Натереть сыр на терке.
Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить пельмени на разогретую сковороду одним слоем. Влить стакан горячей воды, накрыть крышкой и готовить 10 минут.
Обжарить пельмени с двух сторон, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить огня/мощности. Выпарить лишнюю влагу и дождаться появление хрустящей корочки с обеих сторон.
Посыпать пельмени натёртым сыром, распределить равномерно по всей сковороде.
Оставить под крышкой (огонь/мощность минимальный) на 1–2 минуты.
Посыпать зеленью жареные пельмени.
Жареные пельмени с сыром на сковороде готовы. Выложить на тарелки или на большое блюдо для компании. Приятного аппетита!

Распечатать

Сохранить себе этот рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото: Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Замороженные пельмени с любимой начинкой, твёрдый сыр (лучше всего – чеддер, российский или сулугуни), немного растительного масла, пару веточек зелени, соль и специи по вкусу.
Для этого блюда я выбрала микропельмени с говядиной и российский сыр.
Шаг 2

Натереть сыр на средней или мелкой тёрке, вымыть и мелко нарезать зелень.
Зелень у меня была из заготовок - свежезамороженная.
Шаг 3

Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить пельмени на разогретую сковороду одним слоем, оставить небольшие промежутки между ними. Влить в сковороду 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и на среднем огонь/мощности (6 для индукционной плиты) готовить пельмени в течение 10 минут до мягкости.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 4

Обжарить пельмени на среднем огне/мощности до уверенного золотистого цвета снизу (это займёт примерно 4–5 минут). Аккуратно перевернуть каждую пельмешку шумовкой, чтобы сохранить форму и обжаривать еще 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить любимых приправ (у меня паприка).
Шаг 5

Добавить огня, немного выпарить лишнюю влагу и дождаться появление хрустящей корочки с обеих сторон.
Шаг 6

Посыпать пельмени натёртым сыром, распределить его равномерно по всей сковороде.
Шаг 7

Оставить под крышкой (огонь/мощность минимальный) на 1–2 минуты, чтобы сыр полностью расплавился.
Шаг 8

Когда сыр расплавился, посыпать любимой зеленью жареные пельмени.
Шаг 9

Жареные пельмени с сыром на сковороде готовы. Выложить пельмени порционно на тарелки или на большое блюдо для компании.
Приятного аппетита!
📌 Другие проверенные рецепты ВКУСНЫХ ПЕЛЬМЕНЕЙ, СМОТРИТЕ 👉🏻 ЗДЕСЬ

Что улучшит вкус жареных пельменей с сыром:

– Добавьте щепотку копчёной паприки или немного чесночного порошка — получится ароматнее.
– Во время обжаривания можно влить 1–2 столовые ложки сливок: получится нежнее и вкус станет более сливочным.
– Перед подачей добавьте свежий укроп, петрушку, зеленый лук — они отлично освежают вкус.

С чем подать:

– Такие пельмени чудесно сочетаются со сметаной, чесночным соусом, кетчупом, сырным или острым томатным соусом.
– Отличная пара — свежий овощной салат или малосольные огурчики.

Как хранить и разогревать:

– Хранить готовые жареные пельмени следует в холодильнике, переложив их в контейнер после полного остывания.
– Разогревать можно в СВЧ-печи, но чтобы сохранить хрустящую корочку — лучше на сухой сковороде или в духовке при 110–130 °C около 10–12 минут.
– В аэрогриле корочка получается особенно румяной — 5–7 минут на средней мощности.