Веганские сырники из тофу
Сырники вполне можно приготовить в веганском или постном варианте, и они по вкусу будут очень похожи на творожные. Процесс приготовления совсем не отличается от традиционного.
- Общ.\актив. время готовки: \
- Количество порций: 2 порции
- Калорийность (100g): 164 ккал
- Стоимость: очень экономно
Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!
Как приготовить веганские сырники из тофу
Ингредиенты:
- Тофу – 250 г
- Сахар коричневый – 1 ст.л.
- Ванильный сахар – 10 г
- Мука рисовая – 2 ст.л.
- Масло растительное – 15 мл для жарки
Приготовление: Шаг 1
-
Для приготовления этих сырников лучше взять твёрдый или полутвёрдый тофу без добавок. Такой тофу нейтральный по вкусу и отлично впитывает в себя все ароматы специй и других добавок.
Сахар можно взять любой. Коричневый сахар более ароматный, с карамельным вкусом. Если любите сладкие сырники, то тогда можно добавить больше сахара. Можно взять мёд, кленовый сироп или другой подсластитель.
Ванильный сахар с натуральной ванилью можно заменить ванильным экстрактом или ванильной эссенцией. Лучше всего использовать натуральные ароматизаторы, но, если вам нравится аромат ванилина, возьмите его.
-
Шаг 2
Тофу выложить в большую миску и измельчить при помощи вилки или блендера. В массе не должно быть крупных кусочков.
-
Шаг 3
Добавить сахар, ванильный сахар и 1 ст.л. рисовой муки.
-
Шаг 4
Хорошо перемешать все ингредиенты.
-
Шаг 5
Сформировать сырники и обвалять их в оставшейся муке. Если масса суховатая и сырники не очень хорошо формируются, то добавьте пару ложек любого растительного молока или воды.
На этом этапе сырники можно заморозить.
-
Шаг 6
В сковороде разогреть растительное масло. Жарить сырники как обычные творожные с двух сторон до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Подавать сырники горячими с ягодным или шоколадным соусом, арахисовой пастой и ягодами. Можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной или кокосовой стружкой.
Для ягодного соуса необходимо взбить блендером любые ягоды, можно взять и замороженные (предварительно их разморозив) с небольшим количеством сахара или мёда.
Приятного аппетита! Вкусных и интересных вам завтраков!
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор рецепта Ольга Лепешкина
Фудфотограф (фотосъемка для кулинарных сайтов, блогов, меню и т. д.).
Автор кулинарного блога в Инстаграм.
Автор множества вегетарианских рецептов.
Можно добавить сироп агавы. у него низкий глицемический индекс.
А чем заменить такое количество сахара?
Ответ: В рецепте есть – мёд, кленовый сироп и т.д. Можно ещё добавить эритрит, ксилит, стевию.
Ил приготовить такие:) https://menunedeli.ru/recipe/tofniki-s-bananom/
Вкуснее чем обыкновенные сырники! и так просто
Ответ: Виктория, спасибо за отзыв!
Только начинаю знакомиться с тофу. Получилось неплохо. Думала, будет хуже. Очень сытные. По вкусу очень похожи на обычные сырники.