Творожные булочки, как пух

Творожные булочки, как пух, можно испечь без дрожжей и долгой расстойки. Всё благодаря простому и быстрому творожному тесту: оно отлично поднимается в духовке и даёт невероятно мягкую, воздушную выпечку. По этому рецепту булочки получаются нежными, ароматными и готовы всего за полчаса — идеальный вариант для быстрого домашнего десерта к чаю.

Сохранить себе этот рецепт

Общ.\актив. время готовки: 35 минут\15 минут
Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
Количество порций: 6 порций
Сложность: Справится новичок

Калории

255 ккал
Белки

12 г
Жиры

10 г
Углеводы

30 г

Распечатать

Привет! Я Дарья Черненко - создатель этого сайта, автор кулинарных блогов в соцсетях, каналов на Ютубе и в Телеграм, а также автор книг, тренингов, мастер-классов и создатель Кулинарной школы хорошей хозяйки.
Тут все рецепты проверены, им можно доверять. У вас точно получится все приготовить красиво и вкусно. Приятного аппетита!

Как приготовить творожные булочки как пух

Ингредиенты:

На кол-во порций

Творог – 200 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Мука – 150 г
Сахар – 40 г
Соль – 1 щепотка (-и)
Сода – 0.5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

Включить духовку прогреваться на 180 градусов. Подготовить ингредиенты для творожных булочек. Если творог крупитчатый, нужно обязательно протереть его через сито — это важный шаг для получения однородного теста. Благодаря этому булочки из творога получатся особенно нежными.
Отмерить нужное количество муки и просеять её — для воздушной выпечки это тоже важно.
Шаг 2

Как приготовить тесто для творожных булочек как пух? К просеянной муке присоединить соду. Перемешать.
Для ароматного теста можно добавить щепотку молотого кардамона или ванилина — они отлично дополнят вкус домашних булочек и сделают выпечку ещё более аппетитной.
Шаг 3

В отдельной миске соединить творог, соль, сахар, растительное масло, одно яйцо и один белок. Желток оставить для смазывания булочек. Все ингредиенты перемешать ложкой до однородности.
📌 Вам может быть интересно:
Все, что надо знать о твороге любой хозяйке
Шаг 4

К творожной массе порциями добавить просеянную муку с содой. Каждый раз перемешивать и наблюдать за консистенцией теста. Мука может понадобиться не вся. Это зависит от размера яиц, влажности и сорта муки, консистенции творога. Поэтому не нужно высыпать всю сразу.
Шаг 5

Сформировать ком теста. Если оно почти не липнет к рукам, значит, муки достаточно. Долго вымешивать тесто не нужно.
Смотрите мастер-класс "КАК ТРАТИТЬ НА КУХНЕ НЕ БОЛЬШЕ 1 ЧАСА В ДЕНЬ и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻ЗДЕСЬ
Шаг 6

Разделить творожное тесто на 6 частей. Влажными руками скатать аккуратные шарики. Выложить их в форму для выпечки, смазанную растительным маслом и слегка присыпанную мукой. Можно использовать рисовую муку — с ней выпечка из творога легко отходит от формы.
Шаг 7

В миске кисточкой размешать желток. Можно добавить пару капель растительного масла. Смазать желтком булочки. При желании — присыпать кунжутом. Сразу отправить в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 20-25 минут. Булочки из творожного теста должны хорошо подняться и подрумяниться.
Шаг 8

Оставить готовую выпечку минут на 5-10 в форме.
Шаг 9

Вынуть выпечку из формы и переложить на деревянную доску или решетку для того, чтобы она окончательно остыла.
Шаг 10

Творожные булочки, как пух, готовы. Можно сразу подавать к чаю! Они получаются необыкновенно мягкими и воздушными. И остаются такими даже на следующий день. Приятного вам аппетита!
📌 Любите домашнюю выпечку? Смотрите другие проверенные рецепты булочек 👉🏻 ЗДЕСЬ